密云区甘薯育苗现状分析及发展建议

王中鑫 王立征 刘瑞梅 刘士华 徐向东 赵建军

（1.北京市密云区农业服务中心 北京101500；2.北京市密云区农业技术推广站 北京101500；3.北京市密云区农业职业技术学校 北京101500）

随着种植业产业结构的调整，密云区大力发展甘薯等抗旱杂粮作物，充分利用山区土地包括林下资源，促进密云区高效节水农业的发展，满足消费者对营养健康食品的需求，提高本区农民收入。目前甘薯种植面积已经发展到1万余亩。甘薯种薯育苗是生产中的关键环节，应用节能高效的育苗技术可培育健康优质薯苗，有效的促进甘薯种植增产增效。

为全面摸清密云区甘薯种植户、甘薯育苗生产基本情况及发展制约因素，加快甘薯育苗新技术的推广与普及，提高甘薯育苗的数量和质量，推广应用脱毒种薯（苗），满足本区甘薯生产需要，保障甘薯产业持续稳定的发展，2020年6月以问卷和入户走访的方式，对本区西田各庄镇坟庄村和太师屯镇车道峪村2个主要育苗生产村的36个育苗户和全区甘薯主产区的56户甘薯种植户进行育苗生产和薯苗需求调研。

1 调研区域及调研内容

从本区甘薯主产区不老屯、高岭、太师屯、巨各庄、西田各5个乡镇的16个村随机抽取56户甘薯种植户进行薯苗需求情况调研，再选取西田各庄镇坟庄、太师屯镇车道峪2个村的36户甘薯育苗户进行育苗生产情况调研。调研内容包括甘薯种苗来源、种苗购买渠道、育苗品种、种薯处理方法、种薯贮藏损失的原因等。调查结果由密云区农业技术推广站甘薯相关技术人员共同交流讨论、分析并形成调研报告。

2 种植户的基本情况

调查的56户中，从事大田作物的占调查农户的86.1%，兼从事2种以上农业活动的占58.6%。种植户文化程度以初中文化居多，占样本量的76.2%。家庭年收入及农业收入以0.5万～2.0万收入居多，占样本量的75.8%。甘薯种植面积以1～3亩的一家一户为主，占样本量的71.8%，平均甘薯种植面积3.5亩/户，50亩以上的有4户，占5.8%。

3 密云地区甘薯育苗生产现状

3.1 甘薯育苗品种及对种薯的选择

被调查农户选择育苗品种主要包括鲜食烘烤型、淀粉型、兼用型和紫甘薯，代表品种有遗字138、龙薯9、密选1号、紫罗兰等，品种单一。其中，农户普遍对遗字138的认知度较高，普及率为49.1%，其次为龙薯9号和密选1号，普及率分别为20%和14.5%。

在调查的2个育苗村中，育苗农户多数采取自留种育苗方式，此种方式占66.7%。不愿意外购的原因主要包括：可按自己和市场需求来育苗；质量有保证；专业育苗户为销售盈利；怕买到带病菌的苗；信息不流通，购买不到。且在调查的36户育苗农户中，农户均未使用脱毒种薯。

3.2 育苗成本

3.2.1 甘薯育苗户的育苗规模及收益 调查数据显示 （表1），36户甘薯育苗农户的平均育苗面积为61.1 m2，其中太师屯镇车道峪村育苗户数居多。农户平均用种量为22.0 kg/m2，平均百株重427.5 g。车道峪村单位面积出苗量最高，为4 131.8株/m2，比坟庄村单位面积出苗量3 781.3株/m2多产出8.4%。这与育苗方式、种薯类型、种薯品种及育苗管理措施有很大关系。百株重平均为427.5 g，百株重的差异与育苗密度、育苗品种及管理水平有很大关系。2个育苗点的育苗成本差异不明显，在销售价格相同、总出苗量相差350株/m2的情况下，在效益上，车道峪每平米较坟庄多收入63.6元。

表1 调查农户的育苗规模及育苗收益

3.2.2 甘薯育苗户的各项育苗成本 由表2可知，36个育苗户的育苗总成本平均为180.4元/m2，包括种薯成本、用工成本、肥料成本、苗床成本、农药成本及用电成本。其中，种薯成本平均为96.3元/m2，占总成本的53.4%，所占比例最高；其次为人工成本，平均为42.2元/m2，占总成本的23.4%；苗床成本11.9元/m2，占总成本的6.6%；其他成本（包括水电或大柴开支等）平均为19.5元/m2，占总成本的10.8%；肥料成本平均为10.0元/m2，占总成本的5.5%；农药费用最低（主要为用多菌灵防治黑斑病等），平均为0.55元/m2。

表2 被调查农户的育苗各项成本（单位：元/m2）

3.3 育苗方式

密云区常规育苗时间为3月底，4月底开始采收甘薯苗。由于整个苗期地温较低，均需采用加温式温床育苗方式。本次被调查农户的育苗方式有火炕育苗、槽子畦中电热线育苗、日光温室电热线育苗3种。其中，以火炕育苗所占比例最多，占75.4%，绿色节能日光温室育苗方式仅占10.6%。应加大绿色节能高效育苗方式的普及与推广。

3.4 薯苗销路

调查结果显示，西田各庄坟庄村的育苗户所育种苗大多供自己及亲戚朋友使用，当地只有24.6%的育苗户所育种苗外售，大多自给自足。太师屯镇车道峪村所育种苗除自己用外，86%的薯苗销售到本县农贸市场或河北周边，这部分育苗户的育苗面积介于15～180 m2，平均育苗面积50 m2，初具“规模化育苗+销售”生产模式。从以上分析来看，密云区甘薯育苗未形成良性规范化的产业模式。

3.5 贮藏条件及损失

种薯收获后损失率介于6%～30%之间，平均为14%，以损失率介于10%～20%居多。种薯入库前受冻害、带病、通风不良、温度高、湿度大是造成种薯损失的主要原因，损失率分别为33.3%、21.2%、9.1%。由此可见如何提高贮藏技术、降低损失率是本区甘薯产业发展中一项有待解决的问题。

3.6 种薯、种苗的处理方法

黑斑病、甘薯根腐病、甘薯茎线虫病这3种病害是密云区甚至北京春夏薯生产常见的主要病害。调查中，农户对种薯处理方法多采用上炕前药剂温汤浸种或排种后药剂喷淋。薯秧多采用多菌灵、百菌清、代森锌、辛硫磷蘸根等。

3.7 甘薯育苗中面临的问题

调查农户反映目前甘薯生产中面临的问题，除种薯贮藏损失率高外，主要为秧苗问题和劳动力问题。

秧苗问题主要反映在没有优质脱毒种薯、秧苗数量不足、秧苗弱成活率低、秧苗供应时间与农时不对称，几项问题分别占52.2%、24.4%、19.5%、3.9%。其中农民对优质脱毒种薯的诉求度最高。甘薯育苗生产中多是一家一户的分散育苗，导致费工费时，成本较高，其中拔苗、排种、浇水、烧火等环节均需人工参与。本次调研数据显示人工成本平均为42.2元/m2，占育苗总成本的23.4%。其次为劳动力年龄偏大、劳动力不足、劳动能力差3个方面的问题。

4 密云区甘薯薯苗需求分析

4.1 甘薯生产者对甘薯薯苗的购买意愿

56个甘薯生产者中的76.4%愿意外购种苗，自己育苗并从事甘薯生产的只占6.7%，其中，56户生产者中的88.7%认为只要有质量合格的薯苗就愿意外购薯苗。其中，48.0%的调查农户表示愿意从正规的育苗公司购买，60.5%的农户认为目前薯苗价格偏高，主要原因是种苗成本占生产成本比例偏高，调研数据显示甘薯种苗占甘薯生产成本的比例均值为32%。

4.2 甘薯生产者对脱毒甘薯的接受程度

目前生产上为了减轻病毒病的危害，主要依靠生产和推广脱毒种苗，其增产效果十分显著，增产幅度为20%～40%。脱毒甘薯在所调查种植户中具有较高的认知度，86%的农户认为脱毒甘薯能够抗病和增产，并表示愿意购买。

4.3 甘薯生产者对脱毒甘薯的期望价格

由于脱毒种苗生产步骤多、周期耗费时间长，为2～3年，因此成本相对较高，一般为普通种苗价格的2～3倍，但89.3%的调查农户表示愿意购买，多数农户可以接受的脱毒种薯或苗的价格为高于普通种（薯）价格的0.5倍，因此，在推广脱毒甘薯的同时，找出降低甘薯脱毒成本的良好途径是推广脱毒种薯的关键。

5 育苗存在的问题与建议

5.1 调研发现甘薯育苗生产中的问题

5.1.1 甘薯种薯多样化，种植面积零散化 调研中发现本区甘薯种植品种在12个以上，且主栽品种老化、优势不突出，未形成良好的品种布局。种植方式多以一家一户为主，未形成集约化、规模化种薯快繁及育苗生产方式，且甘薯种薯自留种现状严重，很难保证薯苗的质量。

5.1.2 育苗方式多种多样，育苗质量参差不齐 甘薯育苗户根据不同气候生态条件，采取多种多样的育苗方式，且育苗技术参差不齐，因此单位面积出苗数量和质量差异较大，未实现育苗效益最大化。

5.1.3 甘薯育苗规模小而散，销售方式非专业化多数育苗户采用自给自足式育苗方式，一家一户生产，满足自己或亲戚的育苗需求。种苗外售的农户占24.6%，平均育苗面积50 m2，多在周边农贸市场自由贸易，只能带动身边小范围甘薯的种植，没有形成规模化、规范化的育苗规模，供苗数量不稳定，难以保障全区甘薯生产供应。

5.1.4 甘薯种薯贮藏技术急需改进 甘薯种薯冬季贮藏技术一直困扰着薯农，由于病害防治、温湿度控制、管理方法及设施不完善，甘薯种薯贮藏期间易发生病变，烂窖现象严重，造成极大的经济损失。

5.2 甘薯育苗未来发展建议

5.2.1 优化品种结构，丰富品种布局 以优质、高产、轻简为核心，选育、引进、筛选抗病新品种，根据本区气候资源优势形成甘薯特色种植区域，以主栽品种为重点，搭配特色品种，形成适宜本区甘薯生产的品种布局。

5.2.2 创新甘薯脱毒技术，提升脱毒甘薯质量 利用北部山区气候资源，整合科技力量，开展适宜种植的主栽甘薯品种脱毒复壮工作，并通过技术创新、研发与简化甘薯脱毒组培技术，提升脱毒甘薯组培苗的质量与数量，并形成甘薯组培脱毒标准化操作技术规程。

5.2.3 建立甘薯专业育苗村，推广电热育苗绿色环保高效甘薯育苗方式 通过扶持甘薯专业育苗村的发展，建立稳定种薯扩繁生产基地，形成甘薯种薯（苗）规范化、标准化示范基地。推广普及甘薯电热线加温和倒挂微喷绿色环保水肥一体化高效育苗方式，提升甘薯育苗质量与数量。通过采取对基层育苗户补贴种薯的方式，推广应用脱毒薯苗，节本增效、惠民增收。

5.2.4 推行良种补贴政策，实行统一供种 采取招投标形式，针对京郊甘薯种薯（苗）生产者选择供应商，定点生产、定点采购，设定产品质量和生产规模，质量要求：百株重≥400 g，无病、无害、枝叶肥厚新鲜，薯苗长度≥25 cm；生产规模：育苗面积≥2 000 m2，单位面积产苗量≥2 500株/m2。育苗生产条件符合绿色、环保、无污染。针对甘薯生产者采取良种（苗）补贴，以目前种苗市场行情确定价格0.20元/株。

5.2.5 提高种薯贮藏技术水平，降低贮藏损失率依托繁殖及生产基地建立规范化甘薯贮藏窖，提升贮藏技术，适宜收获、控温控湿、通风防潮、防治病害。将损失率控制在10%之内，并加强培训，指导农民安全贮藏。

5.2.6 完善种苗产后销售环节，建立甘薯产业链条以市场为导向，加强育苗户与种植户合作，建立“供－产－销－贮藏加工”一条完整的产业链，增加育苗技术水平，保障全区优质薯苗供应，促进甘薯产业稳步发展。