基于利益相关者理论的会展与酒店互动路径研究

2021-08-31雷晓琴

福建教育学院学报 2021年7期

雷晓琴

（厦门华天涉外职业技术学院，福建厦门 361002）

在侧供给、国内大循环等政策的影响下，旅游业成为国家战略性支柱产业，会展业与酒店业迎来快速发展。产业规模快速扩张与产业资源有限的冲突日益突出。会展业与酒店业通过产业联动与相关产业建立战略联盟，短期内解决了展会服务接待设施不足、提高了酒店客房淡季出租率。但会展与酒店是两个不同行业，有着不同的利益相关群体，需要从二者的关联资源、利益相关者出发，研究其二者互动机理和运行路径，协调互动中存在的矛盾，才能形成长期有效的良性互动。

一、理论基础

比较优势理论主张从产业扩张，把失去优势的部门或产业（劣势产业）转移到国外，发挥产业最佳功能；把有比较优势的部门或产业继续留存，进行产业优化。利益相关者理论将能与“企业利益相关的个体或团体”［1］筛选出来，根据相关的影响程度对利益相关者进行分类，协调各利益相关者矛盾。

二、会展酒店利益相关者互动机理

展馆、参展商、参展观众是展会活动主体，为展馆及周边其他产业创造商机，展馆、参展商、参展观众是会展的优势资源。显然，参展商、参展观众、政府、酒店消费者、会展协会等是会展的利益相关者。其中，展会活动离不开政府政策的引导，参展商、参展观众对新政的拥护与执行，对活动的系统组织与策划；也离不开政府中介组织、产业系统、城市基础设施的支撑。

酒店利润大多取决于酒店经营策略、“产品受青睐的程度”以及“酒店的地理区位”［2］，因此酒店业主、酒店运营部门、酒店消费者是酒店的优势资源。酒店经营需要有“酒店业主制订战略目标、酒店管理层的经营决策以及固定的消费群体”等多方协作而成［3］。根据利益相关者在系统中的权益大小，会展、酒店的利益相关者可分为核心利益相关者、次核心利益相关者、支持型利益相关者和边缘型利益相关者（见表1）。

表1 会展业、酒店业利益相关者分类表

根据会展酒店的利益相关者界定与分类，会展与酒店存在相同的利益相关者。在会展活动中，政府通过政策开展筹备工作，参展商、参展观众、酒店、展馆等提供产品和服务构建项目供需方、服务支持，保障会展活动的完成。显然，会展活动围绕会展项目展开。会展与酒店互动是以会展项目为中心，凭借城市产业系统，在政府引导下，共享信息，组织策划展会活动，实现预期经济效益（见图1）。

图1 会展业与酒店业利益相关者互动关系图

三、会展酒店合作路径

（一）会展酒店合作路径图

会展项目的运作将会展与酒店各利益相关者连接，成为会展活动的系统因子，构成会展与酒店互动的内部机理。为了利益均衡，实现产业集群式发展，产业间的合作必不可少。而可持续的产业合作需要一条清晰的合作路径加以保障。因此，本文将在此阐述会展与酒店各要素因子资源如何匹配，相互协作形成的互动起点、节点、终点的全程路径（见图2）。

图2 会展与酒店互动路径图

（二）运行路线

1.经济侧供给改革，建立产业联动

政府改造城市基础设施，加强城市交通、住宿建设，为城市旅游业提供硬件支持。政府通过结构调整，矫正要素配置，进行侧供给改革；结合参展商、参展观众、酒店消费者利益，培育产业市场，发展产业集群，形成城市产业系统。

2.整合优势资源，业务合作项目化

会展项目指各阶段工作进行组织、计划、控制、沟通和激励，以实现其目标的各项活动的总称。基于会展酒店互动机理分析，会展与酒店的互动以会展项目为中心枢纽。参展商、酒店消费者、参展观众、会展企业等根据产业合作需要，从组织、计划、策划等完成会展活动的总称。

政府、酒店业主通过对资源的绝对支配权，开展政策发布与执行，推动项目前期筹备；会展展馆与酒店运营部门通过场所功能多样化，整合接待设施，完善产品供给；会展参展商、参展观众与酒店消费者通过引导消费倾向进行市场细分，实现市场整合，为会展酒店专业产品生产奠定基础。

3.根据权力与权益关系，开发会展酒店互动产品

产品是提供给市场的商品，能被人们使用和消费，且可满足人们某种需求。会展项目是会展组织者一次组织活动，满足了参展商、参展观众需求，既有有形的展品，也有展中的各种服务。政府通过税收扶持等优惠政策发展旅游业。会展企业、酒店结合自身资源优势响应政府，执行政府新政策。首先，会展与酒店根据接待设施的整合情况，参展商、参展商观众需求，酒店、展馆设施实际情况，建立供需平台，实现供需一体化。其次，整合会展与酒店现有信息渠道，结合新产品适用对象，革新信息技术，建立会展酒店共享信息平台。再次，根据会展与酒店消费者的需求，挖掘原有产品功能，根据产品资源特征开发产品新属性，实现单一产品多功能化。最后，展馆展厅、酒店宴会厅、餐厅等部分产品技术革新，推动展馆与酒店业务往来，培育展馆、酒店商圈，形成会展酒店综合体。