金堂黑山羊与本地山羊杂交羊的放牧采食行为观察

鲁 勇， 王同军， 罗 锐， 苏 剑

(凉山州畜牧草业与水产技术推广中心，四川 西昌 615000)

金堂黑山羊为川中黑山羊金堂型，主产于四川省金堂县，是以产肉为主的大型山羊地方优良品种，具有体型高大、生长发育快、繁殖率高、适应性能和抗病力强、全身被毛黑色、肉质细嫩无膻味等特点[1]。其周岁公、母羊平均体重分别为44.31、35.69 kg，屠宰率分别为49.04%、47.80%，净肉率分别为35.89%、36.04%；性成熟早，3月龄性成熟，5～6月龄可初配，产羔率为初产母羊189.30%、经产母羊245.42%。随着经济和社会的发展，人们对羊肉的需求量不断增加，川中黑山羊群体数量发展较快，生产方向由皮肉兼用逐步向肉用方向发展。凉山彝族自治州从2002年起开展金堂黑山羊杂交改良本地建昌黑山羊示范，取得了较好的改良效果。本研究通过对金×本F1代杂种羊与本地山羊在西昌生态区的放牧行为特性观察和数据分析比较，为建立合理的山羊放牧管理制度提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 观察时间与地点本试验于2019年10月3—5日在西昌市太和镇某养羊专业户中进行。该地区属于亚热带暖温河谷区，海拔1 590 m，年均气温17.0 ℃(7月平均27.7 ℃，1月平均9.5 ℃)，年降雨量1 013.1 mm，年相对湿度61.0%，冬暖夏凉，冬春干燥，夏秋多雨。处于流域坝区和山区交融地带，农牧业较发达，利用天然草地或人工种草发展肉羊养殖条件优越。放牧地主要是低二半山天然草地、田埂杂草地、稻谷茬子地以及河滩地等，10月秋季牧草及籽实丰富，营养适宜。

1.2 试验羊及分组选择健康无病、放牧情况正常、体况中等的山羊30只作为供试羊。基本情况及分组见表1。

表1 试验山羊的基本情况及分组

1.3 观测方法[2～5]

1.3.1 跟踪观察将试验羊颈部系上绳子或涂上彩色油漆作为标记，观察者从出牧24 h跟踪观察山羊行为习性。观察时不得惊动羊只，任其自由放牧。

1.3.2 抽样观察在跟踪观察的同时，对山羊的采食习性进行记录，如采食性、采食前进速度、采食频率，以及反刍时的咀嚼次数、时间、食团吞咽至反刍的间隔时间。

1.3.3 采食量测定试验羊在出牧、收牧时进行称重，并在第2天将嘴套住，不让其采食但随群基本相似的条件下出牧、收牧后称重，再两者对照确定采食量。

1.4 饲养管理山羊以放牧为主，圈舍为高床漏缝羊舍。8：30—9：30出牧，16：30—17：30收牧回羊舍，放牧距离2～3 km。试验山羊单独组群，以便于观察，过渡适应饲养5 d，其他饲养管理制度和日程等保持不变。

1.5 数据统计每天以24 h计，6：00—18：00为昼间，18：00—6：00为夜间，对观察期数据进行统计，以“平均数±标准差”表示，用t检验进行差异显著性分析。

2 结果与分析

2.1 昼间放牧行为山羊自由放牧时间为9：00—17：00，上午采食时间一般多于下午，上午采食速度、采食走动略高于下午。出牧后1 h左右，因饥饿而采食欲望强烈，争斗抢食现象较多，采食频率快，食性广泛、不择食，采食走动较快。随后采食频率逐渐减慢，进入选择性采食阶段，对牧草选择性加强，游走采食较多，采食频率进入较稳定阶段。到中午12：00左右采食进入最慢阶段，游走采食进一步增加，并逐渐进入寻水、游走、休息时间。13：20左右又逐步恢复采食，进入采食旺盛时期。在16：00左右有1个采食频率减弱期，而随着收牧时期临近，又有1个短暂的集中采食阶段。17：00收牧赶回羊舍。从全天观察，山羊有2个采食活动旺盛期，呈现“强—弱”相间的采食规律，合群性良好。通过统计数据(见表2)对比看出杂种羊的3个特点：一是采食时间长，游走时间少，其采食时间占放牧时间的67.57%～76.67%，而本地羊为57.76%～72.85%；二是不择食、耐粗饲；三是休息时间较多。

2.2 采食行为由表2可见：A、B、C组杂种羊的采食时间分别为340.67、324.33、368.00 min，分别比D、E、F 组本地羊多43.34 min(P<0.05)、49.00 min(P<0.05)、18.33 min(P>0.05)；采食速度分别为37.28、36.39、37.62次/min，分别比本地羊快4.52、1.99、2.19次/min(P>0.05)；采食量分别为3.67、2.50、4.67 kg，折合风干重分别占体重的1.76%、1.90%、2.10%，分别比本地羊多0.00%、0.14%、0.22%(P>0.05)。可见杂种羊的采食效率总体上高于本地羊。

表2 山羊放牧行为观察统计

2.3 反刍行为杂种羊与本地山羊的反刍行为统计数据见表3。

表3 山羊反刍行为

2.3.1A、B、C组杂种羊平均每昼夜的反刍时间分别为350.33、329.67、382.33 min，昼间反刍时间分别占总反刍时间的40.73%、41.65%、42.29%，与本地羊相比其昼夜反刍时间与昼间、夜间反刍时间都较长，但均是以夜间反刍为主；经t检验，A、B组数据与对应的D、E组差异极显著(P<0.01)，而C组与F组差异不显著(P>0.05)。分析原因可能与畜主选种有关，在3岁以后畜主选留的都是生产性能相对突出的本地母羊。此外杂种羊的反刍时间比采食时间长，而本地山羊则相反，可以看出杂种羊对草料的反刍及消化能力强于本地山羊，能充分地利用休息时间进行反刍消化。

2.3.2A、B、C组杂种羊每昼夜反刍周期分别为17.73、16.04、21.71个，分别比D、E、F组地羊多 1.70、0.99、3.69个，其中昼间分别有6.70、6.31、9.30个，且更多地集中在夜间反刍，有利于其白天采食；每个反刍周期的平均持续时间分别为19.82、20.63、18.51 min，比本地羊稍长，说明杂种羊更易安静反刍，但各组在昼间与夜间差异不显著，易受环境和其他羊的影响而中断；反刍总食团数分别为460.32、436.70、417.01个，分别比本地羊多61.03、121.39、32.00个，这可能与采食量多少有关。

2.3.3A、B、C组杂种羊的每个食团平均咀嚼次数分别为48.41、41.72、43.71次，每个食团平均咀嚼时间分别为39.42、38.71、48.79 s。D、E、F组本地羊每个食团平均咀嚼次数分别为48.50、53.79、39.11次，每个食团平均咀嚼时间分别为36.09、41.70、45.40 s。各组羊食团吞咽至反刍的间隔时间相差不大，在7 s左右。从数据分析看出，育成羊咀嚼次数多而用时短，成年羊则相反，显示出成年母羊需要更多时间进行反刍。

2.4 休息行为A、B、C组杂种羊除放牧时的短暂休息外，全天休息时间分别为729.00、766.00、669.67 min，分别比D、E、F组本地羊少111.34、129.35、66.62 min，其中卧息时间分别为391.18、443.10、389.74 min，分别占全天行为时间的27.17%、30.77%、27.07%；各组山羊昼间以站立休息为主，夜间则以卧息为主，除站立与卧息外有少部分时间用于游走(白天多、夜间少)。通过24 h观察，在放牧条件下山羊采食、反刍、站立、卧息、游走等行为时间分配情况见表4。

3 结论

3.1通过放牧行为观察，金×本F1代杂种羊的采食时间为324.33～368.00 min，反刍时间为329.67～382.33 min，采食量(鲜草)占体重的8.80%～10.49%。表现比本地山羊好，说明杂种羊放牧采食能力强，食性广、耐粗饲，能够适应当地的生态、气候条件。

3.2本研究表明，杂种羊能够适应本地的放牧饲养，并且其觅食能力和合群性表现较好。

3.3研究数据表明，杂种羊与本地山羊的休息时间均超过总活动时间的50%，尤其是卧息时间较长，因此在日常饲养管理过程中应给羊提供相对安静、舒适的环境并注意合理的饲养密度，以利于羊休息、反刍。

3.4试验测得本地山羊、杂种羊的风干物质日采食量分别占体重的1.76%～1.88%、1.76%～2.10%，低于美国NRC(1981)的山羊饲养标准。表明本地山羊在放牧饲养中应适当延长放牧时间，并加强种草养羊、补饲工作以满足其营养需要，特别是在冬春枯草季节尤应重视。

3.5研究发现山羊在10月白天排尿次数明显少于夜晚，说明秋季牧草水分含量下降，提示养羊户应合理安排饮水，以免影响山羊的采食与消化。