白描，让细节更打动人心

【习作展示】

嘴角唇边的年味儿

苏茜楠

人都说，吃在西安，但我觉得过年时候，这种感觉更甚。

清晨，起个大早，来到回民街，到北小街买一二斤新出炉的酱香牛肉，到中大街买半斤粉蒸肉。回到家里，一拌，放点儿调料，再一蒸，还未出炉，那米香、肉香已从锅里飘了出来，让人垂涎三尺。出炉后夹进刚蒸好的荷叶饼里，再抹上一层豆瓣酱，那肉里流出的肉汁与豆瓣酱相结合，鲜、香，又有点辣，咬一口，每一根神经都舒展得恰到好处。

早饭吃完，便将年货装车，与姑姑们在高速路口会合准备回老家。到了村里，太阳才露头，过年的气息便愈加浓厚，烟囱里冒出淡蓝色的烟雾。奶奶看到我们回来，兴高采烈地迎了上来：“乖孙女，又长高了！”

穿过庭院，走进家门，便闻到了那熟悉的味道，是奶奶做的土豆丸子，过了有半小时，土豆丸子经过鲜香骨汤的熬制（乡村用的是需要烧柴的大锅），再加上土豆本身那种涩涩的香，飘出一种混合的香味。出锅，咬一口，虽然丸子是由土豆泥捏成的，但却异常有嚼劲。入口就是土豆香，再喝一口汤，鲜极了，极有饱腹感。

中午吃完饭，打扫打扫卫生，将年货归置一下，便接奶奶回西安了。

回到家已经下午三点了，妈妈们开始准备年夜饭，鱼、虾、肉菜、素菜、热菜、凉菜、开胃菜、小吃、饭后甜点统统都有，可有她们忙得了。爸爸们则在客厅里打打纸牌、看看电视，不一会儿，便看到大伯的脸上已贴满了纸条。我和哥哥、弟弟、妹妹们在房间里下棋、玩三国杀，玩腻了便出门去。门口便是湿地公园，骑骑车，玩玩游戏什么的。

转眼就六七点了，我们准备回家，一出电梯门，便闻到了香味。回到家，已有十余道菜出炉了，香辣虾姿态优美地躺在盘子里，身上是红艳艳的辣子;清蒸鲈鱼上撒着葱花，虽清蒸味淡，但那鱼香味也在汤中散了出来……最后一道菜出炉了，既然压轴，必当惊艳，那就是糖醋排骨。先将排骨用小火炖上2个小时，将肉炖软。换成炒锅，放入排骨，加醋、番茄酱，翻炒。10-20分钟便可闻到那番茄酱与肉香融合的香味。糖醋排骨切记一次不能贪多，不然味可就进不去了。盘子里稀稀拉拉地放着，加点点缀，显得丰满些。

一家人围一桌坐下。碰碰杯，聊聊天，问问孩子们今年的学习成绩，大人们讨论讨论这一年的工作。而我们小孩就是吃呀吃，偶尔回答一下大人的问题。香辣虾，剥开，入口，一咬，辣味不冲，倒很香。削一口鱼，少刺，刹那间，鲜美在口中回旋……

美食，年味;团聚，年味;欣喜，年味。

夜深了，大家都睡下了，妈妈们也终于躺了下来。虽累，但又开始聊了起来。她们听着耳边的鼾声，一天又是做饭，又是打扫，真的很累。但看着孩子们吃完年夜饭，拍拍肚子的憨笑，妈妈们便心满意足了。

新的一年，令人满足……

（陕西西安市铁一中滨河学校）

瑕瑜互见

习作中，小作者试着用白描的手法，写出了过年时家里的欢聚，通过美食这个角度，捕捉到新年的氛围。

习作以时间为线索，在每一个时间节点上描绘过年的美食：早晨回民街肉夹馍的色香味儿;中午回村后详细描摹奶奶做土豆丸子的过程;下午三点，妈妈们准备年夜饭;晚上写全家人围坐吃年夜饭的情景。字里行间看似寡淡，实则有聊家常的亲切感，让人感觉非常真实。

但习作在细节处理上还需要注意，尤其是详略的安排;在描写角度上，可加大正面描写的力度，并加入一些侧面描写;结尾应适当添加一些抒情性语句，强化因美食带来的满足感。

针对上述问题，可进行以下处理——

1.详略安排上，年夜饭应该是新年美食的重头戏，应该着更多的笔墨，而且，做年夜饭和吃年夜饭的时候，都是场面描写，可以用到的细节描写会更多，可以捕捉到的生动有趣的内容也更多，但本文这个地方处理得明显较弱。

2.描写角度上，正面描写和侧面描写相结合是一个不错的选择。妈妈们做年夜饭，我们的迫不及待、馋涎欲滴，都是可以强化的内容。

3.全文读下来，结尾却只有一句话，显得有些头重脚轻，可以适当加入几个抒情句，特别是在梦境中回味一下今天的美食，和开头相呼应，岂不妙哉？

片段撷英

1.阴雨连绵，我走到公交站，打算坐公交上学。站台上已有许多人在等待，我很纳闷，一般这个时候人不会多，但我并没有多想，而是加入了等待者的大军。

后來我才知道，汽车一直都没有到站。正常情况下十分钟一趟，可我都等了一刻钟了，车还是没有来。有人开始抱怨：“怎么搞的，车怎么还没来？是抛锚了还是封路了？这么大的雨，哎呀，我都等了20多分钟了！”“你才等20分钟，我都等了半个小时了！”人群像开水锅一样迅速沸腾了起来。

天公不作美，雨越下越大，车站越来越拥挤，站台上的挡板根本遮不住所有人。我不时地换着位置，这才找到一个稍微舒适的地方。这时，我看到了我的同桌：“你也住这附近吗？为什么我之前坐公交没见过你？”“你每天都那么晚才到学校，我很早就到了，但我估计现在咱俩都要迟到了！”

过了几分钟，公交车终于像一只乌龟似的冲破雨帘，来到我面前。车门一打开，大家便嚷嚷着上了车，可车子的行进速度却难掩我们内心的焦急。

（湖南长沙市雨花区长郡雨花外国语学校 周固明 《赶公交的日子》，指导老师：曹小林）

2.我有一个同学，1米8的大个，细胳膊细腿，顶着一个大长脑袋，获其美名“大头娃娃”。单看其头发，短粗而硬，在头顶盘了个圈，似一锅盖闷在头上。再看其脸，眉毛若隐若现，如没有特定的角度，还真找不着;眼睛又长又细，笑起来就是两条缝儿，两条缝间挤起高高的鼻梁，就像地壳运动挤起的珠穆朗玛峰。

要说这人最奇怪但又最有趣的地方，便是他白得吓人的脸了，仿佛自涂增白霜，惹得女同学们羡慕不已。更有意思的是，别人剧烈运动后，都热得满头大汗、面红耳赤，恨不得钻进水里来一个透心凉，可看他，汗不流，脸不红，甚至更白了些，虽然累得筋疲力尽，却像还没运动般。他穿的普普通通，却对鞋子情有独钟，不花不彩就不穿，灰蓝粉青，奇奇怪怪。

他走起路来，脚跟总不着地，一颠一拖的，鞋尖都磨开了;打武术操时，手伸不直，脚踩不稳，摇摇摆摆，晃晃悠悠，活像一个不倒翁。

他留给人最深的印象，便是他的笑与泪。脸上总挂着笑容，开心时夸张地笑，难过时勉强地笑，愤怒时阴阳怪气又不失尴尬地笑。但笑口常开的他也有一颗玻璃般脆弱的心，一受委屈，必是红了眼，人看了都来打趣，他却哭得伤心，怪羞的。

（上海市张江集团学校初中 何易希 《我的同学》）

3.记忆中吃泡馍，首先要从掰馍开始。掰馍也是有很多讲究的——先把白馍分为四块，再从中间掰开，就成了八块;然后用食指与大拇指把每块馍掐成粒状，与黄豆体积大小相似，即可不宜过大或过小。这个动作与其说是掰，不如说用掐更合适。因为这个过程需要大家的耐心。

掐完馍，先别着急倒汤，要端起碗摇一摇，把馍渣摇匀，这样口感会更好。最后倒入羊肉汤内轻煮，加上配料，香喷喷的泡馍就出炉了，真是色鲜味醇，香气诱人。

于我而言，也许因为有了亲人的陪伴，掰泡馍并不是一系列的机械操作，而是如一种游戏，一场竞赛，一份乐趣，丰富着我的生活，充盈了我的童年。

（西北工业大学附中 龚湛琇 《记忆中的泡馍》）

这三个文段中，你最喜欢哪个？请从白描的角度进行品评。