神舟飞船再次探天来聊聊人类在太空的吃喝史

随着新一轮神舟飞船载人航天飞行任务的顺利进行，我们对航天员在太空的生活感到十分好奇。那些年，航天员们在太空都是如何吃吃喝喝呢？

The Shenzhou 12 spaceship launched successfully last month, we are curious about how taikonauts live in space.

北京时间6月17日9时22分，“神舟十二号”载人飞船按计划顺利发射。飞船载着聂海胜、刘伯明、汤洪波三位航天员出发，他们将进入天和核心舱、“天舟二号”货运飞船形成组合体。此次飞行计划里，航天员在天和驻留约3个月后返回东风着陆场。

要在太空中度过3个月的时间，很多人会关心航天员吃得好不好，住得舒不舒服。

在新闻发布会上就有提到，本次任务配置了120余种营养均衡、口感良好、长保质期的航天食品，能满足航天员饮食需求。

人类在太空的吃喝历史

时隔5年，神舟飞船再次向太空进发。别人关心这次航天任务进行顺不顺利，而我们关心的却是航天员们在太空里都吃些啥。

事实上早在5月30日，“天宫二号”就已经先一步为空间站天和核心舱运送了共6.8吨的生活物资，少不了还有各种好吃的，堪称中国航天史上最贵的一顿外卖。翻翻这次的“快递”清单，会发现不少中式菜品的身影，食物不仅有主副之分，更讲究荤素搭配，还能讲究风味独特。像是几乎每次航天任务都会出现的鱼香肉丝、宫保鸡丁等此次再次登上菜单。

为了能够在天空愉快地干饭，从20世纪60年代开始科学家就在努力提升航天食品的品质。早期苏联和美国航天员在太空食用的是一管管看起来像牙膏，吃起来也像牙膏的东西，在那个年头，航天食品能够满足航天员的营养所需，保证安全没问题就足够了，口感啥的只是道可有可无的附加题—在太空险峻环境带来的压力下，估计打包一份小龙虾吃起来也不香吧。

但这并不阻碍一些心大的航天员想要在太空中如在地球上一样吃饭。1965年NASA双子座载人太空飞行计划进行过程中，指挥官Gus Grissom在测试新式的太空食品时，惊讶地发现了伙伴John Young缓缓地从兜里面掏出了一个咸牛肉三文治……这三文治在太空服里已经藏了两天的时间，也许是为航天员们准备的食物实在是一言难尽，Gus Grissom还是忍不住咬了一口，然后三文治的碎屑就在地面工作人员惊恐的目光里四处飘散。

始作俑者John Young事后不可避免地被训了一通，但这个上过太空，身价估计得值个数百万美元的咸牛肉三文治还是被精心保存了起来，并在格里索姆纪念博物馆展出。

当然，这并不是唯一一次航天员私下夹带食物上天。1984年苏联航天员伊戈尔·沃尔克和搭档瓦洛佳·扎尼别科夫在乘坐“联盟号”飞船上天时，就偷偷夹带了心爱的酸黄瓜进入太空。但因为按规定不能超过计算重量，为了在太空中能吃上一口地球的味道，两人硬是在起飞前一周除了面包和茶啥都不吃，饿瘦了近2公斤。

在今天，航天员们当然不用使出这样奇奇怪怪的招数就能吃口好吃的（当然制止航天员带奇奇怪怪的东西上天的方法也多了起来）。虽然很多国家的航天食品种类是多了起来，但口味确实很难表达。从网上很多航天食品的试吃视频来看，还是难以达到大众口味要求。

那些年，让你馋过的太空中餐

作为美食大国，这种情况我们当然不能忍！2002年我国航天局就研发出适合太空食用的鱼香肉丝、宫保鸡丁、八宝饭等，2003年10月我国首位进入太空的航天员杨利伟除了这些美食外，甚至还能吃上应节的月饼。

此后，航天局在忧心航天员吃不好吃不饱的道路上一去不复返。到了“神六”三天的航天任务期间，航天员已经可以在太空中加热食物，吃口热乎的。食物种类多达近50种，甚至还根据费俊龙和聂海胜两位航天员的口味专门制作伙食，饭后还能吃个冻干奶油冰淇淋。

而到了“神七”，同样的三天航天任务里，食物的种类更是达到了近80种。到了“神九”，航天食品里出现了各种专门的调料包让航天员按个人口味调整。“神十”任务里，航天局更是最大程度地根据航天员的口味和地域特点制定食谱。像是李锦记特别为来自山东烟台的女航天员王亚平定制和提供海鲜酱。喜欢吃甜食的她还有季节限定的豆沙粽哦！

再看看5年前的“神舟十一”任务菜单，基本就把中国各大菜系的特色菜都集合在一起了吧……

在吃的问题上，我们又怎么会满足于此呢。陈冬和景海鹏两位航天员在飞船上……还种了满满一筐生菜……相比起其他国家的航天食品，我国的航天食品从种类和口味确实凡尔赛到天上去了。这么看来，随着我国航天技术的发展，我们取得“中国航天员首次在太空吃火锅”的成就是迟早的事。

在太空能喝酒吗

虽说好吃的东西这么多，但从任务的安全考虑，我国航天员在太空是禁止饮酒或者含酒精饮料的。不过在过去，无论是在苏联或者俄罗斯的空间站里，还是在美国的阿波罗登月任务中，都有航天员饮酒的记录。这一点在《流浪地球》《太空救援》等电影里均有出现。

为了躲过航天局的搜查，那时候俄罗斯和美国航天员也是开尽了脑洞来藏酒。像上文提到的两位苏联航天员除了把酸黄瓜带上飞船外，还偷偷带了一瓶白兰地。他们就把酸黄瓜和白兰地夹在肚皮上就混过了重重安检。另一种苏联航天员很喜欢的藏酒方式是利用飞船上的文件，“将很厚的文件去掉封面，用装酒容器代替里面的页面，装上1.5升也没问题。当然，检查时别让酒晃荡出响声”。

更骚的操作是，两次获得苏联英雄称号的瓦列里·柳明。他在起飞前买了12瓶亚美尼亚白兰地，把它们倒入带拧盖的塑料包里。趁着新空间站还在地面工厂组装的时候，他利用适应性训练的机会，悄悄在空间站几个秘密地点藏了足足6升酒。

所以你大概能明白，《流浪地球》里当刘培强掏出那瓶伏特加时，MOSS为啥那么震惊。但偷偷带上太空的酒也存在一个很大问题。空间站上的饮料都是特殊包装的，以适应零重力条件下能够饮用。但“自带”就没办法了。这里还是说说苏联航天员在喝酒方面的脑洞。

据格奥尔吉·格列奇科回忆，他曾在空间站的航天体操服里发现了一个不知道是谁藏在那里的军用水壶，里面装着足足1.5升白兰地。他喝完半壶后发现剩下的再也喝不到，只好放弃。

没想到的是，接班的下一批航天员后来专门感谢他“为我们剩下半壶美酒”。原来为了喝这点酒，他们发明了高难度的太空二人组饮酒姿势。一名航天员飘在空中，低头用嘴咬住酒壶口。另一人轻轻向下打他的头。第一个人会往下飞，这时液体就随惯性灌到他嘴里。然后两个人交换位置继续喝……

虽然脑洞动得有点歪，但是航天员们在太空吃饭喝酒的故事，其实也代表着人类在探索无垠的宇宙路途上，对美好生活的追求。目前已有出于科研目的被带上太空研究的葡萄酒，而5月15日，我国“祝融号”火星车已经成功登陆火星。也许有一天，当人类的脚步踏至另一个星球，我们真能够在宇宙中享受杯酒的愉悦。