平菇菌渣栽培对大棚厚皮甜瓜生长的影响

滕献有，李玉洪，邹虎成，潘玲华，徐冰尧，李刚，庄映红，覃柳兰，蒋鑫鑫

（广西农业科学院桂林分院/桂林市农业科学研究中心，541006）

甜瓜又称香瓜、哈密瓜等，是葫芦科一年生蔓性草本植物，在中国各地广泛栽培[1]。根据生态学特性，可分为厚皮甜瓜和薄皮甜瓜，其中，厚皮甜瓜因具有优良的口感、质地和独特的风味而深受消费者喜爱[2]。近年来，广西地区利用塑料大棚等设施生产厚皮甜瓜，取得了较好的经济收益[3]。桂林地区多栽培食用菌，菌渣营养丰富，可作为有机肥料加以利用[4，5]，因此本试验利用平菇菌渣在大棚环境下栽培厚皮甜瓜，以探讨平菇菌渣对大棚厚皮甜瓜生长的影响。

1 材料与方法

1.1 试验地点与材料

①试验地点 广西桂林市象山区北芬村桂林市农业科学研究中心三塘科研基地。

②试验时间 2020 年7 月10 日至11 月10日。

③试验材料 平菇菌渣（桂林市秀峰区演波村菌农提供）；参试品种为桂蜜12 号（广西农业科学院蔬菜研究所提供）。

1.2 试验方法

试验设置2 个处理，分别为施用平菇菌渣组和不施用平菇菌渣组（CK），重复3 次，共6 个小区，每个小区面积为7 m2。平菇菌渣组施肥方式：667 m2常规施肥基础上，即优质腐熟有机肥500 kg、生物有机肥100kg、硫酸钾型复合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）30 kg、尿素2 kg、硫酸钾8 kg，掺入高温堆沤处理过的平菇菌渣1 000 kg，均匀撒施于畦面，深翻25～30 cm，打碎耙平；不施用平菇菌渣组（CK）：常规施肥；其他栽培管理措施同常规，2 个处理的施肥时间均为7 月10 日。7 月15 日定植，每小区定植20株，双行定植，畦面宽100 cm，沟宽30 cm，株行距为50 cm×70 cm，单蔓整枝，每株留1 个果。

1.3 测定项目

①生长势 参照张杨杨等[6]方法并改进，定植后31 d，每小区取10 株，用钢卷尺测量株高、最大叶叶长和叶宽；用游标卡尺测量茎粗（4～5 节间）。

②果实性状 参照刘玉洋[7]方法并改进，果实成熟后，每小区随机选10 个果实，利用游标卡尺测量果实纵径、横径和果肉厚度；用手持侧糖仪测定果实可溶性固形物含量，肉眼观察果实颜色及品尝口感。

③产量 参照刘玉洋[7]方法并改进，果实成熟后，每小区随机选10 个，用电子天平称量果实单果质量，统计每个处理的产量，并折算667 m2产量。

④甜瓜白粉病 参照杜玉宁等[8]方法并改进，8月11 日每小区调查5 个点，每点调查10 片叶，共调查50 片叶，根据公式计算病情指数。甜瓜白粉病分类标准为：0 级，无病斑；1 级，病斑面积占整个叶面5%以下；3 级，病斑面积占整个叶面6%～10%；5级，病斑面积占整个叶面11%～20%；7 级，病斑面积占整个叶面21%～51%；9 级，病斑面积占整个叶面51%以上。

病情指数=∑（各级病叶数×相对级数值）/（调查总叶数×最高发病级数）×100。

⑤甜瓜霜霉病 参照中华人民共和国农业行业标准（NY/T 2342-2013）[9]方法并改进，8 月16 日每小区调查5 个点，每点调查10 片叶，共调查50片叶，根据公式计算病情指数。甜瓜霜霉病分类标准为：0 级，无病斑；1 级，叶面有少量失绿黄斑；2级，病斑面积占整个叶面的1/3 以下；3 级，病斑面积占整个叶面的1/3～2/3；4 级，病斑面积占整个叶面的2/3 以上；5 级，整片叶枯焦。

病情指数=∑（病害级别×相应病害级别的叶数）/调查总叶数×100。

1.4 数据分析

试验数据采用DPS 6.0 软件和Excel 2007 处理；数据差异显著性分析采用t检验法。

2 结果与分析

2.1 不同处理对大棚厚皮甜瓜生长势的影响

从表1 可知，施用平菇菌渣处理的大棚厚皮甜瓜株高、茎粗、最大叶长和最大叶宽均显著高于对照。由此认为，平菇菌渣栽培能显著提高大棚厚皮甜瓜的生长势。

表1 不同处理下大棚厚皮甜瓜的生长势 cm

2.2 不同处理对大棚厚皮甜瓜果实性状的影响

从表2 可知，施用平菇菌渣处理的大棚厚皮甜瓜果实横径、纵径和可溶性固形物含量均显著高于对照；仅果肉厚度差异不显著；2 个处理的厚皮甜瓜口感均爽脆，果皮均为金黄色。由此认为，平菇菌渣栽培能显著提高大棚厚皮甜瓜果实可溶性固形物含量，提升果实性状。

表2 不同处理下大棚厚皮甜瓜的果实性状

2.3 不同处理对大棚厚皮甜瓜抗病性的影响

由表3 可知，施用平菇菌渣处理的大棚厚皮甜瓜白粉病和霜霉病的病情指数显著低于对照。由此认为，平菇菌渣栽培能显著提高大棚厚皮甜瓜的抗病性。

表3 不同处理下大棚厚皮甜瓜的抗病性

2.4 不同处理对大棚厚皮甜瓜产量的影响

由表4 可知，施用平菇菌渣处理的大棚厚皮甜瓜单果质量和667 m2产量均显著高于对照，增产6.17%。由此可认为，平菇菌渣栽培能显著提高大棚厚皮甜瓜的产量。

表4 不同处理下大棚厚皮甜瓜的产量

3 结论与讨论

平菇菌渣能促进大棚厚皮甜瓜生长原因如下：一是增加土壤营养物质，如N、P、K、粗纤维、粗蛋白、粗脂肪和微量元素及多糖、有机酸等物质；二是改善土壤理化性状，提高土壤中酶的活性，有利于植物根系生长[5]。

由本试验结果可知，施用平菇菌渣的大棚厚皮甜瓜株高、茎粗、最大叶长和最大叶宽均显著高于对照，且施用平菇菌渣的大棚厚皮甜瓜纵径、横径和可溶性固形物含量均显著高于对照，抗病性显著提高，果实品质较佳；每667 m2产量比对照显著增加6.17%。由此认为，施用平菇菌渣能有效促进大棚厚皮甜瓜的生长，提高可溶性固形物含量、产量和抗病性，果实品质较佳，有很好的推广示范价值。