几种东南亚丝瓜品种在南宁的引种初报

张慧娜，刘爱花，吴小丽，詹思思

（广西农业职业技术学院，广西南宁 530007）

丝瓜为药食兼用的葫芦科一年生栽培植物，果实甘、寒、无毒，能生津止渴、解暑除烦、治热病口渴、身热烦躁等症［1-2］。丝瓜在我国南北各地均有栽培，尤以华南及长江流域栽培较多，在广西深受消费者喜欢。

随着生活水平的提高，人们的消费观念开始发生转变，越来越多的人开始关注食品的保健价值、养生作用。同时，基于人们对丝瓜药食兼用双重功效的深入认识，市场对丝瓜的需求量逐年提高，栽培面积逐年扩大。目前，丝瓜基本上形成了周年生产、供应的局面，对丰富淡季蔬菜供应及増加蔬菜品种方面起着重要作用。

丝瓜起源于东南亚热带地区，在东南亚地区栽培历史悠久，明宋时代传入我国，已有几百年的栽培历史［3-4］。相对于葫芦科其他主要瓜类蔬菜，丝瓜的遗传育种相关基础研究起步较晚，当前生产上以地方品种为主，且育种方式多采用常规育种，因此，面临着品种退化的严重问题。同时，市场上丝瓜品种的抗病性、抗虫性、熟性等都存在一定问题［5］。加强丝瓜种质资源收集、鉴定、评价，尤其是从其发源地引进一些与我们国家种质资源有很远遗传距离的优质种质资源，对优化丝瓜品种结构、促进丝瓜种植产业的发展，满足人们对丝瓜的消费需求，具有重要的意义［6］。

本试验通过对引入的东南亚国家8 份丝瓜品种进行外观、产量、抗病性等指标的比较，旨在筛选出适应南宁地区生长的高产、抗病、优质和口感好的丝瓜品种。

1 材料与方法

1.1 试验材料

本试验共引进8 个东南亚国家丝瓜资源作为试验材料，具体情况见表1。本试验采用单因素随机区组试验，共8 个处理，每个品种为一个处理。

表1 试验材料情况

1.2 试验方法

试验于2020 年5 月在广西农业职业技术学院园艺实训场进行。5 月13 日，以温汤浸种方式浸种催芽；5 月15 日，将已经露白的种子播种至50 穴的育苗盘中育苗；5 月30 日，将苗定植于整好的试验地中。种植方式为立架高畦栽培，畦宽1.8 m，每畦两行，株距50 cm，每小区10 株，每处理3 个重复。丝瓜主茎长1 m 左右开始引蔓上架，1 m 以下的侧蔓摘除，将蔓盘曲在畦面，雌花出现前，摘除50%的雄花，以减少营养消耗。

1.3 测定指标及方法

1.3.1 株高调查

定植后2 d 幼苗成活稳定后，每个处理选取3 株有代表性的植株进行标记并对其株高进行测量，之后每隔10 d测定一次，共测定3 次。

1.3.2 丝瓜果实外形调查

包括瓜长、横径、瓜色、瓜形、花点有无、瓜棱数和瓜棱的深浅等。瓜长用直尺测量；横径用游标卡尺测量；瓜色由浅到深分为3 个等级，依次为浅绿、绿色、深绿；瓜形分为长锥、短锥、长柱和短柱4 个形状；根据花点的多少分为3 个等级，依次为无、微有、有；瓜棱的深度分为浅和深两个级别。

1.3.3 丝瓜单果重、产量测定

单果重通过称重法以算数平均数表示；产量以整个生育期收获的累积产量并折算成667 m2产计算。

1.3.4 丝瓜口感评价

收获后的丝瓜去皮，切片，放置于开水中烫3 min后品尝，做出口感评价。甜味分为4 个等级，依次为淡、微甜、甜和较甜；异味分为有异味和无异味两个级别。

1.3.5 抗病性调查

在生育期间观察、记录各处理枯萎病、病毒病发病情况，并计算发病率。

2 结果与分析

2.1 不同品种丝瓜生长势表现

生育前期丝瓜的主茎生长情况，在一定程度上反映了植株的生长势。由图1 可以看出，定植后N8、N7 的主茎伸长速度最快，保持较高的生长势；N5、N6、N4、N3 生长速度居中；N1、N2 生长速度相对慢些。

图1 各品种生长势比较

2.2 不同品种丝瓜开花时间表现

各品种开花时间见表2。由表2 可知，雄花开花最早的是N7，N8、N1 雄花开花时间相对较晚，特别是N1的雄花开花时间最晚；雌花开花最早的是N5，N1、N6次之，N8 的雌花开放时间最晚。

表2 各品种开花时间表

2.3 不同品种丝瓜果实外形比较

丝瓜果实外形调查结果见表3。1）从花点来看，N3和N7 两个品种果实无花点，N1 有少量花点，其他品种均带有花点。2）从瓜色来看，N1 和N7 的果色为浅绿色，N2 和N3 的果色为绿色，其他4 个品种的果色均为深绿色。3）从瓜形来看，N1 和N2 的果实形状为长锥形，N7 为短锥形，其他品种果实形状均为长柱形。4）从瓜棱数来看，N3 和N6 果实有瓜棱9 条，其他品种果实的瓜棱均为10 条。5）从瓜棱深浅来看，N4、N5 和N8 的瓜棱相对较深，其他品种的瓜棱相对浅些。6）从瓜长来看，N4、N5、N6 的瓜长显著大于其他品种，3 个品种间不存在显著差异，N2、N8 的瓜长次之，N1、N3 的瓜长显著小于N2，但与N8 间不存在显著差异，N7 的瓜长显著小于其他品种。7）从瓜横径来看，N1、N5、N6 的瓜横径最大，3 者之间不存在显著差异，N4、N7、N8 次之，N2、N3 瓜横径最小。

表3 各品种丝瓜外形比较

2.4 不同品种丝瓜口感、产量比较

不同品种丝瓜口感和产量比较见表4。通过对各品种丝瓜的品尝发现，8 个品种的丝瓜果实均无异味，N8的口感最甜，N1、N4、N5、N6 口感甜，N7 口感微甜，N2、N3 口感较淡；从单果重来看，N5 的单果重与N8没有显著差异，但显著大于其他品种，N2 和N7 的单果重显著小于其他处理，其他品种间无显著差异；从产量上来看，N1、N5 产量显著大于其他品种，两者间不存在显著差异；N7、N8 产量次之，N3 的产量最小。

表4 不同品种丝瓜口感和产量比较

2.5 不同品种丝瓜抗病性比较

不同品种病毒病、枯萎病发病情况见表5。N2 共有2 棵出现病毒病的症状，N6 出现3 棵病毒病症状，N8 有1 棵发生病毒病症状；整个生育期只发现N3 有一棵发生枯萎病症状。

表5 不同品种病毒病、枯萎病发病情况

3 结语与讨论

通过以上的结果分析可发现，N7、N8 在生育前期有着较强的生长势，但是两个处理出现雌花的时间较晚，特别是N7，虽然雄花出现最早，但是雌花迟迟不现，这可能是因为南宁地区6 月气温较高，N7、N8 两个品种出现徒长，影响开花着果所致；相反，虽然N1 前期生长速度较慢，雄花出现时间也较晚，但是雌花出现时间并不晚，说明N1 有一定的耐高温能力；N5 生长速度居中，开花结果较早，说明N5 具有一定的耐热及早熟潜力。在丝瓜整个生长发育期，各处理病害发生并不严重，这有可能和管理技术及土壤条件有关，在丝瓜生育期一旦发现植株有病毒病症状，应立刻拔除病株，清洁周边环境；另外，本试验田近3 年并无种植丝瓜历史，这也可能是枯萎病发生较少的原因，因此各品种的抗病性还需进一步的研究鉴定。

综合以上研究结果及南宁地区的消费习惯，本研究认为N1 品种步步高丝瓜和N5 品种旭日丝瓜有一定的耐热能力、挂果能力强、果肉厚、产量高、病害少、口感甜而无异味，可作为优质的丝瓜品种资源在南宁地区做进一步的研究与推广。