高校涉农行业英语翻译与课程建设——评《农业英语》

农业是国家经济的重要组成部分，我国自古以来就是农业大国，农业为国家经济生产提供了原材料，保障了人民基本食品需求，促进了国家经济的持续发展。农业也是一种文化，传承了中华民族千年文明，是国家发展的重要动力。农业也是教育的重要内容，我国高校开设了许多与农业相关的专业，农业英语是涉及农业专业的必修课程，该课程开设旨在促进农业行业的对外宣传，培养学生掌握农业英语专业知识，具备农业英语表达能力，为农业研究成果和对外贸易打下知识。针对当下情况来看，我国高校农业英语专业教学存在一些不足，首先是学生对农业英语的忽视，许多涉农专业学生将农业专业与英语专业分割，认为专业课程是重点，英语对主专业的重要性不大。其次，高校农业英语教学效率低，没有掌握正确的教学方法，导致农业英语教育质量低。作为世界交流官方语言，英语在各行业有着举足轻重的地位。就农业行业来说，农业是国家发展的根基，农业的发展需要借鉴国外先进技术，国内农业行业科学研究报告需要通过英语进入国际学术论坛，同时，产业产品也会进入经济全球化模式运营，在这样的情境之下，农业需要英语进行推广，以促进国际交流与合作。

翻译教学是农业英语的重点教学内容，涉农行业需要学习农业英语扩大知识储备。高校农业英语教学可以参考王静萱主编的《农业英语》一书。该书内容丰富，理论颇丰，涉及自然资源、农业、植物、农业技术、现代农业、食品加工、种植、植物保护、生态农业、外贸英语以及应用写作等方面。全书难易结合，循序渐进，每单元选取几篇与农业相关的文章，内容配有图片，能够有效帮助学生记忆理解，每篇文章设置了练习、参考译文，方便学生阅读理解。该书既有农业知识研究内容，又有英语知识基础探析，值得广大农业学习者和教学者借鉴。

英语翻译是英语教学的重点内容，同时也是教学难点，翻译不仅要求学生掌握词汇、短语、语法知识，还要求学生掌握翻译文章的背景知识。就农业方面来说，涉农行业英语的学习需要文章后面的背景知识。如在乡村农业中，英语翻译需要了解乡村建设的背景，乡村与城市规划的关系，以及乡村农业存在的一些矛盾。英语语法的句法结构与中文语法有很大的不同，插入语和补充语的成分使得其句子存在倒装句式，此外，英语词义存在一词多义的现象，单词的翻译需要根据整个句子、整个文章翻译，甚至利用文章内容的背景知识来进行语境翻译，比如某篇文章涉及国外农业方面的知识，就可能会需要了解相关国家的农业政策、农业经济、农业文化等。一般的农业文章语言严谨，论述科学，含许多生词与农业方面的专业术语，偏向于学术型的文章，翻译要十分谨慎。

高校涉农行业英语翻译需要结合翻译基础知识与农业知识。农业知识涉及广泛，包括土壤、气候、农作物、水果、地理、自然资源、农具等方面，很多农业专业文章中的专业术语较多，影响了翻译效率和质量，高校翻译教学应该重视农业词汇和专业术语的积累与学习。专业术语与专业知识体现了一个翻译人员的基本素养，翻译人员虽不算百事通，但是至少要明白翻译的核心主题是什么，不管高校的学生还是专业的翻译工作人员，一旦从事了农业方面的翻译工作，就要熟悉农业、林业、牧业等行业的专业知识与专业术语，如“Japonica rice”（粳稻）和“Indica rice”（籼稻）两个词，如果在不了解农业专业术语的情况，根据直译法就会翻译成“日本稻米”和“印度稻米”。当然，翻译是一项艰难的工作，丰富的词汇、广泛的知识体系、明确的逻辑性是翻译的必备要素，翻译很难面面俱到。对于高校学生来说，每一次翻译都是一次宝贵的经历，不管正确与否，其中的翻译经验十分难得。对于教师来说，翻译教学何尝不是和翻译工作一样，进行翻译教学的前提是老师自身具备一定的翻译能力和基础知识，才能为学生提供更好的指导。

一个优秀的翻译家身上所具备的不仅仅是优秀的语言表达能力，更重要的还有广泛的知识体系，这种知识体系是在理论与实践中形成的，优秀的翻译家需要在知识的海洋里博览群书，更需要在形形色色的社会中体味人生百态。翻译家是语言大师，更是社会各行业的观察者，常年行走于各类社交场所的他们具备了丰富的社会实践经验，由此将头脑里的知识与社会实践联系起来。

高校农业专业英语课程的建设也应该以此为参考。一门学科之所以流传，之所以成为教育的内容，原因在于其自身的实践性意义。高校涉农行业英语课程旨在培养学生的英语水平与专业知识，英语课程的开设是为了学生日后更好地走入社会，成为行业精英，但是一昧的理论学习又违背了知识的实践性，农业英语的学习应以农业知识为基础，高校涉农英语课程应该引导学生进行社会实践，开拓学生的视野。农业所涉及的知识很多，加上当前许多学生对农业不熟悉，农业英语课程学习存在困难，高校提高学生农业实践活动，无疑丰富他们的知识经验，提高了学习效率。

一门课程的开设不仅仅是课程本身的任务，更多的是学生知识储备与实践能力的总和，一门语言需要掌握的也不仅仅只是语言本身，还有语言背后强大的知识体系。农业涉及一个国家的经济发展状况、政治支持、文化背景等，农业英语教学需要将农业知识与专业知识在社会实践中进行融合，在此基础上培养学生的语言能力，增强学生涉农行业的知识基础和实践能力。