华坪县花椒产业发展思考

孟小露 杨振燕 柳娥

西南林业大学经济管理学院

前言：云南省丽江市华坪县曾是中国重点产煤县，2014年以后，受到国家宏观经济政策调整的影响，煤炭产量已下降到原来的十分之一，全县经济社会发展面临巨大挑战。为走出资源型城市发展的困局，改写一“煤”独大的经济发展方式，华坪县大力发展生态产业，转变经济发展方式，积极融入长江经济带发展，实行经济建设与生态建设“两条腿”走路。2020年10月，华坪县成功入选生态环境部公布的第四批“绿水青山就是金山银山”实践创新基地名单，花椒作为华坪县第二生态产业，不仅治理了荒山、修复了矿山，保护了绿水青山、改善了长江中上游生态环境，成为实施林业生态扶贫的典型案例。

一、花椒产业发展现状

华坪县林业资源丰富，全县森林覆盖率74.6%，广阔的林地为花椒产业的发展提供了重要的物质基础。花椒在华坪有200多年的种植历史，花椒产业不断发展壮大，是当地高原特色农业和第二大的林产品。当地高度重视花椒产业发展，花椒栽培技术不断提升，规模不断扩大，产量大幅提高，花椒产业已成为华坪县继芒果产业之后的又一支柱产业。因地制宜发展花椒产业，充分利用旱地、坡地，结合农业产业结构调整政策，选育品种，开展种植培训，逐步实现青花椒产业规模标准化、标准化发展。花椒产业实现了零星分散向适宜区域连片、低效粗放向种好花椒示范引领、盲目无计向依靠科学技术管理的“三个转变”。华坪县花椒主栽品种有七九青红花椒、华丽无刺椒、青椒、大红袍、小红袍、竹叶花椒、藤椒、野生椒等，花椒基地建设面积22.42万亩，预计产量4840吨，预计产值1.452亿元[1]。花椒产业影响着7万余椒农的收入，花椒产业成为了山区、半山区农村产业结构调整、农民增收致富的有效途径。

二、华坪县花椒产业发展意义

（一）农民增收作用明显

依托花椒产业能促进地区经济发展，带动农民增收致富。华坪县以实现农民增收为目标，大力发展花椒产业，用产业带动致富，用产业支撑脱贫。在发展花椒产业的进程，涌现出了依靠产业脱贫致富千亩“花椒村”，通过发展生态产业致富的贫困群众十分普遍，为华坪县群众探索出一条新的致富路径。随着花椒种植面积的扩大，花椒产业逐步成为山区、半山区群众脱贫致富奔小康的重要产业。花椒产业的健康发展，真正成为山区群众脱贫致富的新希望。花椒产业进一步推进脱贫与乡村振兴有效衔接，让脱贫群众迈向富裕。

（二）改善生态环境

华坪县属干热河谷区，由于生态环境脆弱、水土流失、石漠化严重，局部区域森林生态系统退化明显，导致泥沙大量进入江中，江水浑浊不堪。花椒树耐干旱、贫瘠，是一种生态树种，能改善生态环境[2]，属于典型的生态林业和民生林业。华坪县依托海拔、气候、光照等资源优势发展花椒产业，花椒等生态产业成为山区群众的“绿色银行”，以生态产业促进贫困群众增收，改善了长江中上游生态环境，筑牢了生态屏障。

三、花椒产业发展存在问题

（一）组织化程度低

华坪县花椒产业发展中组织化程度低是比较突出的问题，花椒龙头企业、专业合作社示范社较少，种植大户比例较低，花椒种植参与合作社比例较低。丽江市196家林业龙头企业中，从事花椒种植、加工和销售的仅1家[3]，华坪县无一家花椒产业龙头企业。此外，部分偏远山区的花椒种植基本属于放任状态，部分地区土壤缺水突出，施肥灌水的配套设施投入较少，农业机械化程度低。许多农民自发种植的花椒园，栽培管理不当，制约当地花椒产业的发展。

（二）产销对接不到位

种植面积快速上升导致花椒的市场供给上升，这对于花椒的市场价格发展不利，供给增加，将会使得花椒市场价格下降。2020年华坪县23.34亩花椒成熟，产量较大，但受疫情等影响花椒价格遇到冷流，行情下滑，出现了花椒滞销的情况。同时，华坪县内没有形成稳定的营销渠道和完善的销售网络，市场交易秩序混乱，市场开拓能力弱，价格波动大[4]。在疫情的背景下，花椒经济效益收到影响，降低了农民种植花椒的积极性，群众整体对花椒产业信心不足，对花椒产业的发展产生不利影响。

（三）加工技术薄弱

花椒种植大部分位于山区，由于当地少数民族传统的生活习惯和生产条件限制，花椒种植区仍然存在粗放管理的现象。部分种植户知识水平低，技术培训不到位，不舍得修剪枝干，没有进行提质增效，水肥管理不到位，采摘效率低等问题，导致现产区花椒品质优劣悬殊，每斤价格在30-50元之间不等。大部分农户出售鲜花椒为主，以整粒散装形式进行销售的较多[2]，产品加工技术薄弱，产品附加值低。

（四）病虫害问题突出

华坪县雨季和旱季分明，年平均气温为19.8 ℃，容易爆发大规模病虫害。“十三五”期间，华坪县花椒主产区中心镇、兴泉镇、新庄乡、永兴乡、船房乡共发生花椒锈病8010亩，病虫害防治形势不容乐观。

四、对策建议

（一）提升组织化程度

要特别围绕花椒产业组织化程度低的问题，充分发挥村集体经济组织作用，引导椒农就近加入专业合作社，用好产业发展资金，将产业组织化程度建立起来，多措并举提升组织化程度。培育新型经营主体，发展花椒产业项目，鼓励花椒专业合作社、家庭农场、种植大户发展花椒产品初加工[3]。

（二）加强产销对接

花椒作为华坪县重点发展的高原特色现代农业之一，应继续增强椒农种植信心，做好产业培育，建立好花椒交易市场，加强花椒产业合作社和花椒收购商的联系，招商引进专业花椒公司进行深加工和销售，积极召开产销对接会。利用消费扶贫等方式，重视信息宣传，积极搭建信息交流平台。

（三）强化技术支撑

掌握科学采摘饱满成熟花椒，学会花椒摊晒方法，不仅能使果实色泽鲜艳、麻味香浓，还能促进花椒果树连年丰产，增加椒农收入。华坪县已编写制作了《华坪县花椒产业提质增效十大技术措施》展板，相关林业部门应加大对椒农采摘花椒做规范化的技术讲解，让椒农来年的花椒更丰产、更增收。联合林业科学研究所、林草局、花椒产业协会等单位，通过开展良种选育推广、建立实验示范基地、技术培训、培养技术能手等手段，为华坪县花椒产业的提质增效提供技术支撑，助力产业发展。

（四）加强病虫害防治

花椒产业要围绕“绿色是重点、有机是目标”来发展。及时监测花椒病虫害情况，发病初期症状轻，及时用药防治效果好。病虫害防治技术中应遵循“预防为主，综合防治”的方针[5]，优先采用病虫无公害防治技术，以减轻农药残留。