草莓新品种“香野”在重庆地区的引种栽培试验

胡佳羽 向双路 史文景 罗友进 陈元平 肖璐 张义刚

摘要 为优化重庆草莓品种结构，引入日本草莓新品种“香野”，对照品种“红颜”，开展了大棚设施栽培条件下2个品种的比较试验，主要针对草莓的植株、叶、花、果等植物学特性，果实产量、可溶性固形物、可滴定酸、Vc和抗病性等指标进行对比评价和分析。结果表明，“香野”草莓在重庆9月种植，12月上旬即开始成熟上市，果实始熟期较“红颜”早16 d;可溶性固形物可高達15.43%，较“红颜”品质好;香味浓，固酸比可高达31.72，糖酸比可高达16.5，口感纯甜，适合本地人口感;丰产性好，产量达22 445.8 kg/hm2，较红颜高14 804.4 kg/hm2，丰产优势明显;较抗炭疽病、白粉病和蚜虫;种植效益高，产值为1 432 308.1元/hm2;表明“香野”草莓是一个熟期早、品质优、香味浓、风味甜、丰产性好、抗病性好、种植经济效益高的优良品种，对栽培管理技术要求也不高，适宜在重庆地区推广种植。

关键词 草莓;香野;红颜;引种; 塑料大棚

中图分类号 S 668.4  文献标识码 A

文章编号 0517-6611（2021）15-0045-04

Abstract In order to optimize the structure of strawberry varieties in Chongqing，a new variety of Japanese strawberries Kaorino was introduced，with the variety of Benihoppe as CK. A comparative test of 2 varieties under the cultivation conditions of plastic house was carried out，mainly for strawberry plants，leaves，flowers，fruits and other botanical characteristics，fruit yield，soluble solids，titration acid，Vc and disease resistance and other indicators.The results showed that the Kaorino strawberries began to mature in early December when planted in September，which was 16 days earlier than the Benihoppe;soluble solids could be as high as 15.43%，better than the Benihoppe quality. It was with strong fragrance，solid acid ratio could be as high as 31.72，glycoic acid ratio could be as high as 16.5，pure sweet taste was suitable for the local population;the planting efficiency was high，the yield of Kaorino was 22 445.8 kg/hm2，which was 14 804.4 kg/hm2 more than that of Benihoppe，the advantages of abundance was obvious. Kaorino was more resistant to anthrax，white powder and aphids;it had a high planting efficiency of 1 432 308.1 yuan/hm2 output value;the preliminary test results showed that Kaorino strawberry was an excellent strawberry cultivar with early maturity，excellent quality，strong fragrance，sweet flavor，good yield，strong resistance to disease and high economic benefits. Its cultivation management technology requirements were not high and it was suitable for the promotion of planting in Chongqing area.

Key words Strawberry;Kaorino;Benihoppe;Introduction;Plastic house

基金项目 2019年重庆市技术创新与应用发展专项（cstc2019jscx-msxmX0397）;2019年农发资金项目（NKY-2019AB006，NKY-2019AC001）; 2019年重庆市科委科研院所绩效激励引导专项（cqaas2019jxjl05）。

作者简介 胡佳羽（1983—），女，四川仁寿人，助理研究员，硕士，从事果树生理生态及栽培技术研究。

收稿日期 2020-12-04

草莓是多年生常绿草本植物，因其浆果果实色、香、味、营养俱佳，种植周期短、见效快、效益高，深受广大消费者和种植者的青睐[1-2]。近年来，在重庆九龙坡、渝北、巴南等近郊区县，种植者利用大棚设施生产草莓，促使草莓成熟期提前至12月至次年1月，提前并延长了草莓采摘期，获得了较高的经济效益，对促进当地农民增收、农业增效和乡村振兴发挥了重要作用[3-7]。截至2017年，重庆全市草莓种植面积达1 830 hm2，总产量达20 000 t，较2011年分别上升了103%和150%[8-9]，重庆草莓生产得到了快速发展。重庆地区现有草莓主栽品种“红颜”因其色香味美深受大家的喜爱，但因其种性退化、抗病性差、产量低，对栽培管理技术要求也较高，在一定程度上影响了莓农的种植经济效益[10-11]。为此，笔者引入早熟、优质、抗病的日本草莓新品种“香野”（又名：隋珠），对照品种“红颜”，开展了大棚设施栽培条件下2个品种的比较试验，以期为重庆设施草莓生产提供适宜品种，优化重庆草莓品种结构，满足不同消费者的需求[12]。

1 材料与方法

1.1 材料 试验材料“香野”“红颜”草莓种苗均由西安永成种养殖专业合作社提供。

1.2 方法 试验于2019年9月—2020年5月在重庆市现代农业高科技园区草莓品比试验圃进行。采用塑料大棚促成栽培，定植时间为2019年9月26日。采用高垄宽畦栽培模式，株距30 cm，行距30 cm，每垄栽2行。根据当年气候状况进行常规田间管理。

1.3 调查项目与方法 在草莓整个生长周期对每个品种的物候期、生长状况、开花结果特性、果实品质及抗逆性等进行观察比较，各性状调查方法参照《草莓种质资源描述规范和数据标准》[13]。植株抗病性为塑料大棚设施栽培时进行自然发病的田间调查。

2 结果与分析

2.1 物候期

同一时间定植的2个品种草莓，“香野”“红颜”现蕾期一致;“香野”的花蕾期较“红颜”早13 d，初花期较“红颜”早9 d，盛花期较“红颜”早13 d，果实始熟期较“红颜”早16 d;但“香野”的匍匐茎始发期较对照“红颜”晚27 d（表1）。

2.2 株型及叶片

2个草莓品种植株长势中等，植株姿态对照“红颜”较“香野”开张，株高“香野”稍高于“红颜”，冠幅稍大于“红颜”，叶片颜色“香野”为绿色，“红颜”为深绿色，叶片数量相当，叶长“香野”稍长，叶宽“香野”稍宽，叶柄长“香野”较“红颜”长。“香野”植株长势强于“红颜”，在重庆地区进入3月后，“香野”长势迅猛，生产上需要一定程度的控苗（表2）。

2.3 花性状及生长发育进程 2个品种的花均为白色，花瓣数量均为5瓣，花序着生状态均为斜生，“香野”花序低于叶面，“红颜”花序平于叶面，“香野”花瓣为扁圆形，“红颜”为圆形，“香野”花瓣相对位置为重叠，“红颜”为相离。花序数“香野”多于对照“红颜”，花序梗长“香野”较“红颜”长，花冠径“香野”较“红颜”稍大（表3）。

2个草莓品种在不同时期花的花冠径生长发育进程不同（表4），12月，气温较低，光照弱，“香野”草莓的花从现蕾到花谢需要6 d左右，“红颜”需要5 d左右;3月气温回升、光照增强后，“香野”草莓的花从现蕾到花谢需要4 d左右，“红颜”需要3 d左右;表明在整个生长期“香野”花期均较对照“红颜”稍长。

2.4 果实性状及生长发育进程

2个参试草莓品种果实均为圆锥形，基本无楔形果;果面颜色“香野”为橙红色，“紅颜”为红色，在12月—次年2月，“香野”果实基部着色较难，“红颜”着色较为均匀;果肉颜色“香野”偏白色，“红颜”为红色;果实均为实心;3月前种子着生均凹于果面，3月后“香野”有种子外凸现象;香味均较浓，“香野”口感纯甜，“红颜”口感为甜酸味;2个品种果实在1月果实“香野”较“红颜”小，在4月2个品种果实大小差异不大（表5）。

2个参试草莓品种果实纵横径发育进程不同。“香野”一级果纵、横径分别为4.30、3.53 cm ，二级果纵、横径分别为4.18、3.16 cm，“红颜”一级果纵、横径分别为4.47、4.11 cm，二级果纵、横径分别为3.66、3.18 cm，2个品种一级果均较二级果大，“香野”一级果较“红颜”稍小。从一级果的纵、横径发育进程来看，“香野”一级果成熟约需要23 d，较“红颜”少11 d，“香野”二级果成熟时间与“红颜”相当，这可能与不同品种内含的茉莉酸含量有关[14]（表6、7）。

2.5 果实内在品质

2个参试品种不同时期品质不同。可溶性固形物在1—4月“香野”较“红颜”高，最高为2月的15.43%，最低为3月的10.27%，进入5月后“香野”可溶性固形物略低于“红颜”，为13.83%;可滴定酸在整个采果期“香野”均低于“红颜”，最低为0.44%，而“红颜”最低为0.57%;固酸比在整个采果期“香野”均高于“红颜”，最高为31.72，而“红颜”最高为24.35;可溶性糖含量在1—2月“香野”高于“红颜”，3—4月“香野”低于“红颜”，5月2个品种可溶性糖含量一致;除4月外，糖酸比“香野”均高于“红颜”，最高为16.5，而“红颜”最高为11.95;Vc含量在1、4和5月“香野”低于“红颜”，在2、3月“香野”高于“红颜”，“香野”Vc最高为37.83 mg/kg，“红颜”最高为36.68 mg/kg（表8）。

2.6 抗病虫性

重庆地区草莓生产上的主要病虫害有灰霉病、白粉病、炭疽病、蚜虫和红蜘蛛。田间调查结果表明，在同一管理水平下，2个草莓品种对病虫害的抗性不同，整个生长周期2个参试品种均未见炭疽病的发生，“香野”未发生白粉病和蚜虫，而对照“红颜”白粉病发病率为21.4%，蚜虫发病率为18.9%;“香野”在12月—次年1月灰霉病的病果率达8.5%，“红颜”为2.3%，“香野”较对照“红颜”高6.2%，但进入3月后，“香野”灰霉病好转，病果率仅为1.5%;2个品种在生长结果的后期，均有红蜘蛛的发生，“香野”的发病率为4.5%，对照“红颜”为3.9%。由此，“香野”抗炭疽病[15-17]，较“红颜”白粉病、蚜虫抗性好，低温条件下“香野”灰霉病发病率稍高于对照“红颜”，气温回升后“香野”灰霉病发病率明显好转，2个品种红蜘蛛的发病率基本一致。

2.7 产量与经济效益

2个参试品种12—次年2月产量相对较低，约占整季产量的20%，3—5月产量较高，占总产量的80%左右，“香野”每月产量均较“红颜”高，单株总产量达332.5 g，较“红颜”单株产量高193.7%，按栽植67 500株/hm2草莓苗估算，“香野”产量为22 445.8 kg/hm2，较“红颜”高14 804.4 kg/hm2，产量优势明显（表9）。前期售价按80元/kg、后期按60元/kg估算，“香野”产值为1 432 308.1元/hm2，较“红颜”高941 533.7 kg/hm2，“香野”种植效益较好（表10）。

3 讨论

该试验结果表明，与现有主栽品种“红颜”比较，“香野”早熟性好，果实始熟期较“红颜”早16 d，可提前成熟上市;品质优，可溶性固形物高达15.43%，较“红颜”品质好，这与汪海霞等[18]研究结果一致;香味浓，固酸比可高达31.72，糖酸比可高达16.5，口感纯甜，与许梅玲等[19]研究结果一致;丰产性好，产量达22 445.8 kg/hm2，较红颜高14 804.4 kg/hm2，丰产优势明显，与黄海生等[20]研究结果一致;较抗炭疽病、白粉病和蚜虫;种植效益高，产值为1 432 308.1元/hm2;这些均与马欣[21]、葛钊宇等[22]、吴长春等[23]、李军见等[24]的研究结果一致。根据经验，“香野”也有一定的缺点，如低温高湿条件下果实基部着色不匀，灰霉病发生稍重，高温干旱条件下容易出现种子外凸现象，生产上可针对这些特点，提前采取适当措施进行预防，科研方面还需进一步研究克服这些缺点的方法。该试验结果表明，“香野”草莓是一个熟期早、品质优、香味浓、风味甜、丰产性好、抗病性好、种植经济效益高的优良品种，对栽培管理技术要求也不高，“香野”草莓适宜在重庆地区推广种植。

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