奇亚籽可以减肥吗

夏天到了，身边减肥的人很多，最近有个很火的食物叫奇亚籽，看很多人都推荐，它是不是真的能帮助减肥呢？

浙江穆女士

穆女士：

奇亚籽又被称为“洋芝麻”，但和芝麻没有关系，只是长得像芝麻。它是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。

奇亚籽被宣传得十分完美，“低热量”“高维生素C”“高钙”“高膳食纤维”“高不饱和脂肪酸Omega-3”。但网络上公开显示的美国研究的奇亚籽成分分析表而言，其较为突出的成分一个是膳食纤维，含量达到34.4g/100g。如果该数据真实有效，则是藜麦（散装）膳食纤维含量11.3g/100g的3倍有余，是燕麦膳食纤维含量6.0g/100g的5倍有余，是籼米膳食纤维含量0.6g/100g的50倍有余。

奇亚籽另一个较高的成分是不饱和脂肪酸Omega-3，在食品工业加工后达到4915mg/100g，此含量可与鱼油相比。蛋白质和鈣含量方面，网络上公开显示的美版食物成分表中，奇亚籽分别达到约25g/100g和500mg/100g。蛋白质含量大豆约为35.1g/100g，牛奶约为 3g/100g，鸡蛋约为12.7g/100g;牛奶作为钙的良好来源，钙含量为105mg/100g。就此数据而言，奇亚籽的蛋白质和钙含量也处于较高水平。

但奇亚籽减重的原理仍在于其膳食纤维含量高。膳食纤维具有较高的饱腹感，能使食用者减少进食量;同时促进肠胃蠕动和排便。但膳食纤维同时有一定降血压、降糖的功效。正常人群每日推荐食用膳食纤维量为25～30g，奇亚籽膳食纤维含量34.4g/100g，如果有减重需要的消费者同时存在低血压问题，食用过多奇亚籽可能引起血压进一步降低。此外，肠胃消化能力不良的人群和对奇亚籽过敏的人群，也不建议吃太多。

最后提醒大家，“具有减肥功效”与“一定能够达到减肥效果”是两码事。肥胖产生的根本原因在于能量摄入与消耗的不平衡。如果能量摄入过量，运动不足，那吃再多的奇亚籽也是没有用的。“管住嘴，迈开腿”才能真正达到健康减肥的目的。