抗霉菌毒素添加剂对猪生长性能的影响

曹惠荣

摘  要：为了研究抗霉菌毒素添加剂对猪生长性能的影响，本试验选取体重相近的保育猪60头，随机分成2组，每组3个重复，每个重复10头，对照组保育猪饲喂基础日粮，试验组保育猪饲喂添加0.10%酯化葡甘露聚糖（一种抗霉菌毒素添加剂）的基础日粮，试验期30 d，结果显示，试验组保育猪的料肉比和平均日增重明显高于对照组保育猪的，表明在饲料中添加抗霉菌毒素添加剂可有效提高猪的生长性能，降低饲养成本。

关键词：抗霉菌毒素;添加剂;猪;生长性能

中图分类号：S816 文献标志码：A 文章编号：1001-0769（2021）03-0023-02

霉菌毒素污染畜禽飼料的现象一直广泛存在，对畜牧业造成了巨大损失。猪对霉菌毒素较敏感，一旦采食，不仅会影响猪的生长性能，还会造成肝脏、肾脏等器官损伤，降低猪群的免疫力和抗氧化能力[1]，给养猪生产造成严重的经济损失。为有效控制霉菌毒素污染，广大科研工作者做了大量研究。目前关于饲料霉菌毒素脱毒的方法有很多，其中最常用的是吸附法，即在饲料中添加抗霉菌毒素添加剂，以达到有效去除饲料中霉菌毒素的目的。目前，市场上销售的抗霉菌毒素添加剂种类繁多，产品质量参差不齐[2]，本试验研究了酯化葡甘露聚糖（一种抗霉菌毒素添加剂）对猪生长性能的影响，旨在为广大养猪生产者提供参考。

1  材料与方法

1.1 试验材料

试验选取60头健康、体重相近的55日龄保育猪。基础日粮参照国家标准配制，由饲料厂加工生成。试验所用饲料组成和营养成分 见表1。

1.2 试验方法

试验分为2组，每组3个重复，每个重复10头保育猪。对照组保育猪饲喂基础日粮，试验组保育猪饲喂添加0.10%酯化葡甘露聚糖（一种抗霉菌毒素添加剂）的基础日粮。试验开始前一天控料，测量试验猪始重，试验于2019年8月开始，试验期30 d。试验结束后测量试验猪的末重和采食量，计算平均日采食量、平均日增重和料肉比。

1.3 数据处理

试验结束后计算平均日增重、平均日采食量和料肉比，计算公式如下：

平均日增重=（末重-始重）/试验天数;

平均日采食量=饲料总投喂量/试验天数/总头数;

料肉比=平均日采食量/平均日增重。

利用office软件处理试验数据，采用SPSS 18.0软件进行方差统计分析，试验数据结果均以“平均数±标准差”表示。

2  结果与分析

抗霉菌毒素添加剂对猪生长性能的影响见表2。

由表2可以看出，两组试验猪的始重差异不明显，但试验组保育猪的末重为45.06 kg，对照组的为43.37 kg，试验组显著高于对照组;试验组保育猪的平均日增重和平均日采食量分别为0.38 kg和0.97 kg，明显高于对照组保育猪的，说明在饲料中添加抗霉菌毒素添加剂可提高猪的采食量，增加日增重;比较两组保育猪的料肉比发现，试验组保育猪的料肉比比对照组保育猪的降低了0.19，结果表明，在饲料中添加抗霉菌毒素添加剂能显著降低料肉比。

3  讨论

霉菌毒素对养殖业的危害一直以来颇受关注，污染霉菌毒素的饲料被猪采食后，不仅会影响猪的生长性能，造成日增重下降，料肉比不达标，而且霉菌毒素还会侵害猪的肝脏、肾脏等器官，给公共生物安全带来巨大隐患。为消除霉菌毒素的危害，本试验在猪的基础日粮中添加抗霉菌毒素添加剂（0.10%酯化葡甘露聚糖），结果表明，酯化葡甘露聚糖能较好消除饲料中霉菌毒素对猪的危害，提高猪的平均日增重，改善料肉比，从而降低生产成本。

参考文献

[1] 敖志刚，陈代文. 2006-2007年中国饲料及饲料原料霉菌毒素污染调查报告[J]. 中国畜牧兽医，2008，35（1）：152-156.

[2] 苏军，陈代文，余冰，等. 镰刀菌毒素对断奶仔猪的抗营养效应及葡配甘露聚糖吸附剂的保护作用[J]. 中国畜牧杂志，2006，42（19）：26-29.