云南文山三七的药用价值及其对土壤中微量元素的吸收规律

黄云

作为一种名贵的中药材，三七属于草本植物，由于播种3-7年之后才能够采用，每株都有三个叶柄，而且叶柄上都长有七个叶片，因此被称作“三七”，民间也有“南国神草”等美称。三七与人参同科同属，虽功效不同，但味相同，因此也有人将三七称作“人参三七”。扬名中外的中成药“云南白药”、“丹参滴丸”、“调经养颜胶囊”、“片仔癀”等，其主要原料都包括三七。根据资料记载，生吃三七可以起到消肿定痛、止血不留淤血的功效，熟服也可起到强身健体的作用。根据《本草纲目》可知，三七能够对所有的血症起到良好的效果，在补血方面的功效非常好。

一、文山三七的药用价值

云南文山是“三七之乡”，三七在文山已有三四百年的栽培历史，是云南乃至中国为数不多且能够完全实施规模化、标准化人工种植，和最具产业化开发条件的中药材品种。临床表明，三七具有抗炎、保肝、调节血糖、降血脂、抗动脉粥样硬化、抗肿瘤、保护受损脊髓、抗氧化、抗衰老等作用。由于三七较好的药理活性和极高的经济价值，近年来吸引了众多的国内外专家学者对三七进行了广泛深入的药化、药理研究和临床实验。

1.对血液和造血系统的作用。根据资料显示，三七在活血化瘀等方面的功效非常好，还可以促进细胞生长，使骨髓红细胞活性与数量大大增加。脑出血、心绞痛、冠心病等疾病几乎都会出现血液黏度过高的现象，为了更好地治疗此类疾病，中医通常都会选择三七，而且其疗效非常好。

2.对神经系统的作用。三七的成分中包括原人参二醇型皂苷（主要是抑制神经中枢），以及原人参三醇型皂苷（主要是兴奋神经中枢）。根据临床资料显示，三七的茎、叶、花能够较好地抑制神经中枢，不仅能够改善睡眠，还具有安定和镇静的作用；三七的根则主要对神经中枢起到兴奋的作用，使人表现出抗疲劳性，可以提高体力与脑力。

3.对心血管系统的作用。根据研究资料可知，三七的功效非常多，比如在活血方面，能够抗血小板聚集、抑制血栓、增加冠脉流量、扩张心脏血管等，对血栓也能起到溶解的作用。而且三七还可以使心率略降、动脉压降低等，从而降低心脏工作量，使心肌耗氧量大大减少。对休克、心绞痛以及心肌缺血等症状具有良好的功效。

4.对免疫系统的作用。实验表明，三七中促进免疫的有效成分就是三七多糖，可以使巨噬细胞功能大大增强；还可以使白细胞与淋巴细胞的占比大大提高，进而增加造血干细胞；除此之外，还可以促进生成体液免疫抗体。

二、三七的开发与利用

三七的茎叶有着悠久的食用历史，比如做木耳汤、蒸鸡蛋以及炒肉等，还可以泡花茶。三七不但广泛地应用于民间，大多数企业也将三七的茎叶作为加工原料，用于日用品、饮料以及食品等，比如云南著名品牌三七牙膏、七叶清酒、七花保健茶、金不換袋泡茶、七叶浸膏等。利用三七叶苷生产的药品也非常多，比如田七花叶颗粒、速效降脂灵胶囊、七叶神安滴丸、七叶神安片、三七叶苷软胶囊等。此外还有较多的保健品，比如三七叶精华素胶囊、三七怡眠胶囊、三七睡亦香胶囊等。

自2009年实施《中华人民共和国食品卫生法》之后，极大地限制了三七茎叶产品的开发与销售，于是绝大部分研究者都将其作为新资源进行研究。随着时间的推移，人们将会认识到三七的更多益处，也会有更多的三七产品上市，比如保健品、食品以及饮料等。

三、对土壤中微量元素的吸收规律

三七的根、茎、叶对微量元素的吸收能力依次为：叶>茎>根。叶的吸收作用最强，能够富集较多种类的微量元素，特别是镁元素，但是茎对于钙元素的吸收作用却最强。

通过对三七及其对应土壤中微量元素的研究，我们发现了三七对微量元素的吸收规律，这不仅对种植三七作物具有实际的指导意义，对于人类在服用三七产品时也具有一定的针对性，便于做到合理膳食和补充营养。

由于多种因素影响着作物和所生长的土壤之间的相关性，再加上实验条件以及时间方面的限制，本文的部分研究还需要进行深入探讨。比如要获取更准确的作物和土壤的相关性，可以有目的地去模拟配置土壤成分，以对比验证作物对某些元素的突出的吸收能力，以便更加科学地指导三七的种植。