鲜食甜玉米品种金蔬玉27号综合性状及品质鉴定

冯冬林

摘    要：通过对金蔬玉27号甜玉米在安徽省两年的试种，分析其田间性状，鉴定其品质，结果表明，金蔬玉27号具有品质优、产量高、农艺性状好等特性，适合在安徽省各地推广。

关键词：甜玉米;金蔬玉27号;综合性状;品质

文章编号： 1005-2690（2021）11-0006-02       中国图书分类号： S513       文献标志码： B

甜玉米（Sweet corn）是玉米的一个种，又称为蔬菜玉米，是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一[1-3]。因其具有丰富的营养，以及甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐，由于含糖量高、适宜采收期长而得到广泛种植。近年来，安徽省甜玉米栽培面积逐步扩大，选育并筛选出适合安徽本地栽培且性状优良的甜玉米品种迫在眉睫。本研究通过甜玉米品种筛选、栽培试验，系统观察金蔬玉27号甜玉米品种特征特性，为品种的推广应用提供支持。

1   材料与方法

1.1   试验材料

试验品种金蔬玉27号来源于福建中蔬种业集团有限公司，对照粤甜16号来源于广东省农业科学院。

1.2   试验设计

试验统一采用间比法，每4个品种设置1个对照，头尾为对照，不设重复，采用单畦双行布局，畦宽（带沟）120 cm，行长7 m，6行区（每个品种种植3畦），每畦8 m2，小区面积24 m2（每小区120株），甜玉米种植密度约3 200株/667 m2，四周设同品种保护行两行以上。果穗成熟时，收获鲜果穗（去苞叶）计产量。田间管理等同于大田生产水平。

2019年7月29日播种，2020年4月15日播种。

1.3   试验地状况

前茬作物为蔬菜，试验地较平整，排灌便利。

1.4   试验地点

选择在安徽省无为县等10个县市开展区域试验，记录每个地区的生产情况。

1.5   测定项目及方法

（1）玉米抽雄后调查品种株型、株高、穗位高等性状，采收期调查倒折和倒伏等情况，并对果穗性状进行考种。

（2）抗病鉴定：按照《玉米病虫害田间手册》，采收前田间调查丝黑穗病、瘤黑粉病、茎腐病的发病率和大斑病、灰斑病、玉米螟的发病级别。

（3）测产：采收中间4行所有鲜果穗，计算鲜整穗产量（去苞叶），将小区产量折算成每667 m2的产量。

（4）品质鉴定：根据鲜食玉米的外观品质（色泽、籽粒排列、饱满度等），对其蒸煮后品质及皮渣率等进行测定。

2   结果与分析

金蔬玉27号2019—2020年安徽各试点主要性状见表1～表2。

2.1   生育期

金蔬玉27号2019年秋季平均生育期86 d，2020年春节平均生育期92 d，比对照粤甜16号早熟1～2 d。该品种可在安徽省全部地区春、秋两季种植。

2.2   农艺性状

金蔬玉27号植株半紧凑，两季平均株高193 cm，穗位高54 cm，株高及穗位高适中，倒伏率低于对照品种。植株整体生长势强，田间综合抗性好。

2.3   经济性状

金蔬玉27號结实性好，果穗商品率高，平均果穗长20.9 cm，穗粗5.7 cm，籽粒黄色，有光泽，秃尖0 cm，鲜穗平均重297.2 g，平均产量1 395.9 kg/667 m2，比对照增产10.15%，整体表现丰产、稳产。

2.4   甜玉米品种品质鉴定

金蔬玉27号外观品质和蒸煮品质综合评分为87.6分，比对照高1.1分。表现为籽粒饱满、色泽鲜艳、风味好。皮渣率低于对照，还原糖含量3.1%，高于对照。

2.5   抗病性鉴定

2019—2020年通过田间鉴定，金蔬玉27号和对照品种瘤黑粉病均无发生，小斑病和南方锈病均为1级。

3   结论

通过对金蔬玉27号两年的试验栽培，结果表明，该品种采收期适宜，外观品质、蒸煮品质均较好，商品性好，产量稳定，丰产性好，具有一定的抗病性。金蔬玉27号可以作为安徽省主推甜玉米品种。

参考文献：

[ 1 ] 徐丽，赵久然，卢柏山，等.我国鲜食玉米种业现状及发展趋势[J].中国种业，2020（10）：14-18.

[ 2 ] 赵华，王子明.高产优质甜玉米新品种筛选[J].玉米科学，2017，25（3）：38-42.

[ 3 ] 史振声，张喜华.鲜食型玉米育种目标和品种标准的探讨[J].玉米科学，2002，10（4）：16-18.