小龙虾遇上地中海风格

金陵饭店太平洋西餐廳主厨Nino，自称“crazvman”，是厨房里的海盗，食客面前的美食魔法师。Nin0获得的荣誉众多，“2020金陵十佳名厨”“2020中国国际顶级厨师邀请赛BY SlAL冠军”等等。对于他来说，“美食交流大使”才是深感荣幸的称呼。在他的推动下，2018年至2019年期间，米其林“宴遇”系列活动在金陵饭店本部及连锁酒店开展。他还带队远赴意大利索伦本托米其林二星餐厅BUCO进行美食交流活动，开启传承中意两国文化的第二人生，被南京市鼓楼区商务局在城市国际化重点项目“品味金陵”餐饮国际化推进工作中评为“贡献突出奖”。

脆皮土豆小龙虾

松脆的表层内里搭配着小龙虾，特制的酱汁提升风味，新鲜又熟悉的味道在口腔中蔓延。

三味龙虾塔塔伴极品鱼子酱

这道菜对小龙虾的品质要求极高，饱满新鲜的虾肉融入鱼子酱的鲜香，美味得到了提升。

小龙虾萝卜丝饼配极品鱼子酱

淮扬点心——萝卜丝酥饼的馅心中加入小龙虾，鲜甜可口又接地气。

自制小龙虾松茸饺

经典的意式饺子馅心是小龙虾和松茸，中式食材和意式烹饪的碰撞，意外且合理的味道让人直呼过瘾。

香烤银鳕鱼伴小龙虾莫士

小龙虾做成细腻醇厚的慕斯，来搭配烤制后的银鳕鱼，舌尖捕捉到的味道妙不可言。

惠林顿小龙虾

用做惠灵顿牛排的方式来制作小龙虾，给小龙虾穿上一层灵动又美味的外衣。

特色冰淇淋配小龙虾

冰淇淋和冰镇小龙虾肉也能组合，新意十足。