厦航空厨上新蒲烧鳗鱼饭团

撰文/供图_张雷 吴东骏

蒲烧鳗鱼饭团

7月16日，厦航空厨正式上新蒲烧鳗鱼饭团，从厦门、福州、泉州始发的直飞航班旅客可通过“飞要好好吃”经济舱免费选餐服务，点选饭团开启夏日元气之旅。

在高空低压的环境下，人的味蕾感知能力下降，厦航空厨在米饭中加入白菊寿司醋，保持米饭软度的同时，刺激乘客的食欲。作为七月的应季之作，饭团中的鳗鱼采用秘制蒲烧酱汁明火慢烤，酱汁缓缓渗透至肥硕的鳗鱼中，一口咬下十分满足。

区别于市场机台制作的冷冻产品，厦航空厨的饭团选用优质东北大米搭配本港海苔，在航班起飞前几小时纯手工制作，以力保旅客在机上品尝时，海苔依然酥脆，米饭依旧Q 弹。