基于“智慧芽”的羊肚菌产业专利分析

杨 洪 刘丽萍 卢永仲

基于“智慧芽”的羊肚菌产业专利分析

杨 洪 刘丽萍 卢永仲*

（贵州理工学院 食品药品制造工程学院，贵阳 550003）

采用“智慧芽”专利分析检索平台，收集羊肚菌产业相关主题专利数据，对检索结果进行筛选，数据去噪、整理，并从羊肚菌产业相关的全球专利申请、产业创新领域、人才团队、竞合态势等角度，对专利数据进行定性和定量分析。结果：我国羊肚菌产业研究领域正从传统的种植领域扩展到食品、保健品领域，且食品和保健品逐渐成为产业技术热点。但相关专利授权率还不高，失效专利数量较多，专利价值和质量有待提升。指出我国羊肚菌产业发展的核心引擎是科技创新，并提出促进产业高质量发展的若干对策建议。

羊肚菌；智慧芽；专利分析；产业发展；对策；知识产权保护

羊肚菌（spp.），别称羊肚菜，其香味独特，富含多种氨基酸和有机锗，有较高的食药用价值，一直被欧美等发达国家视为高级食材。在我国主要分布于云南、四川、甘肃、新疆、陕西、辽宁等地，2012—2018年的“羊肚菌热”使得种植区域和面积大幅扩张和增加[1]。我们通过检索查阅相关专利数据，分析羊肚菌产业整体发展情况，包括统计共性指标申请人、授权量、申请量的频数，专利技术生命周期（申请人与申请量的关系），研究领域IPC专利技术频数，以及主要申请人排名与国别等[2-11]；总结分析该产业专利申请趋势、发明人状况和专利法律状态等。

1 我国羊肚菌产业发展与专利申请概况

1.1 产业发展

2012年全国羊肚菌栽培面积仅200 hm2左右，至2019年达到9 000 hm2，已成为我国十分畅销的食用菌品种[12]。当前，我国人工栽培的羊肚菌主要分布在成都平原和云贵高原，总面积占世界种植面积的99%以上[13]。我国的羊肚菌人工栽培技术的进步推动了羊肚菌产业的快速发展，也助推了生产、加工等专用装备的研制创新，特色食品开发和餐饮、休闲旅游业的发展，促进食用菌产业结构调整。存在问题是基础研究滞后，科技支撑能力较薄弱。加强羊肚菌基础性科学研究，探明其生长发育各阶段的作用机理，可支撑产业的健康可持续发展[1, 14-16]。

1.2 专利情况

统计专利数量从宏观上能够显示该专利技术在时间维度上的活跃度，微观上可以反映该项技术的发展动向、企业专利布局动向和区域专利发展动向。我们以羊肚菌为关键词在“智慧芽”数据库中共检索到1985—2020年所有羊肚菌相关专利为3 773件

2 我国羊肚菌产业专利分析

2.1 专利申请及专利授权趋势

从全球专利分布看，我国的羊肚菌相关专利申请量位列全球第一，占比达95.59%，其次是美国、丹麦、日本和韩国。我国3 773件羊肚菌专利中，发明专利有2 786件，占比73.84%，说明羊肚菌产业专利申请质量较高。我国羊肚菌专利申请最早开始于1982年，但一直到1992年总共不超过10件；从1993年开始逐年增加，但复合增速缓慢；2012年以后，才呈现快速增长趋势（图1）。

图1 专利申请及专利授权趋势

羊肚菌的专利发展大致可分为三个时期：一是缓慢发展时期（1982—2009年），这一时期的专利申请数量较少，每年不足20件，仅占总量的7.76%，且其中一些年份为0件；二是第一个高速发展期（2011—2014年），这期间专利申请数量飞速增长，复合增速达72%；三是第二个快速增长期（2015—2017年），其中2017年达到统计年限内的最大值，为552件。2018年和2019年专利数量增加量不多。由于专利申请从提交到公开、再到数据库收录，至少需要3～18个月，所以2019年和2020年数据仅供参考。专利授权比例缓慢增加，截至2021年3月底，授权专利共1 232件，占全部申请数量的32.65%。

2.2 专利技术生命周期

研究专利申请数量和申请人数量随时间推移的变化趋势，通过绘制专利生命周期图，可以评估技术发展所处的阶段，以判断是否需要进入当前技术领域。从图2可以看出，羊肚菌产业的发展经历了两个上升期和两个倒退期，目前正处于倒退期。

2.3 专利应用领域

通过分析专利申请的用途，可以折射出羊肚菌产业的技术发展方向和关注要点。从图3可以看出，羊肚菌相关专利申请主要集中在种植领域，占比为43%，表明羊肚菌产业技术关注度最高的依然是种植领域；其次为加工制备、提取、真菌培养及食品等技术领域；保健领域的关注度较低，占比为4%。

图2 专利技术生命周期

从发明专利申请技术类型看，在传统种植领域，洒水器等栽培环境处理装置（19.55%）、栽培所用混合肥料或化肥（18.62%）和栽培装置（16.38%）的占比较大；在新增领域，加工制备、提取、真菌培养的占比排前三。近年来，随着羊肚菌加工制备、提取技术的改进和功能效用的拓展，发明专利也逐渐从传统的种植领域扩展到食品、保健、化学成分分析等领域。

2.4 专利申请人情况

我国羊肚菌有效专利申请人排名前三的分别是浙江大学、四川省农业科学土壤肥料研究所和广东东阳光药业有限公司（图4）。专利申请总数最多的是江苏鸿升食用菌有限公司，但该公司申请的123件专利公布后又被全部撤销。经分析其原因后发现，均是以一种食用菌的种植技术为主题，专利申请可能存在创新性不足的问题。其中王文君和王竹丰为个人专利申请人，且两者为合作关系。

图3 羊肚菌产业专利申请用途分析图

图4 羊肚菌产业有效专利申请人排名

2.5 申请人合作关系

对羊肚菌相关专利申请数量排名前10的申请人的合作关系进行简单梳理（图5）发现，浙江大学所有专利都没有与其他单位合作。开展合作较多的是广东东阳药业有限公司，其与乳源南岭好山好水冬虫夏草有限公司、宜昌山城水都冬虫夏草有限公司、东莞东阳光保健品研发有限公司都有合作申请羊肚菌相关专利。四川省农业科学院土壤肥料研究所与甘孜藏族自治州农业科学研究所合作申请2件。

根据专利发明人团队及合作关系的分析结果（图5和图6），发明人诸文颖的合作发明数量最多，有36件；甘炳成和彭卫红的合作发明人最多，分别有16位，可能与两人皆为四川省农业科学院土壤肥料研究所的科研工作者有关，专利申请主要集中在种植领域。

图5 羊肚菌产业相关专利申请人合作关系分析

图6 羊肚菌产业相关专利发明人团队分析

2.6 专利特征

我国羊肚菌产业相关有效专利超过1 000件，重点分布在四川、云南、浙江、江苏、河南及甘肃等地区（表1）。而北京和上海主要为发明专利，说明这两个城市的专利申请质量较高。

表1 我国各省（市）羊肚菌有效专利数量

对羊肚菌产业相关的失效专利进行分析（图7），可以为后期专利申请提供一定参考依据，有利于提高专利申请授权率，尤其是公开撤回的专利。如江苏鸿升食用菌有限公司公开后又撤回的123件专利，主要集中在种植领域，专利申请相似性非常大，通常都是一种种植方法的保护。

对羊肚菌相关专利的分析结果，显示其发展趋势有以下积极的方面：专利申请数量、申请人数量总体呈上升趋势，专利进入技术成长期。存在的问题有：合作申请专利数量少；主要申请人的申请地域集中，且多隶属于高校和科研院所；种植栽培技术关注点过于集中，缺乏可持续理念；深加工技术及精深加工产品相关专利的数量少。

图7 羊肚菌失效专利情况

2.7 专利市场布局

分析技术主要布局在哪些国家/地区以及专利申请量的多少，可在一定程度上反映该目标市场的受关注程度，在帮助企业布局技术战略时，可以据此评估哪些是需要重点关注的国家/地区，又有哪些国家/地区可能成为潜在的机会点。我国羊肚菌相关专利主要布局在国内，跨国的数量极少，表现在产业层面，即为企业间通过技术合作、转移等构建技术壁垒；被引用较多的专利主要集中在食品保健领域（表2）。

表2 被引次数较多的羊肚菌专利

3 产业发展对策建议

3.1 提升精深加工技术，延长产业链，增加产品附加值

羊肚菌具有极大的开发潜力，目前市场上产品的主要类型分为鲜品、干品和冻品，而以初加工产品为主。下一步要聚焦加工、冷藏、运销、出口等环节，充分考虑加工体系的建设，进一步延伸产业链，以龙头企业为带动，提升产品附加值，从保鲜、烘干等粗加工产品向食用菌多糖提取、口服液、休闲食品等精深加工领域深度开发，形成高、中、低端合理搭配的多样化产品格局，满足不同层次的消费需求，扩大消费群体，提高市场竞争力和产业综合效益[15-18]。

3.2 加强科研创新，发展科技驱动力，健全产业标准

我国羊肚菌产业基础研发能力还需进一步提高，亟需加大专项科研资金投入，与科研院所深度合作，专家挂钩指导服务，破解菌种选育和检测、栽培管理、保鲜加工等关键技术难题。同时需要建立人才引进激励机制，引进和留住科技人才，加强技术人员培训，支持企业培训[16, 19]。加快羊肚菌国家标准、地方标准和企业标准的制定和实施，使菌种和栽培生产有标准可依，同时加强职能部门监管，防止因菌种、技术和销售等环节的利益驱动给种植者带来重大损失，促进羊肚菌产业持续健康发展。

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Patent analysis of Morel industry based on "smart bud"

Yang Hong Liu Liping Lu Yongzhong*

（Guizhou Institute of Technology, School of Food and Drug Manufacturing Engineering, Guiyang, Guizhou 550003, China）

Using the "Smart Bud" patent analysis and retrieval platform, the patent data related toindustry were collected, and the retrieval results were filtered and de-noising. Then, the patent data needed to be analyzed were sorted out. The qualitative and quantitative analysis ofpatent data was carried out from the perspectives of global patent application, industrial innovation field, talent team, and competition and cooperation situation ofindustry.The results showed thatindustry in China showed a trend of rapid growth. From the perspective of industrial technology hotspots, the field of food and health products has a trend of further expansion; from the perspective of industrial field,industry has gradually expanded from the traditional planting field to the field of food and health products; from the perspective of patent quality, the authorization rate ofrelated patents in China is not high, the number of invalid patents is large, and the patent value and quality need to be further improved.In the end, the current situation and trend ofindustry development in China were summarized and prospected. The core engine of industry development should be scientific and technological innovation, and some suggestions were put forward to promote the high-quality development ofindustry.

; smart bud; patent analysis; industrial development; intellectual property protection

S646

B

2095-0934（2021）04-302-06

贵州理工学院科技服务农村产业革命及脱贫攻坚科技专项项目（KJZX19-006）

杨洪（1995—），本科，研究方向为专利信息检索与分析。E-mail：1403959522@qq.com。

卢永仲（1986—），副教授，博士，主要从事真菌分类学、羊肚菌种植技术及食药用菌精深加工研究。E-mail：yzlu@git.edu.cn。