“虾后稻”全程机械化生产关键技术研究

李正刚

（治河渡镇农技站，湖南 岳阳 414000）

1 项目示范实施背景

近年来，随着农村劳动力向第二产业、第三产业转移，农户种粮积极性锐减，为了保证粮食安全，充分发挥当地水稻和龙虾优势，积极探索高效种养模式，2017年治河渡镇从湖北潜江引进虾苗，开展稻虾套养100hm2，平均收入达到4100元/0.067hm2，2018年稻田养虾面积逐步扩大到300hm2，2018年效益约2000元/0.067hm2，2019年继续扩大至533.33hm2，占全镇水稻面积25%。2019年平均效益仅1000元/0.067hm2，其中有少数种植户还出现亏本现象。分析其原因，除了市场原因之外，高效套养技术落后、人工贫乏、成本上升是主要原因。因此，“虾后稻”全程机械化生产关键技术研究与示范推广应用势在必得。

2 “虾后稻”全程机械化生产关键技术同常规栽培技术比较

稻虾套养可以改善水质，培肥土壤，减轻杂草危害，控制病虫基数，促进水稻生长，但也有很多负面效应，要提高稻田养虾经济效益和社会效益必须推广关键技术。改直播栽培为机械化抛栽，治河渡镇近两年稻虾套养都是采用直播方式，2019年进行“虾后稻”全程机械化生产关键技术研究与示范，与常规直播进行对比，具体对比情况见表1。

表1 “虾后稻”全程机械化与常规直播对比Tab.1 The comparison of wholeprocessmechanization and conventional direct seeding of"shrimp and rice"

3 “虾后稻”全程机械化生产关键技术

3.1 稻田选择及田间工程

3.1.1 稻田选择

选择水源充足、水质良好、排灌方便、土壤保水保肥能力强、周围无污染源的低湖冬泡田作为稻虾种养基地。基地以0.66～3.33hm2作为一个种养单元，同单元内，田面高度基本一致。

3.1.2 稻田改造

在一个养殖单元内开挖一条“U”形环形沟，环形沟距田埂、渠埂1.5m，沟宽2～3 m、沟深0.8～1.5m，外埂面宽2 m以上。单元内应视田块形状、面积大小和进水口、排水口方向而定，加开“日”字形或“田”字形小沟，沟深0.8m。开沟泥土应垒在围埂外加高、加固，确保围埂高于田面0.8～1.0m。一般稻田面积在2hm2以下时，只开围沟，中间可以不开沟。围沟面积不能超过稻田总面积的10%。

3.1.3 设置防逃设施

选择在稻田相对两角的围埂上，开好进水口、排水口，在进水口、排水口安装铁丝网或双层密网60目左右，围埂上设置围栏，高0.4～0.5m，可用硬质钙塑板或尼龙网片和硬质塑料薄膜共同使用或石棉瓦作围栏材料，避免逃虾和控制天敌进入。

3.2 龙虾放养及日常管理

3.2.1 消毒培肥

新建稻虾种养基地，虾苗投放前15d进行干法消毒，每0.067hm2撒施生石灰75kg，经3～5d晒田后，灌入新水清除敌害生物及寄生虫等；或进行带水消毒，以1 m水深计算，用鲜生石灰125 kg/0.067hm2，将鲜生石灰放在水中溶解后，全池均匀泼洒。已进行稻虾种养1年以上的基地，应选用二氧化氯等消毒剂进行消毒。

3.2.2 栽种水草

龙虾摄食的水草有轮叶黑藻、伊乐藻、苦草、水花生等。虾沟水草覆盖率应该保持在50%～80%；水草栽种可采用栽插法（放养前）、抛入法、播种法（苦草）、培育法、捆扎法等。

3.2.3 饲料投喂

龙虾饲料投喂应遵循以下原则：一是要按龙虾生长发育阶段合理搭配饵料。稚虾和虾种阶段主要摄食轮虫、枝角类、桡足类以及水生昆虫幼体。4月—5月是龙虾快速生长阶段，则应以投喂麦麸、豆粕及嫰绿瓜菜为主，辅以动物性饵料。5月—6月是龙虾亲虾性腺发育阶段，8月—9月则是龙虾积累营养准备越冬阶段，此时应多投喂动物性饵料。二是按照龙虾的摄食特点，科学投饵。通常在每天早、晚各投喂1次，以傍晚为主，投喂量占全天投喂量的70%。三是根据天气、水质等情况，合理投饵。在水温20℃～32℃、水质良好的条件下，鲜活饵料的日投铒量可按在池龙虾体质量的8%安排，干饵料或配合饲料则为3%。每天的投铒量还要根据天气、水质合理调整。四是投饵要精粗饲料合理搭配。按动物性饲料40%、植物性饲料60%进行配比。蜕壳前，可投喂含有钙质的蜕壳素，促进龙虾集中蜕壳。

3.3 优质稻栽培

3.3.1 水稻品种选择

稻虾种养的采取育秧抛栽的水稻应选择抗病、抗倒伏、米质优良的中迟熟品种，如兆优5455、兆优5431、晶两优1212、泰优390等优质稻品种或组合；直播水稻应选择生育期较短的品种，如桃优香占、盛泰优9712等。

3.3.2 整田施基肥

整田前，先在水田与环沟之间筑好小堤埂（高0.3m，宽0.2 m）。筑埂后，通过多次灌排水，使龙虾随水进入环沟中，然后采用轻型机械压草平田。结合整田每0.067hm2均匀洒施腐熟农家肥200～300 kg+45%复合肥30～40 kg作基肥，并耙匀。

3.3.3 育秧抛插

稻虾种养的水稻应采用育苗机插或育苗抛栽的方式栽培，在离稻虾田较近的农田建立苗床。5月下旬播种水稻，6月中下旬待秧苗5叶期采取稀行大棵机插，株行距为0.2 m×0.25 m；每隔3 m留好田间工作行。抛栽田拉绳检出工作行。活棵后及时清沟理水，以利龙虾在田间活动。

3.3.4 田间管理

（1）水位控制。整田至插秧期间保持田面水位0.05m。插秧15d后开始晒田，晒田时环沟水位低于田面0.15m，晒田后田面水位加至0.07 m；收割前的半个月环沟水位再降至低于田面0.2m，收割后10d长出青草后开始灌水，田面水位达到0.5～0.6m。

（2）合理追肥。在水稻生长期间发现水稻脱肥时，应施用既能促进水稻生长又不会对龙虾造成有害影响的有机复合肥或生物复合肥。宜少量多次补足。

（3）科学晒田。够苗时晒田，总体要求是轻晒或短期晒，晒田的感观指标是：田边开“鸡爪裂”，田中稍紧皮，人立有脚印，叶片略退淡。晒田后及时恢复原水位，以免环沟中的虾因长时间密度过大而产生不利影响。

（4）水稻病虫草害综合防控。选用抗性品种、科学管水施肥等农业综合措施预防病虫发生；通过田间水位调控，控制草害和减轻病害发生；利用龙虾田间活动取食杂草、螟虫、稻飞虱、菌核等生物防治措施；推广杀虫灯、人工除草抹卵等物理防治措施控制害虫。

4 “虾后稻”全程机械化关键技术研究与示范推广建议

制订严格全套技术规程，着重虾后稻产量提升；选定育秧方式，全面推广杂交稻单本密植大苗机插栽培技术；配套机械插秧方式和技术，示范推广机播、机插、机抛一体化技术；推广绿色防控、节肥抗倒、前促后稳和肥水耦合技术。