开胃美食，夏日首选

吕莲

解腻开胃的食物是夏日首选。当好味道遇上好造型，孩子们食欲大增，吃出满满的幸福感。

富贵花开

3人份 | 制作时间：60分钟

备材料

红萝卜2个，白醋、盐、白砂糖适量，香菜少许。

开始做

1.  红萝卜洗净，切成1毫米左右厚的薄片。

2.  将薄片对半切开，撒盐腌制5分钟。

3.  用凉开水清洗萝卜片，控干。

4.  加入白醋、白砂糖，倒入凉开水，浸泡2～3小时。

5.  将部分萝卜片卷成玫瑰花形状摆在盘子中间，再一层层往外叠加。

6.  调整花型，衬上香菜叶，摆盘完成。

营养点

萝卜脆嫩多汁，开胃消积，富含膳食纤维、消化酶、维生素C等，可作为宝宝餐桌上的开胃凉菜。

芒果草莓牛奶冻

2人份 | 制作时间：45分钟

备材料

白凉粉100克，水1.2升，草莓6颗，牛奶220毫升，白糖适量。

开始做

1.  芒果切丁摆在碗中央，草莓对半切开，切面朝下置于芒果丁周围。

2.  取1.2升水放入锅中烧开，放入50克白涼粉、适量白糖，边倒边搅拌，煮沸。

3.  把煮好的白凉粉水沿碗壁注入碗中。

4.  取220毫升牛奶、适量白糖倒入锅中，加50克白凉粉搅拌并煮沸，也倒入碗中。

5.  冷却后翻面即可。

小贴士：可更换水果，还可用红豆、腌渍樱花代替水果，制作红豆果冻和水信玄饼。

营养点

自己做的果冻天然无添加、食材丰富，还能补充维生素和钙。宝宝爱吃，妈妈放心。

水晶饺子

3人份 | 制作时间：60分钟

备材料

澄粉200克，土豆生粉60克，西红柿3个，鸡蛋4个，小葱适量，盐、食用油少许。

开始做

1.西红柿开水烫后剥皮、切丁，鸡蛋炒熟后切碎，小葱切末。

2. 将鸡蛋碎、西红柿丁、小葱末倒入盆中，加盐，拌成馅。

3.  澄粉和土豆生粉按3∶1的比例倒入盆中，用开水和成面团，保鲜膜盖住饧15分钟。

4. 将面团搓成长条，切剂子，擀皮，包入馅料，成饺子状。

5.  放入蒸锅，大火烧开后转中火蒸5分钟即可。

小贴士：可根据孩子的口味调制其他馅料，如肉末粉丝馅、虾仁韭菜鸡蛋馅等。

营养点

水晶饺子晶莹剔透，视觉效果佳。皮有嚼劲，馅料可根据孩子的口味和需求调制，合理搭配，营养丰富。