基于水蒸汽蒸馏法下金花茶纯露的制取研究

李宗其 刘莉莉

摘要：纯露是精油提取过程中的产物，采用蒸馏分离出油和水，其中的水就是纯露，因此，纯露又称为“水精油”。本文将采用水蒸汽蒸馏法制取金花茶纯露，使金花茶营养成分得到充分的利用，将金花茶制成纯露能够增大金花茶的使用价值，同时制成纯露也能够让人体更好的吸收，该方法最大限度的保留了金花茶中水溶性有效物的含量。

关键词：金花茶;纯露; 水蒸汽蒸馏法

护肤品是每个人不可缺少的东西，特别是对女性，纯露在这其中占了较大的优势。纯露，使用方便，功效明显。

一、纯露

纯露是精油提取过程中的产物，采用蒸馏分离出油和水，其中的水就是纯露，因此，纯露又称为“水精油”。纯露，又称水精油，是指精油在蒸馏萃取过程中，在提取精油时分离出来的一种100%饱和的蒸馏原液水，又称为精油，是指精油在蒸馏萃取过程中，在提炼精油时分离出来的一种100%饱和的蒸馏原液，它是精油的一种副产品，成分天然纯净，香味清淡怡人。芳香植物蒸馏所得的冷凝水溶液。在蒸馏萃取过程中油水会分离，因密度不同，精油会漂浮在上面，水分则沉淀在下面，这些水分就叫纯露。纯露中除了含有少量精油成分之外，还含有全部植物体内的水溶性物质。它拥有百分之百的植物水溶性物质的纯露，其所含矿物养分（如单宁酸及类黄酮）是精油所缺乏的。其低浓度的特性容易被皮肤所吸收，完全无香精及酒精成分，温和不刺激，纯露可以当做每天使用，也可替代纯水来调制各种面膜等。纯露取自精油蒸馏提炼过程中分馏的精华，把新鲜或经干燥处理的植物材料，放进蒸汽热熔炉中，利用水蒸气将挥发较强的植物芳香精油携带出来，使之形成含有精油的水蒸气状态，在通过冷冻箱的导管，利用温差冷凝成液体状态，从而分离除纯露水。纯露水中融入了植物中多种珍贵的成分，且含有约0.3%～0.5%的精油水溶性成分，所以仍保有精油的芳香、部分疗效和轻微的抗菌性，并且含精油所没有的植物精华（如单宁酸及类黄酮），使得纯露水有调理肌肤的功效，其低浓度的特性使之更容易被皮肤所吸收。

二、金花茶

金花茶嫩枝无毛，叶革质，长圆形或披针形，或倒披针形，先端尾状渐尖，基部楔形，无毛，下面浅绿色，无毛，有黑腺点，边缘有细锯齿，无毛，性喜温暖湿润气候，喜欢排水良好的酸性土壤。其主要分布于中国广西防城港市十万大山的兰山支脉一带。金花茶纯露的制备方法主要是水蒸气蒸馏法，该方法最大限度地保留了金花茶中水溶性有效物的含量。

三、基于水蒸汽蒸馏法下金花茶纯露的制取

（一）工艺流程

水蒸气蒸馏法是指将含有挥发性成分的植物材料与水共蒸馏，使挥发性成分随水蒸气一并馏出，经冷凝分取挥发性成分的浸提方法。该法适用于具有挥发性、能随水蒸气蒸馏而不被破坏、在水中稳定且难溶或不溶于水的植物活性成分的提取。水蒸气蒸馏法是提取植物性天然香料的最常用的一种方法，其流程、设备、操作等方面的技术都比较成熟，成本低而产量大，设备及操作都比较简单。

（二）水蒸气蒸馏法原理

水蒸气蒸馏法是分离纯化有机化合物的重要方法之一，它是将水蒸气通入含有不溶或微溶于水但有一定挥发性的有机物的混合物中，并使之加热沸腾，使待提纯的有机物在低于100℃的情况下随水蒸气一起被蒸馏出来，从而达到分离提纯的目的。

当水和有机物一起共热时，整个体系的蒸气压力根据分压定律，应为各组分蒸气压之和。即P=PA+PB，其中P为总的蒸气压，PA为水的蒸气压，PB为不溶于水的化合物的蒸气压。当混合物中各组分的蒸气压总和等于外界大气压时，混合物开始沸腾。而混合物的沸点比其中任何一组分的沸点都要低些。因此，常压下应用水蒸气蒸馏，能在低于100℃的情况下将高沸点组分与水一起蒸出来。水蒸气蒸馏常用于蒸馏在常压下沸点较高或在沸点时易分解的物质，也常用十高沸点物质与不挥发的杂质的分离，在中药制药生产中是提取和纯化挥发油的常用方法。水蒸氣蒸馏的应用只限于所得产品完全（或几乎）不与水互溶的情况i组分互不相溶的混合液，将分成两层。当它们受热气化时，其中各组分蒸气压仅由它们的温度决定，而与其组成无关（只要此液层存在），理论上应等于该温度下各纯组分的饱和蒸气压，因此，混合液液面上方的蒸气总压等于该温度下各组分蒸气压之和.若外压为大气压，则只要混合液中各组分的蒸气压之和达到一个大气压，该混合液即可沸腾，此时混合液的沸点较任一组分的沸点为低，此即水蒸气蒸馏的原理。

（三）制作过程

称取300g的金花茶样品置于蒸馏桶中（规格为1 L），加入3000ml蒸馏水，调温至85℃进行加热。收集冷凝后的馏出液，馏出液分为2层，用移液枪移去上层微量精油，即得金花茶纯露。

观察液位温度计的读数，当温度达到80℃时关闭辅助加热开关，调整旋转开关温度，使蒸馏桶内的水温维持在80℃、40分钟。调整旋转开关温度。使水温控制在90℃、控制10分钟。继续加热至98℃，开合适的冷却水流量，10分钟后会出现第一滴纯露。调整旋转开关温度设置为110℃左右，就能一直出纯露。如果温度不够蒸汽将不够无法出露.第一次出来的300ml纯露倒回蒸馏桶继续蒸煮，后面出来的纯露也可以倒回去继续蒸馏。从出现第一滴纯露滴下开始计时，每隔一小时取一次产物出来，每隔半小时记录底水温度及蒸馏头温度。（每次取100ml）

四、结语

含有金花茶纯露的化妆品可以不添加香精就可以具有天然金花茶芳香，而且还具有保湿、美白、抗氧化等功效随着金花茶纯露市场需求的增加，对于金花茶纯露在化妆品中应用的研究也会越来越多，越来越深入，必将推动金花茶种植和金花茶纯露行业的发展。

参考文献

[1]王涌;基于共同创作的芳香纯露机产品设计研发与应用[D];浙江大学;2018.

[2]周寅寅;水清若空纯露品牌开发与设计[D]山东工艺美术学院;2014.

（黎明职业大学  新材料与鞋服工程学院  362000）