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是真是假

2021-08-26

科学Fans 2021年4期
关键词:视锥茶水亚硝酸盐

狗狗是色盲,只能看到黑白色,这是真的吗?

猫哥:

人类之所以能看见各种颜色,感受不同颜色的光,主要依赖于视网膜中的视锥细胞。

在人的视网膜上,分布着两种感光细胞:视杆细胞和视锥细胞。前者主要是在暗光下发挥作用,它没有识别色彩的功能,因此在昏暗光线中,我们是无法分辨色彩的。后者则是在较亮光线下才能工作,它则负责让我们识别各种颜色。因为拥有不同类型的视锥细胞,因此就能看见不同颜色所发出的光。但狗狗们的视网膜中的视锥细胞种类比人类少,因此它们眼中的世界的确跟人类有所差别。

犬类研究发现,狗狗能够分辨蓝色、紫色,以及更多偏灰色的颜色,这更加有利于它们在弱光下进行捕猎,但却缺乏感知红色、绿色的视锥细胞,换句话说,它们是天生的红绿色盲。所以说,狗狗眼中也是个色彩世界,只是色彩稍有不同,它们也没有自带PS黑白照片的特异功能。

隔夜茶有毒,这是真的吗?

猫哥:

对隔夜茶危害的担心,就跟隔夜菜一样,主要是源于它会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐进入人体后,在胃酸作用下,会和胃里面的生物胺结合形成强致癌物亚硝胺。这种化合物与肝癌、消化道恶性肿瘤的发生都有很大的关系。但隔夜茶中到底合有多少亚硝酸盐呢?

2006年《安徽农业科学》上的一篇研究指出,茶水放置24小时后,亚硝酸盐含量为0.130ug/mL。在2013年南京农业大学的研究中,普洱茶被放置在25℃的开放条件下长达60个小时,测得其亚硝酸盐含量仅为0.251ug/mL。而目前我国生活饮用水的安全标准为<1ug/mL,以上两个研究结果都没超过这个最高值,因此都是安全的。

说隔夜茶有毒的另一个原因,还在于卫生问题。如果将茶水长时间敞开放置于空气中,就给一些微生物和细菌繁殖提供了可乘之机,这样的茶水,自然也就不利于身体健康了。

酒后真的能夠吐真言吗?

馒头老妖:

人在饮酒后,通常可以分为三个阶段:1.兴奋期,2.共济失调期,3.昏睡期。三者是随着摄入的酒精量增加而依次出现的。

在兴奋阶段,大致是“行醉意不醉”,会产生一种欣快感,一部分人会明显语言增多,开口就停不下来。但是,在这个阶段,人的大脑仍然是清醒的,能理解自己所说的话语,也能控制自己的行为,只是有一种想说话的冲动而已。因此,这时候的话语,当然也未必就是真话。

到了共济失调阶段,就是“步醉心不醉”,小脑功能开始被抑制,表现为身体难以保持平衡,步履蹒跚,东倒西歪。此刻的大脑,则进入了浅层次的抑制阶段,表现为神智混乱,语无伦次。这时,人的确很难控制自己的话语,也有可能把真话说出来。然而,因为大脑的功能受限,人的表达能力、分析能力、判断能力都会大打折扣。因此,“真实的记忆”和“混乱的想象”,甚至是“看过的故事”,就会混杂在一起,揉成一段荒诞的记忆,让说话者自己都无从分辨真假。

这种状态被称为“谵妄”,说出来的话也是胡言乱语,往往缺乏逻辑和语法,甚至完全没法听懂。如果旁边有人刻意诱导,醉酒者也可能有问必答,但答案的真实性就没法保证了。

再往下喝,就到了昏睡期。醉酒者的呼吸减慢、脉搏加快,甚至有生命危险。此刻,人基本不能说出完整的句子,也就谈不上“真言”了。

一句话,酒后不会吐真言,倒是能听到一大堆瞎掰的话来。

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