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糖莲子

2021-07-21费校南

动漫界·幼教365(小班) 2021年7期
关键词:漏勺蛋清莲子

费校南

低头弄莲子,莲子清如水。莲子是荷花的种子,具有清心去热的功效,非常适合大暑节气食用。今天,奶奶就和宝宝一起用莲子来做一道小甜品吧!

准备:蛋清1份,植物油20g,糖粉10g,玉米淀粉30g,冰糖20g,莲子500g。

将莲子清洗干净,用漏勺将其捞出放入碗中。

将蛋清倒入莲子中均匀搅拌,再将莲子均匀地裹上淀粉。

在锅内倒入食用油,大火燒开,放入裹了淀粉的莲子,将外皮炸制成形,盛出备用。

锅中放适量冰糖和少量清水,用小火将其熬成糖水后放入炸好的莲子,翻炒均匀后盛入碗中。

给莲子裹上一层糖粉,宝宝和奶奶就可以一起来品尝啦!

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