中药桃仁、杏仁、郁李仁的鉴别研究

杨伟丽，马媛媛，赵金珠

（1.甘肃省人民医院，甘肃 兰州 730000；2.兰大一院，甘肃 兰州 730000）

桃仁、杏仁、郁李仁这三种常用中药分别来源于蔷薇科桃亚科李属，Prunus davidiana（carr）Franch(山桃)，P.persica (L.)Batsch (桃)；P.armeniacal.(杏)；P.salicina Lindl(郁李)等药用植物的成熟种子，它们不仅作为药用，而且在人们的日常生活中也常作为食物使用。因为它们来源相同外形相似，混淆情况时有出现。苦杏仁，作为常用的止咳平喘药，却发现在市场上以及医院的进货中经常以甜杏仁、桃仁和被提取了脂肪油后的苦杏仁充当正品使用，而大李仁、李、杏的种子也时常相互混淆使用。为确保临床用药以及食用安全、有效，正确鉴别这三种中药是非常必要的。

桃仁、杏仁、郁李仁本属于药效不同的三种中药，有关的研究早有很多报道，它们无论从化学成分、药理作用、中医临床等方面均有着明显的不同，但是，将这三种中药放在一起鉴定、比较的研究目前未见报道。本文主要从中药的外形特征、显微特征、理化鉴别特征等方面进行了实验观察研究，其结果表明三种中药在以上的实验观察方面均有比较明显的差别，可作为它们在药用、食用及其他方面应用时的科学参考。

1 实验观察

1.1 实验材料、仪器与试剂

1.1.1 材料

药材标本：桃仁（市售）、杏仁（市售）、郁李仁（市售）。均经兰州大学生药学研究所马志刚教授鉴定。

1.1.2 主要的实验仪器及用品

显微镜，载玻片，盖玻片，滤纸，硅胶G 薄层板。

1.1.3 试剂

苦味酸，碳酸氢钠，甘油，乙醇，石油醚，蒸馏水，氯仿，乙酸乙酯，碳酸钙。

1.2 实验方法与结果

1.2.1 药材外形观察

取桃仁、杏仁、郁李仁，分别对它们的形状、表面特征、质地、气、味等进行观察比较，并对种仁的大小、长度、宽度、厚度进行测量比较，其结果如下（见表1）：

表1 桃仁、杏仁、郁李仁的性状比较

1）桃仁。本品呈卵形或者扁椭圆形，先端具尖，中部略膨大，基部钝圆而偏斜，边缘较薄，左右多不对称。尖端一侧有一线状种脐，基部有合点，并自该处分散出多数棕色脉纹。长约1.2～1.8cm，宽约0.8～1.2cm，厚约0.2～0.4cm。种皮较厚，温水浸泡后，较易脱落，表面呈红棕色或者黄棕色，较粗糙。内表面有较厚呈白色半透明的膜质胚乳。子叶2 片，乳白色，富油质。气香，味微苦。（如图1 所示）。

图1 桃仁药材外形图

2）杏仁。本品呈扁心形，一端尖，另端钝圆，肥厚，左右多对称，尖端一侧有短线形种脐，圆端合点处向上具多数深棕色的脉纹。长约1.0～1.9cm，宽约0.8～1.5cm，厚约0.5～0.8cm。种皮薄，温水浸泡后，易脱离，表面呈黄棕色至深棕色，较光滑。内表面有很薄的呈白色半透明的膜质胚乳。子叶2 片，乳白色，富油质。气微香，味苦。（如图2 所示）。

图2 杏仁药材外形图

3）郁李仁。本品呈卵形或者卵圆球形，先端尖，基部钝圆，左右多对称。尖端处有一线形种脐，合点处深棕色，自该处分散出多条棕色脉纹。种脊明显。长约0.7～0.8cm，宽约0.5～0.6cm，厚约0.3～0.4cm。种皮厚，温水浸泡后，易脱落，表面呈淡黄白色至浅棕色，表面粗糙。内面贴有白色半透明的残余胚乳。子叶2 片，乳白色，富油质。气微，味微苦。（如图3 所示）

图3 郁李仁药材外形图

1.2.2 显微观察

取适量的桃仁、杏仁、郁李仁，将其泡软剥下种皮，对子叶和种皮进行观察，并切片，制作显微装片，于显微镜下分别进行观察、比较、归纳各自的特征。其实验结果如下：

1）桃仁。①种皮表皮细胞呈类圆形或者多角形。种皮表皮石细胞，单个散在或2～5（-11）个连接成行或者聚集成群。侧面观多呈贝壳形、盔帽形或者弓形。②内胚乳细胞为1～3 列，呈类方形，壁稍厚，胞腔内含脂肪油滴。

2）杏仁。①种皮表皮细胞为一列薄壁细胞，其间散在长圆形、卵圆形，偶有贝壳形及顶端平截呈梯形的橙黄色石细胞。②内胚乳为1 至数层方形细胞，内含糊粉粒及脂肪油滴。

3）郁李仁。①种皮表皮细胞圆形、长多角形、椭圆形种皮石细胞单个散在或2～3 个相连，类圆形、长圆形。②内胚乳细胞约11 层，内含脂肪油滴。

1.2.3 理化鉴定

1）苦味酸钠试验：分别取桃仁、杏仁、郁李仁约0.5g，用研钵捣碎、研磨，立即置于小试管中，加少量水润湿，试管中悬挂苦味酸钠试纸条后密塞，同时置于50℃温水浴中约5～10min，观察试纸的颜色变化快慢及变化程度。

2)加水研磨：取桃仁、杏仁、郁李仁约1.0g，分别用研钵加水共研，即产生苯甲醛的特殊香气。试闻、区别、比较这三种生药所产生的气味的浓淡程度。

3）薄层试验：分别取桃仁、杏仁、郁李仁数约0.5g，加等量的碳酸钙（抑制酶）用研钵研碎后置入带塞三角瓶内，加石油醚（60～90℃）4mL（脱脂），冷浸过夜后，滤过。残渣挥干石油醚，加入乙醇4mL，冷浸过夜，滤过。取乙醇滤液浓缩作供试品。分别点样于同一硅胶G 薄层板上，以氯仿-乙酸乙酯-乙醇（2∶1∶2）展开，用碘蒸气显色。在供试品色谱中，对照、比较这三种生药所显示的斑点个数及显色程度和Rf 值（该Rf 值为原点到最远斑点中心的距离与原点到溶剂前沿的距离的比值）。其实验结果如下（如图4 所示及见表2）：

表2 桃仁、杏仁、郁李仁的理化鉴别

图4 桃仁、杏仁、郁李仁的薄层色谱比较图

2 小结

经实验观察桃仁、杏仁、郁李仁这三种中药，确实在除来源、植物形态、产地、采制及炮制不同之外，特别在药材外形、显微特征、理化鉴别等方面也具有显著差异。由于这三种中药所含化学成分及其有效成分所占比例各异，因此在药理、药效、主治功能以及用法、用量上也有很大区别。

实验结果显示：

1）种皮由薄到厚依次为：杏仁、桃仁、郁李仁。其原因可能是三者种皮所含石细胞、表皮细胞、内胚乳、外胚乳等数量及分布不同。种皮外表面由光滑到粗糙依次为：杏仁、桃仁、郁李仁。这是由于三者种皮外表皮石细胞分布数量以及突出程度不同。

2）加水研磨时产生的苯甲醛香气由浓到淡依次为：杏仁、桃仁、郁李仁。在相同实验环境及条件下，苦味酸钠试纸变色的快慢与颜色的深浅依次为：杏仁、桃仁、郁李仁。这都是由于它们所含苦杏仁苷含量由高到低的缘故。

3）薄层试验结果显示，三者（最远斑点）的Rf 值从大到小及斑点颜色由深到浅依次为：杏仁、桃仁、郁李仁；其中杏仁显5 个斑点，桃仁4 个，郁李仁3 个。

以上实验结果可以作为区别桃仁、杏仁、郁李仁这三种中药的鉴别依据。