白酒包装质量检验分析

刘霖

摘要：在白酒的生产过程当中，除了要控制好酒体本身的指标及品质，还需要控制好产品的包装，因为白酒的包装控制不好，不仅会影响白酒的“卖相”，还会影响工厂的人力、财力、物力，甚至会产生酒体的二次污染。因此，白酒包装的质量检验工作就显得至关重要，保证所有面向市场的产品都具有全方位的品质和质量保障，满足社会与市场需求，才能给企业赢得更好的市场声誉，使企业得到长远发展。本文首先阐述了白酒包装质量检验的重要性及主要因素，剖析了白酒包装过程当中的常见质量问题，最后就白酒包装质量检验的方法进行了分析，希望能够为相关的工作实践者提供参考。

关键词：白酒；包装；质量；检验

中图分类号：TS262.3；TB48 文献标识码：A 文章编号：1400 （2021） 07-0049-04

Quality Inspection and Analysis of Liquor Package

LIU Lin（Guizhou Diaoyutai Guobin Wine Co.， Ltd.， Zunyi 564501， China）

Abstract： In the process of liquor production， in addition to control the wine body itself and quality， but also need to control the packaging of the product， because the packaging control of liquor is not only the “appearance” of the liquor， but also affect the human， financial and material resources of the factory， and even produce the secondary pollution of the liquor body. Therefore， the quality inspection of liquor packaging is of vital importance to ensure that all market-oriented products have a full range of quality and quality assurance， to meet the needs of the society and the market， to bring enterprises to win a better market reputation and get long-term development. This paper first expounds the importance and main factors of quality inspection of liquor packaging， analyzes the common quality problems in the process of liquor packaging， and finally analyzes the methods of quality inspection of liquor packaging， hoping to provide reference for relevant work practitioners.

Key words： liquor； packaging； quality； inspection

白酒是世界六大蒸餾酒之一，有着上千年的历史以及独特的文化底蕴，如今不仅受中国人的喜爱，同时也在逐渐走向国外市场，走向全球。包装是白酒生产的重要环节，也是最后一个环节，对白酒的保存、运输、市场营销以及酒本身的品质具有直接影响，所以应当将白酒包装的质量检验作为一项重要课题，积极加强研究、探讨与实践，客观、深入的认识到白酒包装质量检验的重要性，剖析白酒包装的常见质量问题，并采取科学、有效的检验方法，确保白酒包装质量。

1 白酒包装质量检验的重要性

白酒可以说是中国的一个文化标志，从古至今人们都喜酒、好酒，如今虽然全球文化、市场大融合，但白酒依然是我国酒类饮品市场中的主力，并且还逐渐受到了外国人的喜爱与认可。就白酒的生产来说，影响其最终面向市场时的酒体、口感及品质的因素众多。除了酒体本身之外，其外包装也会对白酒的品质产生直接影响，甚至会影响到白酒的市场营销，决定白酒的市场认可度。古话有云“酒香不怕巷子深”，但如今的市场竞争激烈，各家白酒生产企业都需要从多方面做工作，提高白酒产品的卖相，如改进和尝试各种白酒包装，创新包装设计，应用新的包装材料等等，这使得如今的白酒包装变得越来越复杂。然而，白酒包装会直接或间接的接触酒，如果存在质量问题，可能会对酒体造成污染，使得白酒无法正常、安全的饮用，或是给白酒的保存、运输带来不便，使白酒发生变质、损坏、包装物漏酒产生计量不足等质量问题，这样就会对白酒企业产生负面影响。如果消费者在不知情的情况下，购买了由于包装质量问题污染的白酒，后果更加严重。从小范围来看，这不利于白酒生产企业的市场发展，从大范围来看，这还会影响到我国白酒在国际市场中的声誉。因而，必须要在白酒的生产过程当中，重视并切实做好对其包装的质量检验工作，保证所有进入市场的白酒产品都具有全方位的品质和质量保障，这不论是对白酒生产企业还是对我国白酒产业的长远发展来说，都是极其重要的。

2 白酒包装质量检验的主要因素

2.1 包装物的卫生

包装物在生产时的原料指标需要满足相应的国家标准。

2.1.1 原料控制

作为使用方要不定期进行检验，特别是直接与酒体接触的包装物（酒瓶、瓶盖等）。白酒本身是呈酸性，直接和白酒接触的包装控制不好会与酒产生反应，导致酒体变化。

2.1.2 包装控制

包装时没有做好风险控制，导致使用时不能彻底清理干净，也会污染酒体。同时包装盒等内部没有清理干净，虽然不会直接造成酒体污染，但会影响产品形象。

2.2 白酒包装的密封性

白酒的酒精含量比较高，也比较容易挥发，所以白酒的密封性显得尤为重要。常见的是酒瓶、瓶盖。在酒体灌装入瓶之后，瓶中的酒体与外界必须完全隔绝，保持彻底密封，不能出现漏酒、跑气。如果出现这样的问题会破坏酒体的口感，造成酒体挥发、“白水”。在包装生产时，当酒体灌装入瓶后，需要第一时间进行压盖密封，在这个环节中，不仅要确保瓶盖、瓶口完全符合设计的标准，配合规范，同时还要确保压盖机的压力适当，能够恰到好处的密封酒瓶，不会因为压力过大、过小造成密封缺陷。如压力过小，瓶盖内部件部位便可能会发生松动，造成脱落、漏气，相反压力过大，又会导致瓶盖变形、瓶口压破等一系列问题。完成压盖后，要对压盖情况进行测漏、解刨检验，保证其正确的装配到位。最后，为了保证白酒包装后期的密封性，还需要注意白酒的贮藏条件控制，需要在包装上明确说明贮藏方法。

2.3 白酒包装的安全性

在白酒的整个包装流程中，有诸多的因素都会影响到其食品安全，如在进行白酒包装的时候，可能会因为包装过程产生二次污染酒体的物质，如工人指甲油的重金属元素，以及盒子的粘胶异味、酒瓶内壁粘附杂质等。如果包装生产没有采取相应的措施对这些有害物质成分进行处理，就会有污染酒体的风险。长时间与酒直接或间接接触，不仅会影响白酒的口感，同时还会造成食品安全问题。因此在包装生产过程中，要尤为注重白酒包装的安全性，消除其可能存在的安全隐患。

2.4 白酒包装的质量要求

我国对各类商品的市场管理都日益严格，尤其是对食品安全的管理更甚。在《食品安全法》和《食品安全国家标准预包装食品标签通则》中都明确要求，要在产品包装上详细标注各类信息，这也是白酒包装质量检验中的一项重要内容。应确保白酒包装印刷清晰、完整，无任何脏污、残缺、糊版等。这一方面关系着白酒的市场卖相，另一方面也关系着市场监管的问题，必须要引起重视。

3 白酒包装过程中的常见质量问题

3.1 酒体中存在黑色杂质

酒体中存在黑色杂质是白酒包装的常见质量问题之一，造成这种质量问题的原因较多，如清洗酒瓶时，所用的水清洁度不符合标准，或是在酒瓶的运转、保存过程中，相关的防护措施不到位，导致酒瓶内壁受到污染，再者也可能是由于过滤设备方面的原因，致使酒瓶中混入了活性炭等物质。

3.2 酒体中存在胶毛

包装存在质量问题，还可能表现为酒体中存在白色胶毛。其原因可能是因为在压盖时，瓶盖内塞尺寸过大，强行压下去或瓶口边缘有毛刺。瓶盖材质缺陷，发生胶丝脱落，并进入到酒瓶内。为了解决这个问题，瓶盖内组件材质一定要达标，瓶口光滑，同时还要注意保持生产现场的空气清洁卫生，防止空气中有其他污染物。具体是何原因导致，还需要在包装质量检验中根据物质查找问题源头，并采取针对性的解决措施。

3.3 酒体度数降低

酒体度数降低也是包装的质量问题，如果在包装生产过程中，对于包装的生产控制不严格，内部有水分，在酒体灌装入瓶后，就会造成度数的降低。再者是酒瓶、瓶盖如果存在细小的裂缝，不易发现，但是长时间便会导致跑气，造成酒体度数下降。

3.4 喷码、文字图案不清晰

不论是包装图案、商标还是介绍，都是白酒包装中必不可少的，事关白酒的外观形象与市场管理、商品管理的规范性。然而在实际的包装生产中，可能会存在喷码不清晰的情况，造成图案、商标、说明模糊，影响白酒的市场销售，甚至造成市场管理方面的问题。

3.5 包装盒质量问题

1）印刷问题：整批包装物到工厂有不同颜色的，套印不准，重影，卫生差，字体、图案糊版，纸张出现皱折。2）模切问题：模切爆线、破裂，位置错位，毛边。3）覆膜问题：贴膜不牢固，胶水溢出，透胶等。

3.6 外箱質量问题

3.6.1 尺寸不准确

外箱，主要是运输、保存等功能，尺寸与内部包装物不匹配，在运输或堆积时纸箱变形，晃动大，造成破损。所以质量控制不好，会出现严重的损失。

3.6.2 外观质量差

外箱的文字，图案信息标识印刷容易出现糊版，不清晰，甚至会有印刷错误，信息残缺，结构不牢固、破损，还会有纸板材质软、起泡、不平整等问题。

3.6.3 纸箱摇盖断裂

外箱的摇盖耐折度也是一个质量指标，要求摇盖向外翻折180度再像内翻折180度5次，里外纸张不断裂。这就要控制原材料的质量，不使用粗糙和低档瓦楞原纸。

3.6.4 箱子棱边压坏

外箱在背捆包带捆绑时棱边被捆坏，在装卸时再次造成二次破损，这就要求供货上的生产工艺需要改进。

4 包装质量检验方法

4.1 酒瓶质量检验方法

检验酒瓶时，首先要检查酒瓶的内外瓶壁是否光滑，信息是否完善，是否存在黑点、绺纹或是其他缺陷。允许酒瓶瓶壁存在一定数量的气泡，但气泡的大小和数量要在规定范围内，有结石、裂纹都不能使用，酒瓶瓶口的封合面不能存在异常凸点，防止其影响密封。其次要注意对整批酒瓶的颜色检查，不能有明显的色差，同时采用游标卡尺器具，测量酒瓶的内外尺寸、厚薄，确保其符合设计要求。尤其要注意酒瓶瓶口与瓶盖的密封情况，检查是否存在漏酒。同时需要检查商标的质量情况，保证不存在歪斜、错位和破损。找准问题原因，如是否是因为胶水使用过多，导致长时间不能干透，粘合性不足，遇到受力，就发生了位移，产生破损。如果是这样，相应就要减少胶水用量，或是采用烘干机等设备，保证胶水干透、牢固之后，再进行装箱。最后要详细检查酒瓶喷码的质量是否合格，如字迹、信息是否清楚，是否存在液体残余。如果存在喷码不全的情况，需要进行喷码机调整，同时还要等到喷码干透之后再进行装箱，防止因为碰撞、摩擦变得模糊，并擦净液体残余。

4.2 外包装质量检验方法

对白酒包装外箱的质量检验，重点需要注意瓦楞纸箱、纸盒、纸袋、吊牌等内容。外箱即外包装的作用首先是美化白酒包装，迎合消费者审美，增加白酒销量，其次是保护白酒安全，避免酒瓶之间相互碰撞。外箱的检测要看包装物是否完整无损伤，标签标识是否符合法规和标准，钉合或粘合是否到位无缝隙，检查生产厂家提供的合格证书信息是否能对应且现行有效，对于易碎、易坏的包装物，要观察包装上是否标示了“轻放”、“向上”等提示性文字，使用瓦楞纸箱进行包装的白酒，纸箱内可以使用隔板、衬垫、底座等纸箱附件，有磨砂工艺却没有覆膜的包装应使用塑料薄膜隔开包装。对照国家平版装潢印刷品相关规定，对纸质包装进行详细的检查，注意纸质包装中是否存在覆膜不完整或者起泡现象，确保纸质包装印刷的标识、图案和文字清晰无误，避免出现深浅不一致现象，纸质包装的压痕线宽度符合标准，且不能出现重线、压线等质量缺陷，纸盒包装切口边缘平整，无明显毛边，白纸板瓦楞纸箱与酒用纸盒需要用胶水粘合，达到美观效果，仿牛皮和牛皮料的瓦楞纸箱要用箱钉钉好，检查纸盒的包装纸是否出现起泡、褶皱或者变色、污迹现象，纸盒包装的尺寸、油墨附着力及含水量是否达标[7]。

4.3 白酒包装产品的设计评审

对白酒包装的设计评审，是决定其质量的一个初始要素，如果设计本身就存在缺陷，在后期的包装生产中就必然会出现质量问题。为此，需要落实对白酒包装产品的设计评审工作，不仅要关注于设计的视觉效果、文化理念，同时更要注重设计的科学性、合理性，从材料的应用，到部件的组合，再到造型的塑造等，都要满足白酒包装生产的质量需求。最好是提前进行包装生产实验，通过样品来确保包装设计的科学性、合理性。

4.4 强化白酒包装质量源头控制

加强对白酒包装厂家源头的质量控制，如要优选白酒包装的供货商，不仅要对比价格，更要对比其市场口碑、声誉以及生产技术条件等等。尤其是对于送到的包装物，需要严格做好抽检工作，设置专门的抽检岗位，指派专门的监督和责任人员，确定包装物质量合格之后，才能签收用于生产实践。

4.5 严格对灌装现场的质量监督

白酒灌装现场，是白酒包装质量问题发生的高危环节，而且其所引起的损失也往往最为严重，因此需要严格对灌装现场进行质量监督。一方面，应对现场工作人员做好思想教育工作，強化责任意识、质量意识，提高职业道德素养；另一方面，需要根据灌装流程的实际情况，对工作人员做好技术能力培训工作，把握好灌装生产的质量控制，增强对自身工作的胜任能力。

4.6 加强出厂成品质量控制

在出厂前，需要对白酒包装做再一次检查，防止存在包装质量缺陷和问题的商品流入市场。同时要做好出厂之后的运输、保存工作，防止发生二次质量问题。最后，还应做好对白酒包装产品的质量风险评估，对质量问题采取应急处理措施，及时分析问题，剖析原因，做出整改，防止相似问题再次出现。

5 结语

在白酒的生产过程中，我们需要重视并切实做好对白酒包装的质量检验工作，使白酒能够以更好的形象面向消费者，防止包装质量问题对白酒本身的品质带来影响，这样才能使中国白酒得到市场的认可，实现更加长远的发展。

参考文献：

[1] 陈敏. 如何提升白酒产品包装检验质量[J]. 中国高新区， 2018， 4： 16.

[2] 杨磊. 新能源汽车的价值分析及产业发展战略探讨[J].时代汽车，2020，9：5.