“烂嘴角”与嗑瓜子有关

时仲省

近几天，年逾古稀的李大伯突然出现嘴角溃烂，张嘴喝水、吃饭都感到疼痛。他到医院检查，医生询问发现，孩子来看他时送来一大包五香葵花子.李大伯边看电视边嗑瓜子吃，惬意的生活造成了“烂嘴角”

葵花子、西瓜子、南瓜子等都是植物种子，含有许多营养成分，如各种微量元素、维生素E和多不饱和脂肪酸等，再加其味道可口，因而成为受人们喜爱的零食。闲暇时嗑点瓜子，还有助消化。但是这些瓜子中含脂肪和蛋白质较高，如食用过多，会使体内脂肪代谢失调，令脂肪同积于肝脏，加重肝脏负担;同时，它也是引起“烂嘴角”的原因之一。

嗑瓜子多了为何与烂嘴角有关呢？一是在嗑瓜子吐壳时会将大量津液吐掉，使嘴唇、口腔干燥。二是在葵花籽、西瓜子、南瓜子等在加工过程中，为了提升口味，会加入大量的味精和食盐，容易让人们在大量食用后感到口渴。大量食用这些含盐分较高的瓜子，也容易导致上火。三是炒瓜子会使用色素，虽然国家规定有严格限量，但个别不法厂家为了使瓜子外观好看、口感好，违法多加色素，甚至加入明矾、滑石粉等。如果吃多了这些添加剂超量的瓜子，不但会引起口腔溃疡，而且对人的脑、肺、肝组织都有一定危害。

因此，在食用葵花籽、西瓜子或其他瓜子时，一次吃上一两把即可（以不超过80克为宜）;吃瓜子最好不嗑，而用手来剥皮取仁，以减少唾液损失。边看电视边嗑瓜子容易过量，而且久坐不动不易消化，应当改变这种习惯。

天气寒冷干燥，老人易患口角炎，嗜嗑瓜子无异于雪上加霜，使老人口角皮肤黏膜干裂，细菌趁机侵入，引起局部感染。建议老人在严寒季节多注意口腔清洁卫生，多吃新鲜蔬菜水果，保持室内湿度。患上口角炎后，可进行局部清洗，用红霉素软膏涂擦;真菌感染的，可用1%～5%克霉唑軟膏涂抹。同时可口服复合维生素B或核黄素辅助治疗。