嘉兴地区大棚秋延茬鲜食玉米甜加糯812播期试验

江建松， 徐志豪

(1.海宁市袁花有家庭农场，浙江 海宁 314416； 2.浙江省农业科学院 蔬菜研究所，浙江 杭州 310021；3.浙江农艺师学院，浙江 杭州 310021)

由于鲜食玉米适口性好、风味独特、富含人体必需的多种营养成分，且有保健食疗功能，近年来正以一种新型健康粮食的身份进入消费市场，深受消费者喜爱。鲜食玉米田间管理相对简单，种植成本较低，耐重茬经济效益较高，还能改善土壤环境，深受广大种植户的欢迎。鲜食玉米已经成为我国种植业结构调整、贯彻落实“三农”政策、实施乡村振兴战略的首选作物之一，成为拉动地方经济新的增长点。目前，我国鲜食玉米种植面积已突破134万hm2，成为全球第一大鲜食玉米生产国和消费国[1]。

鲜食玉米口感与风味会随着存储时间的增加而下降，因而不宜长期贮藏。大棚秋延后鲜食玉米的上市可以有效填补露天鲜食玉米结束后的市场需求，也能为种植户带来可观的经济收益。本文通过大棚内不同播期试验，为嘉兴地区大棚秋延茬鲜食玉米生产提供参考。

1 材料与方法

1.1 材料

试验在海宁市袁花有家庭农场进行，地理坐标30°25′16.21″N，120°47′33.49″E，海拔6 m，试验田土壤为黏壤土。

玉米品种为甜加糯812，由北京圣尼亚种业有限公司育成。

1.2 处理设计

2018—2020年进行4个不同播期试验，分别为2018年9月3日(A)、2019年8月24日(B)、2020年8月24日(C)和2020年8月30日(D)。每期试验面积为1 334 m2。

1.3 田间管理

玉米采用穴盘无土基质育苗，种子先播种在50孔穴盘中。播种11～13 d，当玉米苗3片真叶、苗高13～14 cm时定植到大棚中。定植前，大棚土壤用小型拖拉机翻耕，667 m2施有机肥250 kg、复合肥15 kg做基肥。整地做畦，畦宽105 cm，沟宽40 cm，沟深25 cm，双行定植，株距30 cm，667 m2定植2 770株。8月下旬到10月中旬，大棚盖顶膜防雨。10月下旬，大棚围上裙膜保温。白天棚温高于30 ℃时揭开裙膜通风降温，晚上盖好裙膜保温。玉米定植后667 m2追施尿素15 kg，用滴灌灌水。雄花、雌花开放后，人工摇动植株辅助授粉。发现第二、第三果穗及时掰除，每株只保留1个果穗。进行常规的病虫害管理。

1.4 测定记录

试验期间，测定株高、叶片数，记录生育期及产量等。

2 结果与分析

2.1 生育期

由表1可知，不同播期对鲜食玉米的生育期有明显影响。随着播期的推迟，鲜食玉米的发育期推迟，生育期随之延长。B、C处理播种后55～58 d开花，87～96 d开始采收；而D、A处理从播种到开花则需要63～65 d，开始采收需要120～121 d。D处理由于后期遇到强冷空气，有25%玉米采摘时未达正常标准；A处理由于后期温度过低，有50%的玉米不能成熟。

表1 不同播期大棚鲜食玉米的生育期表现

2.2 植株叶片数和株高

在4个播期处理中，B、C处理平均株高为230和237 cm，D、A处理为216和215 cm。株高在播种后50 d左右伸长最快，叶片数在播后40 d左右达到顶峰。生育期结束，C、D处理单株叶片数分别为14和13叶。播期延迟，植株叶片数减少，株高降低。

2.3 单穗重、产量和产值

由表2可知，推迟播种，玉米单穗鲜重明显降低，并且受后期冷空气影响，8月30日和9月3日播种的玉米有一部分不能成熟，影响了产量。但由于后期的玉米售价比较高，667 m2产值也能达到3 000元以上。

表2 不同播期大棚鲜食玉米的产量和产值表现

3 小结与讨论

玉米是高温作物，整个生育期要求较高的温度，出苗的下限温度为10 ℃，灌浆的下限温度为16 ℃。试验结果表明，嘉兴地区大棚秋延茬鲜食玉米种植需要确保在10月20日前安全扬花授粉，12月5日前后成熟。从生育期、产量性状看，大棚秋延茬玉米最佳播期为8月20—25日，最迟播期为8月30日。大棚种植过早，则上市时会与露天鲜食玉米产生竞争，产品销售价格相对较低，效益不高；而种植过晚，则有可能会遇到后期低温天气，导致鲜食玉米无法成熟，造成产量损失。结合效益分析，浙北嘉兴地区大棚秋延茬鲜食玉米最佳播种期为8月27日左右。