芹菜栽培及叶斑病防控技术

孙绍君 侯婧怡 纪卫华 张洪立 杨福丽

摘    要：芹菜属于伞形科植物，是人们日常生活中十分常见的一种蔬菜。分析了芹菜的高产栽培技术，进一步说明了有效防治芹菜叶斑病的方法，以期为提高芹菜的种植产量和种植质量提供可行性建议。

关键词：芹菜;叶斑病;防控技术

文章编号： 1005-2690（2021）10-0068-02       中国图书分类号： S436.36       文献标志码： B

芹菜作为人们日常生活中十分常见的一种蔬菜，其味道鲜美、营养价值高，有广大的市场需求，因此对于芹菜种植不仅要提高产量，还要提高品质。目前，叶斑病是影响芹菜产量和质量的重要因素，因此，芹菜叶斑病防控技术十分重要。

1   芹菜高产栽培技术

1.1   选择合适的种植区域

土壤是保证芹菜种植产量和质量的基本因素，因此在种植芹菜之前，首先要选择合适的种植区域。通常芹菜应种植在较为平坦的区域中。对于土壤的选择，需要土壤具备较高的养分、良好的排水性和透气性。

在选择种植区域之后，种植人员需要暴晒和翻整土壤，这样做的目的是消灭土壤中的病菌，避免芹菜在生长过程中受到病虫害的影响，种植人员可以在土壤中拌入药剂来进一步提高土壤的抗病能力。同时，在土地翻耕之后将其整理成菜畦，在菜畦的四周设置排水沟，避免芹菜幼苗被水浸泡而腐烂。为了更好地保证土壤肥力，种植人员可以在播种之前对土壤施加一些有机肥和复合肥，确保为芹菜植株提供更多营养成分。

1.2   选择优良的品种

为了更好地保证芹菜的品质，需要合理选择芹菜品种。优良的品种是从根本上提高芹菜抗病能力的重要因素。种植人员需要结合种植区域的气候、地势、温度等情况，选择合适的芹菜品种，比如山东地区芹菜主要在春季和秋季播种，并且以秋季种植为主，芹菜生长期处于较为寒冷的时期，需要选择抗寒能力和适应性较强的芹菜品种。

在选择芹菜品种之后，种植人员需要进一步处理芹菜的种子。首先，用清水清洗芹菜种子，使用45 ℃左右的温水浸泡30 min，并且对种子进行持续搅拌。这样做的目的是有效清除芹菜种子中存在的病菌，提高种子的抗病能力，避免病虫害的发生。其次，种植人员将芹菜种子转移到冷水中浸泡10 min，然后放置在与室内温度相同的清水中浸泡1 d，等种子表皮松动后搓洗种子，去除芹菜种子表皮。再次，种植人员要对芹菜种子进行晾晒，当种子呈现半干的状态时，按照1∶5的比例在种子中拌入细沙，将其放置在盆中，覆盖塑料薄膜进行催芽。此时，环境温度需要维持在15～20 ℃，每天都需要翻动和清洗种子，当大部分种子发芽之后，即可开始后续播种环节。

1.3   播种技术

在播种芹菜前，要先平整土地，并进行充分灌溉，然后将已经发芽的种子播种到土壤中。在播种过程中，种植人员要严格把控种子的播种密度，种植区域需要约500 g/667 m2的种子，让种子均匀分布在种植区域内。同时，种植人员将芹菜种子与细土均匀搅拌之后再播种。当芹菜种子播种到土壤中后，需要在种子上方覆盖一层薄薄的细土，然后轻拍土壤表面，用喷壶对土壤表面喷水，并覆盖地膜帮助种子更快生长。值得注意的是，如果芹菜种植处于夏季，那么还需要在种植区域上方增加遮阴设施，避免对芹菜的幼苗造成损伤。

1.4   定植技术

通常情况下，当芹菜幼苗生长到两个月时，如果苗高达到15 cm，则可以对芹菜苗进行定植工作。首先，种植人员灌溉苗床，苗床浸润3 h，然后对芹菜幼苗进行起苗。在对芹菜苗定植时，需要严格控制芹菜苗之间的距离。种植人员要按照行距20 cm、丛距1 cm的尺寸对芹菜苗进行定苗，每丛芹菜苗的数量在5株左右，在定植的整个过程中都需要对芹菜苗进行浇水。值得注意的是，在对芹菜苗定植时，为了更好地保证芹菜植株健康生长，种植人员可以将大小相差不多的芹菜苗定植在一起，并且定植深度与幼苗生长时期的深度相同，进而保证芹菜生长效率。

1.5   科学进行田间管理工作

田间管理环节是芹菜种植工作中十分重要的组成部分，科学的田间管理工作能够保证芹菜健康、高效生长，并且有效避免病虫害入侵，进而保证芹菜种植的产量和质量。一方面，由于芹菜的需水量较大，因此种植人员需要加强对灌溉工作的重视，合理把控灌水量，尤其是在天气较为干燥的情况下，需要保证土壤的湿度。另一方面，种植人员可采取以农家肥为主、复合肥为辅的方式进行施肥，并且根据芹菜在不同生长阶段对于肥水的不同需求调整肥水用量，从而为芹菜生长提供更加充足的營养。值得注意的是，在对芹菜植株施肥之前，需要先处理杂草，防止营养成分被杂草吸收[1]。

2   芹菜叶斑病防控技术

2.1   叶斑病的主要症状

叶斑病也可以称作早疫病，一旦芹菜植株产生叶斑病，将会直接降低芹菜的产量。一般情况下，当芹菜的植株产生叶斑病时，会从叶子边缘部位开始发黄，导致芹菜植株的叶片开始出现黄绿色的圆斑，进而使芹菜植株的叶片变成褐色。此外，还有一些芹菜植株是在茎部位置产生叶斑病，出现条状或是圆形的斑点，不仅会使植株变成褐色，还会导致茎部产生凹陷。

芹菜植株之所以会产生叶斑病，主要与气候和温度有关。当芹菜植株处于温度较高、湿度较大的环境中，很容易发生叶斑病，并且叶斑病会贯穿芹菜整个幼苗期和收获期。造成芹菜植株产生叶斑病的主要病菌为芹菜尾孢菌，呈菌丝状附着在芹菜的种子上，这种病菌的抗寒能力较强，能够潜伏越冬，在温度和湿度适宜时，由芹菜植株表皮或气孔中进行侵害。如果种植区域内有植株产生叶斑病，风雨、农具等都会成为叶斑病大面积传播的因素，进而影响芹菜种植的产量和质量[2]。

2.2   叶斑病的预防

对于芹菜叶斑病防治工作，应该从叶斑病的预防环节入手，从根本上杜绝叶斑病的产生，避免叶斑病在种植区域内大范围传播。首先，播种之前，种植人员要选择优质的芹菜品种，从而更好地增强芹菜的抗病能力，避免叶斑病的侵入。与此同时，种植人员需要在播种之前对芹菜种子进行处理，可使用45 ℃的温水浸泡种子30 min，然后将种子晾干后播种。这样做的目的是提高芹菜种子的抗病能力，去除种子中的病菌，避免种子在土壤中滋生病菌。除此之外，在播种之前，要先对土壤进行暴晒和翻整，达到消毒的目的，更好地避免病菌滋生。同时，种植人员可以在土壤中拌入药剂，防治叶斑病。

在芹菜生长过程中，种植人员必须对周围环境的温度和湿度进行合理控制，尤其是调控灌水量，避免对芹菜植株进行大水漫灌，为叶斑病的病菌提供生存环境。在夏季高温时，种植人员可以在芹菜植株上方搭建遮阴设施，进一步防止叶斑病产生。如果芹菜植株是在种植棚内生长，需要种植人员加强种植棚的通风工作，让芹菜植株处于更加优质的生长环境，防止出现叶斑病。同时，种植棚也更加有利于种植人员控制芹菜生长环境的温度，通常情况下，种植棚内的温度在15 ℃左右最为合适，能够有效避免叶斑病的产生。种植人员一旦发现有芹菜植株发生叶斑病，需要第一时间销毁患病的植株，并对种植区域进行消毒，防止叶斑病大面积扩散。

2.3   叶斑病的治疗

当芹菜植株发生较为严重的叶斑病时，种植人员应及时对其进行治疗，快速控制叶斑病的传播，避免对芹菜种植的产量和质量造成影响。在叶斑病的发病初期，种植人员可以使用2%农抗120水剂喷洒患病的芹菜植株表面，每7 d用药1次，30 d左右可以将叶斑病消除。此外，使用3.3%特科多烟剂进行熏烟治疗，也能够及时抑制叶斑病的扩大和传播。值得注意的是，在使用药剂治疗叶斑病时，需要严格把控药剂的使用量，避免对芹菜植株产生影响，每次使用3.3%特科多烟剂的用量不能超过50 g。

在叶斑病的发病期，种植人员应增加药剂使用种类治疗叶斑病，同时要加强对整个种植区域的消毒，避免叶斑病大面积扩散。此时，种植人员可使用50%灭菌灵粉剂与水混合，喷洒在有叶斑病的芹菜植株表面，或是50%扑海因粉剂和50%甲基托布津粉剂500倍液，都可以对芹菜叶斑病进行有效的治疗。通常情况下，对于该阶段叶斑病的治疗周期大多为30 d左右，每7 d对患病植株用药1次，连续用药4次左右即可见到效果。如果芹菜植株种植在种植棚当中，那么种植人员可以使用5%百菌清粉尘剂，按照667 m2种植区域1 kg的比例使用，或是使用45%百菌清烟剂进行熏烟处理，每10 d用药1次，1个月之后即可清除叶斑病[3]。

3   结论

为了更好地提高芹菜的产量和质量，种植人員必须选择合适的土壤及优良的品种，在实际种植过程中加强对芹菜的田间管理工作。同时，种植人员要充分了解叶斑病产生的原因和主要症状，加强对叶斑病的预防工作，并且在产生叶斑病时及时治疗，避免叶斑病影响芹菜的质量。

参考文献：

[ 1 ] 孙广伟.温室大棚秋冬茬芹菜高产高效栽培技术[J].新农业，2020（21）：18-19.

[ 2 ] 高玲娣.芹菜叶斑病的发生与防治[J].现代农村科技，2018（5）：26.

[ 3 ] 袁保东，王文慧，魏周全，等.芹菜叶部主要病虫害及防治方法[J].农家参谋，2020（12）：72.