有机种植模式下杭白菊施肥技术研究

巫小宏 娄芳 李卫 戴春泉 李廷钊

摘要 通过对中草药杭白菊有机种植过程中追肥的不同处理（肥料类型、施肥频率），探究其追肥最佳的使用办法。对植株指标、产量、投入产出分析发现， 有机种植过程中，增施底肥，后期少量施用自制有机肥，既可满足有机生产规范，又能降低成本，保证產量和品质。

关键词 杭白菊;有机种植;施肥

中图分类号 S 567  文献标识码 A

文章编号 0517-6611（2021）14-0149-03

Abstract This study explored the best use of top dressing in the process of organic planting of the Chinese medicine  Chrysanthemum morifolium  Ramat （fertilizer type， fertilizer frequency）.Data analysis of plant indicators， yield， and input and output found that during the organic planting process， base fertilizer was added， and some homemade organic fertilizers were applied later.It can meet organic production standards， reduce costs， and ensure yield and quality.

Key words  Chrysanthemum morifolium  Ramat;Organic planting;Fertilizer application

作者简介 巫小宏（1986—）男，重庆人，硕士，从事中草药种植研究与推广。

收稿日期 2020-12-03

菊花 （Chrysanthemum morifolium  Ramat.），是我国传统中药材，具有散风清热、平肝明目、清热解毒的功效。按产地不同分为“亳菊” “滁菊”“贡菊”“杭菊”“怀菊”[1]。杭菊[2]，浙江省桐乡市为其道地产区，栽种历史悠久。农业部命名为“杭白菊之乡”，种植面积约3 300 hm2。在杭白菊种植过程中，化肥大量使用在提高作物产量的同时，但由于过多使用无机肥，导致养分供需不平衡造成减产。同时造成环境污染、土壤退化，进而引发作物安全生产等问题。优质中草药栽培合理施肥应遵循有机肥为主、辅施其他肥料[3]。有机农业因其倡导安全生产、环境友好、可持续农耕等理念发展迅速。我国已有140万hm2有机土地，居于世界第四[4]。在现代农业向有机农业转变的过程中，缺乏有机种植体系的一些关键技术，导致投入高，产出低，影响产业发展。近年来膜下滴灌技术，因其可有效地控制病虫害发生、实现作物增产、农户增收等优点，被大力提倡[5];但对于有机农业而言后期追肥使用的有机水溶肥花费较大，影响农户收益。笔者对有机种植杭白菊过程中，通过对不同肥料和不同施肥频率对杭白菊产量的影响，以期找到适宜的有机施肥方式，为农户降低种植成本、提升产量提供理论支持，为有机中草药产业的健康发展作贡献。

1 材料与方法

1.1 试验地概况及试验材料

试验于2019年10月至2020年11月在江苏省无锡市鸿山街道安利农场内进行。土壤为黏土，试验前0～20 cm耕层土壤情况：全氮1.42 g/kg，全钾1.31 g/kg，全磷1.01 g/kg，水解性氮112 mg/kg，速效钾220 mg/kg，有效磷28.3 mg/kg，有机质25.9 g/kg。种植品种为杭白菊，地膜为银黑2s地膜，滴灌带出水间距20 cm。

化肥为水溶肥平衡型（20-20-20）氮+五氧化二磷+氧化钾≥60%;有机肥为腐殖酸冲施肥（腐殖酸≥30 g/L，总养分≥200 g/L）。

1.2 试验方法 4月底菊花种植后，5—10月对试验区进行施肥处理。试验设9个处理，3个重复，每个小区面积为240 m2。

施肥处理和频率：化肥C1，75 kg/hm2/28 d;C2，75 kg/hm2/21 d;C3，75 kg/hm2/14 d;C4，75 kg/hm2/7 d。有机肥O1，150 L/hm2/28 d;O2，150 L/hm2/21 d;O3，150 L/hm2/14 d;O4，150 L/hm2/7 d。CK清水，正常灌溉。

除5月开始的施肥处理，其余农事均按照有机规范操作。2019年冬季使用有机肥45 t/hm2（pH 8.5，有机质47.2%，氮1.76%，五氧化二磷3.15%，氧化钾1.19%，水分39.60%;重金属检测合格），轮作冬季绿肥黑麦草。2020年春季，将黑麦草粉碎还田，碎土，起垄。

4月种植，选取健壮无病种苗，每垄3行，行距40 cm，株距26 cm;种植前使用225 kg/hm2颗粒有机肥（总养分≥11%，有机质≥45%）。6月开始每月随滴灌施入一次枯草芽孢杆菌，防治病害。虫害根据实际情况使用大黄素甲醚等有机杀虫剂。

1.3 样品采集和处理

植株样品在花苞未开放时采集，测算分枝数、地径、株高、鲜重、干重、花量等指标;根系易断，不作处理。

花蕊开放35%时采花。分2次采集，第二次将花及花蕾一起采收。蒸汽杀青、55 ℃烘干。

1.4 数据处理 用DPS 软件对试验数据进行差异显著性分析（LSD法， α =0.05）。

2 结果与分析

2.1 植株性状 从表1可以看出，在不同肥料、不同施入量处理下，杭白菊的分枝数无显著差异;直径只有O3和C4有显著差异，其他处理之间无显著差异;株高只有O4和C4与对照存在显著差异。花量上，随着施肥频率的增加，花量变多，除C1、O1、O2外其他处理均与对照存在显著差异;C4与O4无显著差异。随着施肥频率的增加，鲜重、干重、叶片数量均有提升，C4、O4与对照存在显著差异。从影响产量最大的花量上看，随着施肥频率的增加，产量有显著提升。

2.2 产量 从表2可以看出，第一次采花，100朵花重量，化肥组高于有机肥组;2个组之间均无显著差异，C4与O4之间无显著差异。第二次花100朵花重量，O4处理最好，且与C4存在显著差异。从2次花平均来看，各施肥处理之間差异较小，对照为最大值;C4与O4之间无显著差异。

从图1可以看出，随着施肥频率的增加，化肥组与有机肥组产量均有明显的提升。相同频率，不同肥料类型上看，C1小于O1，无显著差异;C2大于O2，无显著差异;C3大于O3，有显著差异;C4大于O4，有显著差异。随着施肥频率的增加，化肥的效果逐渐优于有机肥。

2.3 产量与投入

目前市面上，拥有有机证书的有机水溶肥都比较贵。如鱼蛋白肥、腐殖酸冲施肥、海藻肥等，供试腐殖酸冲施肥为25 000 元/m3。化肥组使用的平衡水溶肥为12 000 元/t。通过对不同施肥处理的投入产出分析可以看出（表3）。随着施肥频率的增加，化肥与有机肥均呈单位投入先升后降的趋势;每月施用4次（O4和C4）的投入产出比最低，但O4的投入产出约为C4的6倍。

3 结论与讨论

有学者在菊花的种植上采用高氮配方（氮11∶磷4∶钾10），施氮825 kg/hm2，结合有机肥750 kg/hm2 [6]，以及高氮配方（氮15∶磷8∶钾12），施氮750 kg/hm2 [7]均取得了较高产量。高氮虽然能提高菊花产量，但会造成品质下降[8]。适当增施钾肥可显著促进菊花中黄酮和绿原酸的合成和累积，磷肥可促进总黄酮和绿原酸量提高。所以在化肥的养分比例上，采用平衡型（20∶20∶20）的水溶肥，在确保品质的情况下进行施肥研究。有机作物的产量和传统农业的产量相比较低[9]。从菊花产量可以看出，C4和O4相比，增加了15%的产量。主要是因为C4的花枝比O4多;但从单花重量而言，O4的100朵花重量大于C4。

从有机肥投入与杭白菊的产出可以看出，每月4次高频的有机追肥施入与对照相比可多采收花323.69 kg/hm2，折合单价231.7 元/kg。相对CK，运营成本大于14.7万元/hm2才有价值。化肥的投资相对较小，与有机肥相比相差几乎6倍，这也是有机种植中有农户偷用化肥的原因。

杭白菊产地桐乡地区，每年6、7月连绵降雨为该地区的梅雨季节，严重时可引发涝害，发生概率为70%左右[10]。覆膜种植既可防范梅雨季节渍害[6]，又能提高菊花产量。但覆膜之后无法使用颗粒有机肥，只能使用比较贵的液体有机肥，应用水肥一体化注入。如何才能节省成本，提升产量，同时兼顾有机，保证中草药品质，一方面可以考虑降低液体有机肥的成本，如自制鱼蛋白液体肥[11]。另一方面可考虑前期增施有机肥，保证土壤地力，后期少施追肥。在种植之前仅使用225 kg/hm2有机肥作为基肥。相比高氮配方[6-7]施肥量的C2、C3和C4产量均有显著提升，C4投入产出价值最高，说明土壤肥力略有不足。在对增施底肥、增加作物产量的研究上，有学者在研究不同施肥量对油菜产量的影响上发现，基础地力水平高的地块虽然氮磷钾施肥量低，但产量可以达到最高[12];玉米上增施底肥对产量的影响研究[13]，也取得较好结果。

有机种植过程中，增强前期的底肥施用，后期少量施用自制液体有机肥，既能满足优质中草药栽培过程少使用无机肥[3]，减少对环境的污染，又能保证药材品质，降低生产成本。

参考文献

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