服枸杞可延年益寿

周祖贻

朋友阿芳身子弱、畏寒、抵抗力差，常伤风感冒，频频看西医服药，身子愈发虚弱。后来改看中医，中医建议她每天取十多颗枸杞和三四颗红枣，用开水冲泡当茶饮。

中医很早就提出，常服枸杞可延年益寿，充实正气，补气养血、现代研究证实，枸杞除了能提高人体免疫力之外，也能对眼睛起保健作用。枸杞可以减缓视力衰退、老视、夜盲、肝虚眼痛、见风流泪、白内障等症状。老花眼患者可用开水泡20克枸杞，待两三分钟水温稍低时，再加入一勺蜂蜜，搅拌均匀后饮用。每天早晚各饮一杯。

我们可常冲泡枸杞当茶饮用，也可在煮汤或粥时加入枸杞，但应在汤或粥快煮好时才放入枸杞，因为过长的泡煮会使微量元素流失，影响药效。此外，尽管枸杞是温和、不含毒素、可以长期安全食用的食物，但仍需注意把握用量。过量食用会使人出现上火、流鼻血、眼睛红胀等不适症状。

重庆王祖远

专家点评

枸杞，别名为甜菜子、红耳坠、地骨子、却老子等。根据果实的颜色又分为黑枸杞和红枸杞，黑枸杞的营养价值略胜于红枸杞。近年来由于枸杞在使用量上的大增，人工栽培增多，生长周期缩短，所以其药性也有所降低，在用药物剂量上也有所加大。

中医认为，佝杞味甘、性平，具有滋补肝肾、清肝明目、补血安神、延寿益精等功效。著名医书《本草纲目》介绍：“久服坚筋骨，轻身不老，而耐寒暑。”《神农本草经》把佝杞列为上品：“佝杞，味重而纯，故能补阴，阴中有阳，故能补气，所以滋阴而不改阴衰，助阳而能使阳旺。”所以，枸杞与人参、何首乌并列为延年益寿“三宝”。

中医一直把枸杞作为治疗肝肾亏虚、腰膝酸软、头昏健忘、目眩多泪、消渴遗精等病症的主用药。特别是在保护视力、防止用眼疲劳、眼睛干涩、青少年的假性近视、老年性眼花和老年白内障、糖尿病引起的视网膜色素变性等方面，有良好的保健作用和辅助治疗作用。中医认为，肾精充足，目视精明，有赖于充足的精气濡养。肾生脑髓，目系属脑，肾精充足，髓海丰满，则目光敏锐。又肾主津液，上润目珠，眼睛与肾有着密切关系。这些理论说明了枸杞在眼睛保养和治疗方面的功效。

现代药理学研究证实，佝杞富含蛋白質、脂肪、糖类和多种氨基酸、胡萝卜素，大量维生素、微量元素、矿物质，如钙、磷、铁、维生素B1、维生素c等。其中具有抗氧化功能的天然花色甙素，能很好地清除人体内的自由基，延缓人体衰老。天然花色素还能抑制肿瘤细胞生长和扩散;改善人体的血液循环，加强心血管的韧性，使血管更富有弹性，减少心血管疾病的发生。

佝杞无病可以防病养生，适合普遍的健康人群使用。特别是对爱美的年轻女性尤为适用。它可以使粗糙、松弛的皮肤恢复弹性，减少脸部皱纹，使面部暗晦变得红润;对面部黄褐斑也有一定治疗作用;对内分泌功能紊乱的人也有一定效果。

服用枸杞量并不是超多越好，一般说来，健康人养生保健使用量，一天不超过20克，早晚各泡10克。如果是配处方，可以根据需要加量。现在很多人将枸杞泡开水，喝水后将枸杞倒掉，是不科学的。正确的方法应该是将枸杞一并吞掉。还可以根据不同的季节，配伍不同的药物。比如，春天可以配伍白参须，补气益肾;夏天可以配菊花，加强明目的功效，也可配伍胖大海或罗汉果，清利咽喉;秋天与梨或川贝加冰糖蒸水喝，或加百合或白木耳等，可以补肾润肺;冬天可以与龙眼肉、大枣配伍，补气健睥、安神、改善睡眠。

服用枸杞也有一定的禁忌。患感冒发烧、咽喉肿痛、慢性胃肠腹泻疾病者一般慎用或不用;因为枸杞有补。肾益精的效果，性欲亢进的人也不宜用;枸杞含糖量较高，对糖尿病患者也不主张用。还要记住一点的是，枸杞容易发霉变质，所以一定要选择干燥无霉变、色鲜粒饱满的枸杞。