浅谈建平县谷子标准化生产技术的示范推广

冯艳

2020年，在建平县农业农村局及农业中心的大力支持下，建平县谷子标准化综合示范项目组开展专家进园（景）区、进企业服务活动，专家团队进一步建立和完善有机谷子生产标准体系，大力推广和普及有机谷子标准化生产技术及富硒谷子种植技术等工作，现将工作取得成效、经验做法、存在问题及建议介绍如下，以供参考。

一、取得成效

建平县谷子标准化综合示范项目组成立后，积极与朝阳泰然科技食品有限公司、建平县源丰有机杂粮有限公司进行沟通，并多次深入企业进行生产情况调研，与企业签订对接服务协议，指导企业创建标准化生产示范区，示范面积6 000亩。其中有机谷子标准化生产示范面积为5 000亩，富硒谷子标准化生产示范面积为1 000亩。

对接服务协议签订后，项目组根据企业实际情况，在优化谷子的产品质量上进行技术攻关，采取举办培训班和发放宣传资料等方式，指导企业建立有机谷子和富硒谷子标准化示范区。在示范区内统一谷子标准化生产技术，服务企业在示范区内完全遵照《建平县杂粮标准化生产技术手册》操作运行，使标准化应用率在示范区内达到全覆盖。鼓励企业进行有机谷子品牌认证，提高产品知名度，同时为企业引进富硒有机激活肥，进行硒肥使用方法的技术指导，使谷子品质得到进一步提升。

服务企业过程中，指导企业在示范区内应用农业安全控害示范区模式，解决杂粮农药残留问题，提高杂粮的质量安全。5 000亩有机谷子示范区标准化种植，总产量为1 532.5吨，2020年每吨有机谷子市场价比普通谷子高1 000元，增加收入153.25万元；1 000亩富硒谷子总产量305吨，每吨富硒谷子市场价比普通谷子高出2 000元，增加收入61万元。2个示范区总计增加直接经济收入214.25万元。

二、经验和做法

为确保服务活动各项工作扎实有效开展，专家团队制定服务活动实施方案，落实服务活动计划的逐步实施，由相关技术专家深入田间地头及农户家中，开展面对面指导，提高谷子产品质量。具体如下。

1. 强抓宣传，指导生产

一是在服务活动过程中，专家团队大力开展标准化生产技术宣传，指导谷子标准化生产，克服生产中遇到的不利因素，提高谷子的品质和产量。印发3 000份建平县杂粮标准化生产技术规程；发放农产品质量安全常识农产品标准化生产技术规程等宣传资料2 000多份。二是深入企业进行调研，解决企业面临的标准化生产技术体系难题。

2. 强化三大体系建设，提供坚强的技术保障

2020年，结合国标、省标、行标及建平县作物生长基础条件，整合多项标准体系，制定了有机谷子生产技术规程、有机杂粮生产技术规程等杂粮生产技术的地方标准，进一步完善标准化生产体系。同时将各种标准汇编成《建平县杂粮标准化生产技术手册》，并印刷2 500册发放到农业标准化生产基地示范区示范户手中。

3. 加强品牌建设，提供优良的质量保障

一是加强服务企业建设，把服务企业作为实施农业标准化示范县的重要主体，作为带动农业产业走向现代化、标准化、国际化的重要载体，按照标准化生产的要求，引进、培育、壮大一批龙头企业，带动全县产业发展。二是加大品牌的申报力度，提高农业标准化生产农产品的市场竞争力。三是建立健全生产记录档案，完善标准化生产技术规程。结合编制的农产品记录档案，按照《农产品质量安全法》的要求对生产中施肥、用药、采收和销售等过程如实记录，并按要求进行保存。

三、存在问题及建议

1. 存在问题

一是资金相对不足。随着标准化示范区的建设发展，资金短缺问题比较突出，导致农业生产标准执行难度仍然较大。二是农技推广技术需要更新。由于杂粮标准化生产技术规程是一项知识性、技术性较强的专业性工作，专家团队和服务企业虽采取多种措施对推广人员进行技术培训，但专业技术掌握程度各异，使服务活动受到一定程度的影响。

2. 建议

一是增强农业标准化宣传和培训力度。一方面利用电视台、报社等新闻媒体开展农业标准化宣传，让农产品企业和广大农户牢固树立标准意识、科技意识、信息意识、产品包装意识、品牌意识等理念。另一方面争取把农业标准化教育培训工作纳入正常的教育培训渠道，如通过下乡电影播放农业标准化有关知识，举办农产品加工企业负责人、种植大户培训班，组织专家团队下乡村为农民授课等方式来增强农业标准化知识培训力度。

二是建立健全技术档案资料。对相关标准、试验示范过程中的原始数据、项目活动计划、会议记录、标准审定、实施进度、技术培训资料、原始监测数据等进行收集、整理；健全环境、生产、加工、销售一整套标准体系。

三是加强新品种新技术推广，使得农户在农业标准化生产、专业化统防统治和测土配方施肥等方面技术应用率达100%，同时聘请专家做技术顾问，加强服务企业技术指导。

作者简介：冯 艷，高级农艺师，主要从事农产品质量安全及农业技术推广工作，发表论文多篇。联系地址：辽宁省建平县农业技术推广中心 邮编：122400。