辣椒疫病的诊断与防治

王慧颖

摘 要：辣椒疫病主要是由辣椒疫霉菌侵染所引起的真菌性土传病害，具有突发性强和危害性大的特点。本文通过对辣椒疫病症状的诊断方式和致病原理进行介绍、分析，有针对性地提出蔬菜生产中辣椒疫病的综合防治方法。

关键词：农业种植;辣椒疫病;预防治理

辣椒作为我国栽培面积最大的蔬菜作物之一，对农村许多地区的脱贫致富有着重要作用。危害辣椒种植的病害有20多种，若防控不当会严重影响辣椒的产量和品质，造成严重的经济损失，而疫病是危害辣椒种植中的主要病害之一。辣椒疫病是由疫霉菌侵染引起的，其发病率在5%～65%，会导致植物的根系、叶、果实等均受到危害，引起根腐、溃疡和斑点等病害症状，并通过灌溉、雨水、农事操作等方式迅速地蔓延至整个种植区。20世纪50年代，我国就已经发现了辣椒疫病。20世纪 80年代在甘肃省曾发生了辣椒疫病大流行，直接导致辣椒产量损失了500万千克。近几年，辣椒的疫病病害逐渐增加。由于辣椒疫病发病迅速且难于防治，在短期内爆发会引起严重减产，因此重视对辣椒疫病的研究、预防和治理工作始终是国内植物保护工作者的重要任务。对于我国的辣椒疫病病害，科学家进行了大量的研究和疫病防治实验。在目前的化学防治方法中，针对辣椒疫病的土壤传播性，必须将化学农药剂施入土壤，但是，其中物理吸附和微生物降解等复杂的过程使化学防治方法的效果大大降低，加上化学农药的用量难于把握，防治问题难以解决。

一、辣椒疫病症状的诊断

（一）辣椒疫病病害症状

农业种植辣椒疫病的主要病菌是辣椒疫霉菌，从辣椒的幼苗期到成株期，辣椒疫霉菌都会引起严重的病害。在辣椒幼苗期发病时，茎基部会呈现水渍状的软腐或猝倒。成株期的发病症状可分为根腐和叶腐两种，这两种症状都会根据栽培的条件而有所不同。根腐型发病会从植株的茎基部开始，病斑呈现水渍状，颜色为暗褐色。叶腐型发病会从植株的上部叶片开始，从嫩枝和主枝的分叉处一直蔓延到果实。叶腐型病害的病斑会在干燥后开裂和脱落，果实会从蒂部开始染病，随后逐渐向果实表面及果柄开始蔓延，最后形成暗黑色的僵果停留在植株的枝上，并容易因为细菌的二次感染而产生臭味。

（二）辣椒疫病病原菌的形态及鉴定

作为辣椒疫病病原菌，辣椒疫霉菌不仅会侵染辣椒植株，还会侵染番茄、黄瓜、可可树等植物。辣椒疫霉菌的菌丝为白色且无隔膜，生存于寄主细胞或者细胞内部，呈现直角形分枝，并且在分枝处会有缢缩。辣椒疫霉菌的孢子囊梗呈现无色的丝状，主要为长椭圆形、卵形或者倒洋梨形，也有不规则形。

辣椒疫病病原菌的鉴定与分离需要根据不同的情况选择培养基SCA进行直接分离，并且要从菌落边缘挑取疫霉菌的菌丝尖端到斜面培养基上进行纯化和保存。在获得一定数量的有效分离物之后，回接辣椒后的发病症状与辣椒种植疫病病害表现的症状一致，便分离出了疫病病原菌。随后选取不同来源的多个菌株进行生物学特性和生理生化特性等研究，即可得出有关病菌的相关数据。

（三）辣椒疫病的致病机理

引起农业种植辣椒疫病的疫霉菌会从气孔侵入辣椒植株的叶内并在细胞间隙内大量扩展，疫霉菌所分泌的多糖作为一种有毒成分，是辣椒疫霉极其重要的致病因素。而辣椒的疫霉菌主要是依靠卵孢子及其他孢子在病残体上或土壤、种子中越冬，土壤中的病残体由于携带极多的病菌，因此是感染的最初来源。在适当的条件下，卵孢子又会产生孢子囊，继而产生游动孢子侵入寄主细胞内。随后，游动孢子又会随着雨水或灌溉水流再次侵染。而当环境气候达到一定适宜条件时，就会造成该病害的流行。

二、辣椒疫病的综合防治方法

（一）农业防治

要做好辣椒疫病的防治，除了需要借助相关药物，更需要农业措施的配合和辅助。运用农业防治的主要措施有以下几个方面。

1.培育、选用抗病品种。辣椒疫病作为一种突发性强、传染范围广的病害，培养和选用抗病品种是有效解决的途径之一。目前生产上运用较为广泛和抗病性较强的品种主要有湘研1号、湘研6号、湘研15号、成椒3号等。对于解决农业种植的辣椒疫病，相关研究人员要充分结合栽培的实际状况，考虑不同的栽培环境和要求，运用科学的研究结果充分培育抗疫病的品种，从而在一定程度上对辣椒疫病进行预防治理。

2.适当清洁种植田园，减少病菌的传播。在辣椒的生长期间和收获之后，种植人员应及时观察辣椒植株的疫病感染状况，并及时清理田园中的病植和病残体。为了防止处理的病残体或病株感染到其他的植物造成再次的病菌传播，种植人员应将处理的植株采取集中烧毁或者其他方式减少病菌再次侵染的机会。另外，种植人员也应科学合理地管理水源灌溉，注意气温和环境等因素，实行长垄短灌的方式最佳。

3.利用日光土壤消毒，并运用高垄地膜栽培。在辣椒收获之后，种植人员应该整理土壤并及时处理。在灌透水后铺上地膜，并适当增加棚膜，使棚内土壤的温度达到70℃，从而有效地杀死病菌。在净化土壤环境的同时降低再次种植辣椒的发病率。另外，农业种植中辣椒的生长应该选择地势较高且能够充分排水的土壤。种植人员应采取高垄地膜栽培的方式增加土壤的通透性，从而让植株尽快地壮大根系而增强辣椒植株的抗病性。

4.适当增加营养液并合理施肥，提高辣椒植株的抗病性。合理施肥也是提高辣椒植株抗病性的途径之一。在辣椒植株的幼苗期，少量增施氮肥能显著增强辣椒植株的抗病性，辣椒能够更加旺盛和健康地生长;可以选用合适的营养液进行增施，从而提前预防疫病。整地时的肥料配比中，可以以充分腐熟的有机肥为主，配合复合肥、磷肥作为基肥，开花结果期注意追肥。

（二）生物防治

首先，可以利用哈茨木霉进行生物防治。哈茨木霉对于辣椒抗霉菌具有较强的抑菌活性，有较好的预防疫病效果，是辣椒疫病生物防治中有效的菌株。其次，要运用好内生菌。内生细菌可以从表面消毒的植物组织中获取或分离得到，能够对植物病害进行有效防治，可以长时间发挥生物学的作用。因此，从植物的内生菌中筛选出辣椒病害生防菌的方法，可以充分应用于辣椒疫病的防治中。

（三）化学防治

在育苗前，采用（药剂）对辣椒种子进行充分消毒，能够在一定程度上预防辣椒疫病的发生。也可利用种衣剂、甲霜灵种衣剂包衣处理，可以使辣椒幼苗体内的光合强度增大并且能够加快有机物的合成，从而使植株生长得更加健壮，抵抗病菌侵染的能力也更强。发病初期可采用70%代森锰锌可湿性粉剂药200倍液浇根，发病后可采用36%克露可湿性粉剂（霜脲.锰锌）400～600倍液进行喷雾防治，每3～5天喷洒一次，连续2～3次。

三、结  语

随着我国蔬菜栽培技术的进步，辣椒病害会得到越来越有效的防控，但是在辣椒生长的过程中，如果管理不当仍然难以避免遭受由辣椒疫霉菌引起的疫病病害。在农业种植辣椒的过程中，根据“预防为主、综合防治”的植保方针，对辣椒病害的相关症状及原因进行诊断，明确辣椒致病的机理，结合现阶段植物技术措施进行辣椒病虫害的防治，减少病虫害给辣椒生产带来的影响，提高辣椒的产量和品质。

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本文受黔西南州基础研究计划项目《水果调味茶、花草调味茶产品研发》资助（项目编号：2020-1-6）

（作者系黔西南民族职业技术学院生物工程系博士，高级农艺师，研究方向：教学与农业科研）