美味大馒头

华子昂

今天，我们全家人一起做了一锅香喷喷的大馒头。

我拿着自己列好的清单开始分配任务：“爸爸和面，弟弟分面团，妈妈和我做馒头。”“哥哥，你是老师吗？”弟弟呆呆地问我，“我不是老师，但今天我当家！”

爸爸麻利地加好面粉、酵母、白糖，一只手加水，另一只手拌匀，两只手翻来翻去，“一盘散沙”被爸爸三下五除二变成了一团白白嫩嫩的面团。

“弟弟，该你了！”我指挥道，弟弟拿着早已准备好的擀面杖，兴奋地就要下手。妈妈拦住他：“宝贝，面还要发酵，等会儿。”原来做馒头需要酵母产生气体，才能让面疏松多孔，这我可真是第一次知道。

两个小时后，爸爸端来一盆发好的面。那小小的一团面变成原来两三倍大，松松软软的，有好多孔洞，散发着淡淡的香味。我忍不住下手抓起一把，竟然还可以拉出丝，就像在扯比萨，真有趣！“我来揉面！”我自告奋勇，两只手在盆子里抓呀抓，弟弟的小胖手不知道什么时候也伸了进来，“搅拌、搅拌巧克力……”弟弟边玩边唱他刚刚学会的儿歌。很快，爸爸也加入进来。“爸爸，我要玩！”弟弟开始抢爸爸手上的面。“你们一直玩下去，今天晚上不用吃饭了！”爸爸说道。爸爸做事总是风风火火。

爸爸把面揉成长条，弟弟开始分面团，看着手上的面团一会儿大，一会儿小，我和妈妈“拆东墙补西墙”，总算做得大小均勻了。不一会儿，一个个漂亮的、圆圆的面团就捏好了，当然还有我和弟弟捏的各种“四不像”……

捏好的馒头在醒了半小时后终于上了蒸笼。15分钟后，甜香的馒头味已经窜满了整个房间，妈妈架好热汤，爸爸端来热气腾腾的馒头，我和弟弟口水都留下来了……大家一人拿一个馒头，边吃边争论着自己手上的馒头到底是谁做的……

从来没觉得馒头这么好吃！

（指导教师：潘燕玲）