新疆兵团五一农场金海棠采摘园景观设计

马海龙，郭佳妮，杨慧平，王玉洁，王引弟，徐 萌

（昌吉学院，新疆 昌吉州 831100）

0 前言

2021年发布的《中共中央 国务院关于全面推进乡村振兴加快农业农村现代化的意见》中指出，要抓好农民合作社的经营管理工作，促进乡村振兴和现代农业建设。五一农场党委八届八次全会提出实施“八个产业”，其中提到大力发展都市农业。在乡村振兴的大背景下，可结合五一农场自身优势，发展特色旅游业和特色种植业，带动农场职工收入增长，提高五一农场在兵团十二师、乌鲁木齐市、昌吉州等地区的影响力，改善农场整体精神风貌。

近年来，休闲与旅游已悄然成为人们的一种生活方式。基于此，五一农场大力发展“农业+旅游”“农业+休闲”“农业+采摘”等游览模式，休闲农业观光旅游成为五一农场旅游一大亮点，极大地促进了五一农场旅游产业的发展。田野雅趣的农村生活、交通便利、空气清新这些得天独厚的优势，使五一农场成为乌昌地区（指乌鲁木齐市和昌吉州）有较强吸引力的旅游目的地。

五一农场经过多年发展，经济水平不断提升，城镇化水平不断提高，农场现代农业技术水平迅猛发展，农业采摘成为农场特色景观。然而，文化是旅游的灵魂，没有文化内涵的景观单调乏味。笔者认为，应在采摘园设计中融入乡土文化，形成以农业生产为基础、以旅游采摘为目的、以丰富城镇居民生活为目标的农业采摘旅游[1]。

1 研究目的与意义

五一农场采摘园的起步较晚，相比周边较为成熟的三坪农场、头屯河农场来说，五一农场采摘园面积较小，品种较为单一，没有形成一定的规模。而且农场60多年屯垦发展历程形成的乡土文化，并没有很好地在农场旅游中体现出来，对乡土文化内涵挖掘得不够，农业景观特色不突出。本研究通过对采摘园实地调研、综合分析，设计出符合五一农场本地特色的采摘园景观，并为农场后续兴建的采摘园提供参考。

农场采摘园的兴建与发展离不开国家农业政策的支持。2021年，全国两会对“三农”工作进行了安排部署，积极打造农业现代化示范区，加快提升农业发展质量，大力发展农民合作社，提升农场农业经济活力。因此，采摘园景观设计有助于观光农业的发展，助力乡村振兴，帮助职工就业增收，并可为其他农业观光园区提供参考借鉴。

2 国内外研究现状

2.1 国外发展概况

19世纪30年代，最早在欧洲各地出现的一种休闲农业模式，主要是城市居民到农村去体验乡村生活和自然趣味[2]。在20世纪70年代，意大利提出“绿色假期”的旅游政策，促进农业经济与旅游经济共同发展，现今意大利通过“农业绿色旅游”的运营方式，融合现代化农业科技、古朴的自然风光、多彩的乡村文化，建成了不少综合性旅游项目[3]。英国的休闲农业以乡村旅游景点为主，将城市风光与田园风光相结合，形成著名的“田园城市”，人们在追求高品质生活的同时也在享受田园风光[4]。19世纪50年代，美国的休闲农业呈现出井喷式发展，随着大批休闲农业园的建设，乡村旅游成为休闲农业的开端，成为促进休闲农业发展的重要推力[5]。

2.2 国内发展概况

我国休闲农业兴起于20世纪80年代，最早出现在东南沿海地区以及大城市周围，主要形式是观光果园和农家乐。随着休闲农业的快速发展，相关政府部门大力扶持农业和旅游业的发展，农业观光旅游呈现出一片繁荣景象[6]。目前，国内各个城市的休闲农业发展得如火如荼，休闲农业也不断发展壮大，采摘园不再单一为蔬菜果品采摘或休闲游玩，而是进一步提升自身价值，转向集观光采摘于一体的复合型园区，通过合理设计，丰富景观节点，扩大功能分区，展示科普农业，增加娱乐项目，开发餐饮休闲，将生产、观赏、体验等融合起来，推动农业旅游快速发展。

3 区域概况

3.1 五一农场区域概况

五一农场位于丝绸之路经济带核心区乌昌城市腹心，东距乌鲁木齐市中心28 km，西距昌吉市8 km。东与乌鲁木齐市新市区安宁区镇相邻，西与昌吉市隔头屯河毗邻，南与十二师三坪农场相邻，北与乌鲁木齐市新市区六十户乡接壤，全场南北长约5 km～13 km，东西宽约6 km～9 km，海拔高度520 m～616 m，全场行政区划面积为61.24 km2，人口约2.18万。气温属于中温带大陆性半干旱气候区，一年内温度变化幅度大，年平均气温6.5℃，年平均降水228.8 mm，年蒸发量2 647 mm，日照时长2 800 h，风向主要是西北风和东南风[7]。

1）旅游资源。五一农场多次荣获兵团“安全文明团场”“红旗团场”等荣誉，被十二师评为旅游示范团场，一直以来都是乌昌地区的旅游胜地，被游客评为乌鲁木齐市的后花园，拥有头屯河谷森林公园、奋进游园、现代农业科技示范园区、市民公园、迎宾花海等旅游景点，各个景点以点连线成面，充分展现五一农场秀美的景色。

2）植物资源。五一农场植被资源较为丰富，农场绿地率达到37.5%，乔木、灌木、花卉、地被植物品种丰富，乔灌品种较多，主要品种有钻天杨、新疆杨、杂交杨、沙枣、白榆、白柳、复叶槭、银白杨、俄罗斯杨、青皮杨、钻天榆、樟子松、倒柳、馒头柳、龙爪柳、圆冠榆、倒榆、黄榆、裂叶榆、山楂、丁香、水蜡、皂角、五叶枫、火炬树、西府海棠、红叶海棠、云杉、榆叶梅等。

3.2 金海棠采摘园区域概况

金海棠采摘园位于五一农场一连西北部，位于林荫路北侧、头屯河谷森林公园东北侧，占地面积约1 000亩，整体地形平坦，东西方向高差约为1.4 m，呈南高北低之势。采摘园距乌鲁木齐市、五家渠市约30 km，距昌吉市约7 km，方便游客出行游玩，位于乌昌五城市群中部，通达度高，位于312国道北侧5 km处，交通便利。

采摘园种植约80余种果蔬，种植规模较大的果品有桃、李、杏、葡萄、海棠果、苹果等，蔬菜品种以西红柿、圆茄、辣椒、豆角、豇豆、西蓝花、白菜、葫芦瓜、黄瓜等为主，粮食作物包括小麦、玉米、花生等。

采摘园现状：1）园区处于半建设半营业状态，园内生产、生活、辅助设施数量较少，过于简陋，存放果蔬的保鲜库数量较少，到果蔬成熟季节无法满足保鲜需要，部分果蔬需要压价打折处理。简易卫生间只有两个，周末及节假日游客较多时，无法满足游客需求。园区只有两条干道，没有形成环形路网，通达度较低。2）由于园区建设进度较快，导致一些基础设施不完善，前期设定经营模式单一，游客参与度低、游览时间短，游客体验度较差。3）园区内有部分临时搭建的用房，与周边环境格格不入，园区东侧、南侧、西侧为耕地，北侧缺少绿化景观。4）园区内无销售位点，无法满足游客的游览需求。

4 SWOT总结分析

1）优势。农场形成规模的采摘园数量不多，金海棠采摘园属于规模较大的采摘园之一，随着后续采摘园的继续开发，能够产生较好的经济价值。且园区处于旅游景区周边，地理位置优越，周边道路交通便利，通达度高，能够吸引众多游客前来游览。园区聘有农业、园艺等相关领域的专家、高工，均属于具备一定水平的农业技术人才，对于果蔬栽培、种植有较强的能力，可以为园区果蔬采摘提供坚实保障。农场大力支持职工合作社形式的各类种植、养殖园区，为职工增收致富提供了政策、资金保障。

2）劣势。随着乌昌地区各类采摘园的相继开发建设，对五一农场采摘园造成了一定程度上的影响。且存在地理位置相对偏远，远离市中心，路程较远的弊端。加上采摘园起步较晚，投入资金有限，建设效果有待提高，园内服务设施数量不足，需补充完善。园内有餐饮服务区，但提供的餐饮品种较少，无法满足游客多口味的需求。

3）机遇。五一农场大力扶持各类职工合作社的兴建，提供免息资金、园内场地，以及生产、销售设备，对采摘园项目寄予厚望。近年来，乌昌地区休闲农业旅游日趋兴起，带动了五一农场经济发展，不少农民合作社看到了发展机遇，纷纷投资采摘园项目，极大地助推了乡村振兴事业。

4）挑战。农场周边兴起数个蔬菜、果品采摘类型的园区，对金海棠采摘园形成了一定的冲击。并且园区生产设施数量无法满足现实需要，如在果蔬盛产的季节，保鲜库无法满足果蔬的及时存放，易造成腐烂，影响园区收益。

5 金海棠采摘园景观设计

5.1 设计构思

5.1.1 农旅合一，打造休闲农业

将农业生产与休闲农业结合起来，园区功能定位为集休闲旅游、科普教育、农耕体验、餐饮娱乐于一体的采摘园，园区分为果蔬采摘区、农耕体验区、休闲垂钓区三大区域，入口景观接待区、特色果园区、生态养殖区、餐饮表演区、垂钓区等11个小区域，满足游客游览观赏、农业体验的需求。

5.1.2 以屯垦文化，打造乡土文化景观

农场有着60余年的屯垦史，生活在这片土地上的兵团职工，勤勤恳恳、兢兢业业，耕耘着脚下的土地，形成一部屯垦创业史，展现了兵团职工强大的力量。可在采摘园景观设计中充分融入屯垦文化、乡土文化等，在入口景观接待区设计农场第一犁景观雕塑，在农耕体验区设置游客体验项目：如菜地开沟、播种、浇水、施肥等。利用屯垦文化，增加文化体验项目：举办屯垦历史讲座、屯垦知识竞赛、屯垦朗诵竞赛、屯垦体验竞赛等系列活动；举办屯垦书法交流会、屯垦合唱活动、屯垦舞蹈活动等；体验兵团民兵万里徒步活动、屯垦摄影展活动；利用园内花卉材料，组织乡土插花活动，使农产品资源转变为文化产品资源，使游客在休闲旅游的同时感受到五一农场乡土文化的底蕴。

5.1.3 以人为本，体验乡村野趣

吸引游客观光体验，才能体现出采摘园的价值所在，游客的参与体验性是很重要的，要让游客进入园区后流连忘返、回味深远。比如在入口景观接待区设置合影区、休闲区、采摘培训区等，在景观湖泊区设置垂钓、观赏区域，在农耕体验区、蔬菜瓜果采摘区设置采摘活动，在特色果园区设置识树赏花听音活动。增加游客参与积极性，提高游客参与度，将以人为本、乡土文化融入到采摘园设计中去。

5.2 设计原则

5.2.1 尊重现状，布局合理

维持现有地形地势，尊重现状地形和重要生态空间，依托生态要素，构建完整的生态系统。充分考虑园区在生态功能、公共服务的舒适度以及落实区域生态保护等方面发挥的作用，合理确定园区的空间布局。

5.2.2 融入自然，结合自然

采摘园本身处于田野乡间，在景观设计中需要将其融入自然，强调设计结合自然。在后续开展休闲农业采摘的同时，更加要重视环境的体验性，使游客感到身居乡野的清新和身临其境的快乐。采摘园是一个恬静、适意、自然的生产生活环境，可为来此旅游观光的人缓解、消除工作生活带来的压力。

5.2.3 协调统一，融会贯通

要协调生态、社会、经济效益的关系，保证生态效益的充分发挥。协调保护与开发、景观与生态、投入与产出、建设与养护的多重关系，保证园区绿化体系的可持续发展。

5.2.4 以人为本，参与体验

此次设计园区景观服务对象主要为乌昌五地区等地的游客，应体现以人为本的设计原则，让游客玩在其中、乐在其中，使园区更好地服务于农场文化、经济的发展。

5.2.5 主题明确，文化突出

采摘园以屯垦文化为主题，用屯垦串联整个园区，在景观设计中突出屯垦这一元素，在各个分区展示屯垦内容，并体现乡土文化气息，展现农场各个时期的繁荣发展景象，在田野的园区内展示优美的田园风光。

5.2.6 适度开发，创造收益

在园区景观设计中要考虑生态效益和经济效益并行，园区以自然布局为主，在植物配置方面要做到利用乡土树种，做到各种植物类型的有机结合。景观设施设计上要简约大方、朴素无华，尽可能保留原有植物，创造多层次的景观空间。此外，利用屯垦文化资源衍生出一些文化产品，如屯垦木雕、屯垦工艺品等，创造更多经济价值。

5.3 设计依据

设计依据包括《五一农场城镇总体规划文本》（2013—2030）、《第十二师（五一农场）总体规划》（2012—2030）、《五一农场控制性详细规划》。

5.4 总体设计布局

5.4.1 总体功能分区

园区总体设计为“一园、两轴、三区、多景点”的模式，形成以点带线连面的格局，如图1所示。“一园”是指采摘园整个园区；“两轴”是指以采摘园入口处为中心点，沿园区南北两侧的道路形成的景观轴线；“三区”是指园区内的果蔬采摘区、农耕体验区、休闲垂钓区三大区域；“多景点”是指入口景观接待区、特色果园区、生态养殖区、餐饮表演区、垂钓区等11个小区域内的农场第一犁、屯垦雕塑、阳光花海、留香园、农产品体验馆等多个景点，每一个景点表现一个主题或承担一个游览观光项目。

图1 五一农场金海棠采摘园景观平面图

5.4.2 道路设计

道路的设置是为了满足人流交通的需要，功能性很强，道路是整个园区重要的组成部分，连接园区内各个景点，组织游览路线。由于采摘园土地原先是耕地，在道路设计中保留了原有地块和原有主干道，将主路设计为8 m，连接园区内外主要景点，向外通向林荫路，由内形成环路通向各个区域的景点。次路设计为4 m，是设在各个区域的路，它联系各个景点，对主路起辅助作用。考虑到游人的不同需要，在园路布局中，还应为游人由一个景点到另一个景点开辟捷径。支路设计为1.5 m，是深入到景点内部、水际、林中、花丛等供人们漫步游赏的路。园务路设计为2.5 m，为满足园务运输、养护管理等的需要而建造的路。

5.4.3 功能分区

通过实地调研，对现有道路进行分析，设计功能分区。如图2所示，园区内设计为果蔬采摘区、农耕体验区、休闲垂钓区三大区域，入口景观接待区、瓜果采摘区、餐饮表演区、景观湖泊区、蔬菜采摘区、阳光大棚、休闲平台、农耕体验区、生态养殖区、特色果园区、垂钓区11个小区域。

图2 五一农场金海棠采摘园功能分区图

入口景观接待区：位于采摘园东侧，主要有办公管理区、游客服务中心，为游客提供公共服务、宣传咨询、医疗、车辆租赁等综合服务，设有停车场，与入口建筑结合。包含入口迎宾花海、农场第一犁景观雕塑、风车花道、屯垦文化展示牌、纪念广场等。

瓜果采摘区、蔬菜采摘区、特色果园区、阳光大棚：种植西瓜、哈密瓜、香瓜、葡萄、草莓等瓜果；小白菜、韭菜、黄瓜、胡萝卜、菠菜、番茄、土豆、芹菜、茄子、香菜、辣椒、豆角、豇豆等蔬菜；苹果、桃、西梅、李、杏等果树。在成熟季节，便于游客采摘品尝。

餐饮表演区：此处为游客提供餐饮休闲活动，提供农场特色美食，方便游客就餐、休息，设置活动广场、休闲长廊、美食街、屯垦景观雕塑、农机展示广场等。

景观湖泊区、休闲平台：这些区域为园区重要的景观节点，位于园区中部，通达度高，景观视野开阔，景点分布较多，有特色景观亭、屯垦故事图、屯垦石雕墙、景观湖、景观长廊、假山等景点以及休闲设施，供游客活动休憩。

农耕体验区：以屯垦故事为线索，展现农场60余年屯垦发展历程。在屯垦体验中心，设置有关屯垦的游赏活动，使游客切身体验到屯垦人的艰辛；屯垦宣讲广场可以进行党史团史教育、红色故事宣讲；认领中心可以认领自己命名的树苗、蔬菜、瓜果等，不定期前来管护，提高游客参与度。

生态养殖区：养殖马、牛、羊、鸡、鸭、鹅等家禽家畜，游客可以参与到饲养过程中来，体验农家生活。

垂钓区：以垂钓休闲为主，提供各种垂钓方式，也可用于举办各种垂钓比赛。垂钓区内设美食广场，可直接烹饪美食。

5.4.4 竖向设计

采摘园整体地势南高北低、东高西低，具有很好的观景界面，视线制高点位于园区的东南侧，视线最低点位于园区西北侧，设计时巧妙地利用场地高差，布置竖向上变化丰富的景观空间。竖向上，入口景观接待区与餐饮表演区位于高处，在两区中心位置设计屯垦雕塑以及观景亭，景观视野开阔，能够俯瞰园区整体景观，成为度假村内标志景观。垂钓区与特色果园区位于园区西北侧，地势较低，这一区域道路随地形布置，建筑与休闲活动场所布置在地势平缓的区域，维持土方平衡，便于排水灌溉、垂钓养殖。依托场地地形特色，产生丰富的景观体验。

5.4.5 游赏路线

采摘园设三条特色休闲游览路线，分别为屯垦观赏路线、屯垦休闲路线、屯垦娱乐路线，三条路线形成内容丰富、整体统一的流动空间。每条游览路线的景观各具特色，让游客在游览过程中，一步一景，步移景异，全方面、多角度地感受园区的文化魅力。

5.4.6 植物配置

采摘园内原生植物较少，在植物配置时主要以农场乡土植物为主。园区外围绿化选择大叶白蜡和山桃，园区内部道路两侧选择裂叶榆和榆叶梅。在景观轴线或景观节点处，要考虑覆土厚度，选择一些浅根性亚乔木，如红海棠、桃叶卫矛、山楂、暴马丁香等；花灌木类选用紫穗槐、紫丁香、榆叶梅、红瑞木、锦鸡儿、红王子锦带和珍珠梅等。在单面景观背部或双面景观中部种植大叶白蜡、夏橡等高大乔木，拉伸景点高度，提升观赏效果。在景观湖泊区、休闲平台选择五角枫、紫叶稠李、裂叶榆、圆冠榆、洋槐、红海棠、山楂、山桃等色叶树种，丰富景点的色彩。

6 展望

基于五一农场大力推进乡村振兴的背景，五一农场休闲农业蓬勃发展。采摘园作为近年发展迅速的农业旅游产业，一方面，满足了城镇游客对于生态环境、田野乡间生活方式的追求；另一方面，对农场经济发展具有促进作用。金海棠采摘园可以加快农场农业旅游的发展，结合农场实际情况探索出适合农业旅游本地发展的方式，对农场实施乡村振兴战略、改善职工群众生活品质、促进经济发展具有重要意义。