通榆县打瓜生产存在问题及解决对策

张啸 李颖慧 李建波 王鑫

摘 要：打瓜是通榆县特色经济作物之一，也是农民脱贫致富的重要来源。随着打瓜种植面积的连年增加，在种植中出现了品种单一、退化、种植技术落后等问题，本文通过对这些重点问题的分析，提出了相应的解决对策及建议，为通榆县打瓜高产稳产提供参考。

关键词：打瓜;存在问题;解决对策

1 通榆县打瓜生产优势

通榆县位于吉林省西北部，全县现有耕地580万亩，人均占有面积居全省第一位。而通榆县土地有很多沙壤土的坨子地，排水透气性好，特别适应打瓜生长。

通榆县栽培打瓜历史悠久，且打瓜种植面积在逐年增加，全县每年种植打瓜面积在30万亩左右[1]，打瓜籽最高年产量达到5万吨。通榆县水资源不足，旱地种打瓜即使不浇水，依靠自然降水也能保证产量在100kg/667m2左右，即可收回投入成本且略有收益，同等条件下其他作物都难以达到。通榆县立足打瓜这一特色资源优势，加大开发与产业化投入，并出台相关优惠政策扶持，培育本地企业向深加工转型，使其形成“政府+企业+农户”的打瓜全产业链模式，带动通榆打瓜产业的发展。

2 打瓜生产存在的问题

2.1 品种单一、退化、高产品种少

打瓜主栽品种是农民自留种，种植面积在90%以上。自留种中黑小片、黑中片混杂，随着连年种植，导致品种纯度低，品质不统一。当地农户只靠代代相传的经验制种，没有相应的成熟育种技术，致使自留种退化现象严重，抗病能力减弱，产量降低。高产良种市场货源比较少，且价格高，只有少部分农户通过非正规渠道进行引种种植。

2.2 种植技术落后

打瓜在栽培过程中，农户主要应用传统的种植技术，依靠老一辈传承下来的经验去施肥灌水。不科学的化肥施用，导致土壤中营养成分不均衡，表现出低有机质，低氮、低磷、高钾的特点。在打瓜全生育期，依靠降水来补充打瓜生长所需水分，极少人工浇灌，不合理的灌水管理，导致打瓜单产降低，品质下降。当地农户在打瓜播种之后，极少进行田间管理，放任打瓜无效分支生长和杂草生长，极大的影响了产量的提高。

2.3 打瓜产业化程度低

通榆县打瓜生产，长期以来均是分散经营，农户以收打瓜籽为主，而瓜皮、瓜瓤等均扔掉，瓜籽以廉价的原料售卖给经销商。当地没有相应的炒货加工企业和后续的开发企业，严重浪费了现有的资源，影响了种植户的收益。

2.4 销售和推广环节不畅

现行条件下，打瓜籽的销售具有不确定性。打瓜籽的品质，在于色泽、大小、饱满度，这也是影响售价高低的主要因素。收购价格往往由经销商决定，当地没有统一品质标准，导致同样品质的打瓜籽价格不同。目前打瓜籽销售只限于黑龙江和辽宁两省的中间商，通榆县当地没有重视产品的品牌作用，随着市场经济条件下产品销售竞争逐渐激烈，没有自己的品牌和畅通的销售渠道，打瓜生产经济效益降低。

3 打瓜生产发展的对策

3.1 加快高产、特色打瓜新品种的引进和育种研究

一是筛选出适合本地种植，并且产量高、品质好的优良品种，同时依托农业科研单位进行高产新品种的选育。二是特色品种的提纯复壮，通榆小片瓜籽为中国四大瓜籽之一，运用科学的育种技术对其提纯复壮，重点发展特色品种。三是鲜食优质品种引进与应用，优质化不仅要求内在质量，而且要求外在质量以迎合人们的消费习惯与心里[2]，目前食用型打瓜以其多汁爽口、气味清香等特点，深受市场欢迎。

3.2 加强打瓜高产栽培技术的研究和应用

一是科学施肥。根据打瓜需肥特点，施肥应以基肥为主，每公顷施入农家肥15～20m3、磷酸二铵65kg、尿素40kg、硫酸钾100kg。伸蔓到开花期每公顷追施尿素50kg，距打瓜根部12～15cm处扎眼深施，还可以进行跟外追肥，用1%的尿素加2%的磷酸二氢钾溶液喷雾[3]。二是合理灌水。打瓜耐旱，正常年份不影响坐瓜，可不必灌水，但要高产就必须在伸蔓期和坐果期及时灌水抗旱。三是加强田间管理。幼苗出土后及時查田补苗，定株距留苗;在打瓜伸蔓前要及时铲蹚，去除杂草;每株留2～3个主蔓，每个蔓留一个瓜，保证产量。

3.3 加快打瓜产业的开发

现在打瓜的用途不只局限于籽食，近几年来，瓜瓤罐头、打瓜饮料、打瓜干菜等也颇受欢迎，应加强和拓宽打瓜产品的开发应用力度，加大“科企”联合。一是政府扶持建立打瓜籽加工企业，就地采收后的瓜籽直接进入企业进行加工，以成品的方式推广销售，减少中间商压价，提高农户和企业的双重效益。企业研发新的加工方法，例如“奶油瓜籽”、“油炒瓜籽”等，口味多样带动销售。二是招商引资，吸引大型食品或化妆品企业落地通榆，研发打瓜深加工产品。打瓜籽仁、瓜皮均含有13种以上氨基酸，瓜瓤含水量达90%以上，总糖量为30.89%[4]，根据其营养特性可开发打瓜籽油、打瓜汁饮料、瓜瓤罐头、瓜皮果脯等系列产品。打瓜中也有这一种丰富的果胶资源，其提取率高达15%，并且提取出来的成色好、纯度高[5]，可开发为面膜、护手霜等护肤品。经过提取果胶的打瓜渣，又是理想的牲畜饲料，可满足通榆县畜牧业发展的需要。

3.4 创立品牌，拓展市场

增强品牌意识，申请打瓜地理标识认证，确立“通榆打瓜”品牌。大力推行农户标准化种植和企业标准化生产，创立打瓜龙头企业品牌。提升品牌知名度，实施名牌战略。政府带动企业积极开展多样式的促销活动，通过直营或加盟等形式，开拓打瓜销售市场;通过超市、市场、网店等多渠道销售，拓宽打瓜产品销路。

此外，建立健全市场法规，来规范交易和管理行为，确保打瓜市场的有序、公平、公开。同时，建议由政府牵头，围绕龙头加工企业，发展专业合作社、行业协会等中介服务组织，建立内通外联的销售服务网络，为打瓜生产加工提供信息支持，提高农户抵御风险的能力，实现“政府+企业+农户”的三方共赢。

参考文献

[1] 王佰众，辛贵东，李玉发，等.通榆县打瓜间作向日葵高效栽培技术[J].现代农业科技，2011（23）：184.

[2] 王光茂.靖远县西甜瓜产业现状及发展对策[J].农业科技与信息，2015（12）：8-9.

[3] 徐明慧，张清华.打瓜高产栽培管理[J].特种经济动植物，2011，14（001）：34-35.

[4] 程瑛琨，孟庆繁，陈亚光，等.籽瓜多种营养成分的分析[J].食品研究与开发，2006（07）：169-171.

[5] 李颖慧，长城，黄利亚，等.打瓜的营养价值及功效作用探究[J].农家参谋，2018，597（19）：71.