《化学必修二 认识有机物——乙醇》教案

学科目标与核心素养：

1、通过模型认知、实验探究分析，了解乙醇的结构、性质和应用，初步学会认识有机化合物的一般思路，发展变化观念和证据推理与模型认知的学科素养。

2、通过探究乙醇的催化氧化反应实验并分析其反应规律，认识一种有机反应类型----氧化还原反应的基本规律，知道乙醇在一定条件下可以转化为乙醛、乙酸，了解有机化合物的转化。培养科学探究与创新意识的核心素养。

3、通过乙醇在生产、生活中的实际应用，认识乙醇在能源、饮食、健康等方面的应用价值，知道如何合理使用常见的有机化学品。培养科学精神与社会责任的学科核心素养。

教学重点、难点的确立：

重点：1.乙醇分子的组成和结构。

2.乙醇的主要化学性质。

难点：1.建立乙醇分子的立体结构模型

2.催化氧化反应中的断键位置

教学过程：

情境导入：1.同学学古诗中也有学过一些酒的诗句，同学们能想得起来吗？

2.根据生活经验，总结乙醇的物理性质

任务一：总结乙醇物理性质

任务二：搭建模型 微观探析乙醇的结构

根据乙醇分子式：C2H6O推断乙醇的结构式

问题1.乙醇的分子结构和哪种烷烃分子相似？

问题2.在乙烷分子结构中嵌入一个O原子（即得到C2H6O），有几种情况，并组装。请写出它们的结构式。（附：根据C、H、O原子的成键特殊性，推测乙醇的可能结构）

过渡：乙醇的结构到底是哪一种呢？

示范实验：书本实验7-4

操作步骤：1.在一支大试管里取2ml的无水乙醇。

2.再向其中加入一粒新切的、用滤纸擦干表面煤油黄豆粒大小的金属钠。

问题3、依据乙醇的结构，请推测、分析：乙醇与金属钠反应的现象如何？

归纳：认真观察实验现象，同时回忆以前学习的钠和水反应的实验现象。（小组讨论）

1.水和钠的反应说明水中 键易断裂？

2.由乙醇和钠的反应说明乙醇中存在 键容易断裂？

小结：金属钠与C2H5OH反应断O-H共价键，该共用电子对偏向O，O-H容易断。

思考：书本乙醇燃烧火焰不稳定，会跳动，并且加热乙醇会挥发出C2H5OH，乙醇燃烧会产生CO2，烧杯上澄清石灰水会变浑浊。请问该如何进行改进实验？

任务三、证据推理构建乙醇的化学性质的认知模型

1、乙醇与活泼金属钠、钾反应

投影：（1）播放乙醇与金属钠反应的微观动画。

（2）写出乙醇和钠反应的原理。

（3）进一步写出乙醇和钾反应的原理。

2、乙醇的氧化反应（燃烧反应）

【投影：加油站的宣传标语。联系课前归纳整理乙醇的用途，回忆书写乙醇的燃烧方程式。

3、乙醇的催化氧化

问题：酒是人们经常接触的饮品，为什么人喝多了会醉？乙醇在人体内发生了怎样的变化？查酒驾的原理是什么？

学生实验：

实验操作：把一根弯成螺旋状的铜丝放在酒精灯外焰中加热，使铜丝表面生成一薄层黑色的氧化铜，立即把它插入盛有乙醇的试管里，这样反复操作几次。

实验现象：_______________________________________________________

小结：铜丝在外焰上加热后变成黑色的氧化铜，伸入乙醇后又变成铜，说明铜丝在反应中充当催化剂的作用。

动画模拟乙醇在催化氧化过程中的断键位置。

乙醇催化氧化的反应方程式：____________________________________________

拓展：CH3CH（CH3）OH 与CH3C（CH3）2OH能发生催化氧化反应吗？若能，写出相应产物从这实例得到什么启示？

结论：羟基连接碳原子上有氢原子时才可以被氧化

4、乙醇能被强氧化剂氧化

思考：乙醇在生活中的另一個应用——查酒驾依据乙醇什么化学性质？

任务四、科学态度与社会责任了解乙醇的用途

板书设计：

小结：小组为单位畅所欲言本节课的收获

课堂小测：

乙醇分子中不同的化学键如图：

化学反应中乙醇的断键位置

1、与活泼金属反应键 断裂

2、CH3CH2OH 燃烧键 断裂

3、在Cu或Ag催化下和O2反应键 断裂

广东省茂名市第十六中学 唐妃琼