欧洲不同国家的新年习俗

张恬熙

在中国，不同的地区有着不一样的风俗习惯，在欧洲也是如此。西班牙人会伴随着12声钟响，吃下代表着新一年12个月份的12颗葡萄;法国人会喝掉珍藏的好酒，与家人一起吃国王饼;德国人会把鱼鳞放入钱包，爬上凳子“跳”入新年;意大利人会穿上红色的内衣，在家里点燃炉火，寒风凛冽中跳河迎新年。这些新年的习俗看似奇怪，却都蕴含着对新一年美好祝愿的寓意。欧洲不同国家的新年习俗，你都了解多少呢？

从圣诞节到新年，对于不少欧洲人而言，这两个节日可谓是一年之中最重要的时刻了。在这段日子里，人们会交换礼物，表达对于彼此的美好祝福。毕竟，新年过好了，来年才会一切都平安顺利。正如中国不同的地区有不同的过年习俗，欧洲的不同国家也有不一样的过新年方式。一起来看看，在西班牙、法国、德国和意大利，当地人是怎么过年的吧！

西班牙：伴随着12声钟响吃12颗葡萄

天生就是乐天派、喜爱聚会的西班牙人，在过新年时尤其会把热闹的气氛烘托到极致。记得留学时在西班牙过了2个新年，一年和寄宿家庭里的一大家子人在家里共起度过，一年和西班牙的年轻人们在太阳门广场一起度过。回忆起来，那可真的截然不同的感受。

一般而言，在12月31日之前，人们就会把所有新年需要的美酒和食材全部都准备好。西班牙人的新年，可以说是从前一年的最后一天就开始了。如果是在家里跨年，主人家一早就会开始把屋里屋外都打扫干净，然后处理食材，为晚餐做准备。到了下午，亲戚们就会陆陆续续到齐。大家一起喝着下午茶吃着糕点聊聊天，谈论近期遇到的事情和发生的变化。等到晚上六七点钟，就可以开始准备晚餐了。除了女主人外，其他女眷也会一起帮忙，男人们一般就会喝着红酒，等到菜好了时做端上桌子的工作。

晚上9点左右天开始转黑，基本上就正式开饭了。西班牙人的年夜饭可是十分丰盛，沙拉、海鲜、炖汤、海鲜饭、炖肉等一样都不会少，桌子上摆得满满当当，都是各种好吃的。吃完晚餐后，还有各种水果和甜点，配上咖啡或者茶，这样才算圆满一餐的结束。

如果是在外面过年，那么大部分马德里的年轻人都会在晚上八九点钟就汇聚在太阳门广场（Puerta del Sol）上，三五成群地在一起就地席地而坐，带着自己准备的零食边吃边聊天，等待着零点钟声的敲响。在午夜前的30秒左右，太阳门广场的钟楼会有一个大球开始向主钟落下，电视台也会同步直播这一场景，这时无论是在电视机前和家人们一起倒数还是在广场上亲眼见证这一幕，人们手中都会准备同一样东西：12颗葡萄。

随着午夜钟声的响起，新一年到来了！紧接着，伴随着12下新年的钟声，西班牙人会以最快的速度，每听到一声钟响就吃下一颗葡萄。12颗葡萄代表着新一年的12个月，如果能在钟声结束前全部吃完，那么新的一年就会一切顺利，平安快乐。

为什么西班牙人会有这样独特的新年习俗？这还要从19世纪说起，那个时候西班牙贵族就有在跨年夜吃葡萄、喝香槟来庆祝的习惯。但贵族们吃的葡萄可不是一般的品种，而是从结籽开始就被用纸袋子套住，以防被鸟类和雨水破坏，被精心保护下成长的葡萄，在当时价格不菲。这种“优雅”的做派让当时的马德里市长很看不惯，于是在1882年，马德里市政府就号召民众一起过节，并聚集在当时的市政大楼（也就是现在的太阳门广场）上，敲着自家的锅碗瓢盆，用报纸包着葡萄，用这样的模仿来讽刺贵族们矫情的吃葡萄方式。这样有趣的做法，很快就流行到了其他的城市。

到了1909年，阿里坎特（ Alicante）地区的葡萄大丰收，一度出现供大于求的情况。当地的商人想出来了一个办法，他们通过媒体宣布，这次的大丰收是上天的馈赠，吃了今年丰收的葡萄就能够带来好运。于是，西班牙全国开始了“幸运葡萄”的大采购，配合着当时正流行的跨年夜吃葡萄的聚会新方式，在那一年，西班牙全国一夜之间吃掉了12万吨葡萄，而跨年夜吃12顆葡萄祝愿新一年顺顺利利的习俗，也就是从那时便流传了下来。

法国：喝掉所有的藏酒，吃一块国王饼

你知道吗？法国的新年还和愚人节有关系呢！

法国的新年原本是每年的4月1日，在这一天，人们会互赠礼物表达对于新一年的祝福。实际上，法国的新年在历史上经历了多次的变更。在这之前，由于人们习惯于使用太阳历，或是根据宗教、公国、不同历史时期等，新年的日期都有所不同。一直到1564年，当时的法国国王查理九世决定采用新的格高利历法，将新年改到1月1日，大大简化了繁复的宗教节日日历。但在新历法的推行过程中，仍然有些人没有习惯这一改变，会在4月1日过新年。人们就会给他们赠送假的礼物或用善意的谎言来开玩笑，受骗的人就被称为“四月愚人”。

如今，法国人早已习惯在1月1日过新年。从圣诞开始到元旦长达两个星期的假期，法国人都会用来准备过节日。年终庆典通常是以和家人或密友的晚餐开始，餐桌上的菜肴同样十分丰富，不同地区的年夜饭，也是各有特色。

在中北部的奥尔良、西部的昂热、南部的阿韦龙等地区，晚餐的主角通常是猪肉、猪血肠、猪肉酱，以及自家制作的火腿等：西南部的普瓦图一夏朗德（ Poitou-Charentes），晚餐以野味为主，包括野猪、雉鸡、竹鸡、鹭等，主食则是干饼类食物：南部的普罗旺斯以海鲜为主，比如新鲜的鱼蟹、生蚝、龙虾、蜗牛等，蔬菜和干果是辅食。其他大部分地区主要以鱼子酱、鹅肝酱、牡蛎、香肠、包心菜汤等为主，当然更是缺不了葡萄酒和香槟。

新年前夜里，法国人除了阖家聚餐，也会围桌畅饮。甚至有种说法，说法国人会喝掉一年里所有的藏酒，来避免来年的厄运。虽然颇为夸张，但法国人的餐桌上一定是少不了好酒。而每个法国人在12月31日的晚上，也都有了喝得酩酊大醉的理由，豪饮可谓是法国新年的特色之一。

正如西班牙的太阳门广场一样，法国的香榭丽舍大街在新年前夜的晚上也是异常热闹。从凯旋门到协和广场，所有的装饰品焕然一新，整条街奇灯异彩，灯火辉煌。在埃菲尔铁塔看烟火秀，在香榭丽舍大街看花灯，在凯旋门倒数，这可是每个巴黎人都期待的迎新年活动。每年灯展的主题都不同，每年都会有新的期待。这时候，来自整个巴黎大区、法国，甚至是世界各地的人们（尤其是年轻人），就会成群结队地从四面八方而来，汇聚在一起，在音乐、舞蹈、美食、葡萄酒凝聚成的欢乐气氛里，等待新年钟声的敲响。

到了1月1日的早上，父母和长辈们会给家里的孩子们发“压岁钱”，这和中国春节的习俗十分相似。此外，人们还会走出门，通过风向来判断这一年的年景如何。比如，刮东风预示着瓜果大丰收，刮南风预示着风调雨顺，刮西风预示着渔业和奶业的丰收年，而若不幸刮了北风，那么这一年或许就是个歉收的年份了。

到了1月6日前后，法国传统的糕点“国王饼”（Galette Des Rois）就会出现在大街小巷的面包店里。全家人-起分享国王饼是从1311年就流传下来的习俗，每年年初的第一个星期日，一家人就会在午餐后一起吃国王饼。每一个国王饼里都有一个国王样子的小瓷人，吃到这个小瓷人的人会得到全家人的祝福，这一年也会好运连连。这和我们中国春节吃饺子，吃到硬币就代表得到好运的意思相似。国王饼里的小瓷人是法国人喜爱的收藏品，其形象也从最初的国王、王后、耶稣等宗教人物，演变为各种有趣的造型。在餐桌上，人们通常会用甜度较高的白葡萄洒与国王饼搭配食用，十分有特色。

德国：把鱼鳞装入钱包，“跳”入新年

在欧洲的不少国家，圣诞节都比新年更加重要。但对于德国人而言，新年则会过得更加喜庆和热闹。因为德国人认为：新年过得好与不好，直接关系到下一年的运气。

每年的12月31日晚上，位于首都柏林市中心的勃兰登堡门前都会举办新年晚会。这天晚上，广场和大街上都会挤满了人，高高建起的舞台上会举办盛大的现场表演助兴。当新年的钟声响起时，绚烂的烟火也会同一时刻在空中绽放，景象美丽而又壮观。

相比起首都人民过新年的方式，乡村地区的习俗就有很大的不同。在德国黑森林地区（ Schwarzwald）的一些小村庄里，有除夕夜全村人一起举行游行的习俗。村民们除夕之夜做完弥撒之后，会手持灯笼，在教堂钟声的伴随下，喜气洋洋地开始除夕游行。人们会一路高唱颂歌，感恩上帝赐福人间。牧师和村长会先后致辞，表达对新年的祝福。到了午夜12点整，新婚伴侣会敲响钟楼的大钟，在阵阵钟声里，新的一年就到来了。

到了1月1日，孩子们会组成乐队，穿上新衣服，拿着口琴和手风琴到街上吹奏乐曲。成年人则会手里拿着彩旗，跟在后面唱着歌欢庆新年。在德国一些边境地区，新年第一天的黎明时分人们会在花园里鸣枪，祈福来年能够硕果累累。阿尔卑斯山地区的人们会用甩鞭子的方式宣布新年的到来，就像是用声音驱邪的日耳曼风俗。在德国北部，孩子们会在元旦当天拿着“响盆”走街串巷，吟唱歌曲。在巴登，孩子们还会按响邻居的门铃，朗诵简短的经典诗歌，传递对于新年的祝福。一些农村地區，元旦时还会举行爬树比赛，人们会事先把几棵树削光枝叶，只留下7-10米高的树干。年轻的小伙子们会在一起比赛，谁爬得快，谁就是“新年英雄”，会在这一年步步高升。

虽然德国不同的地区有各自的新年风俗，但有几样事情是所有德国人在新年都会做的。首先，是过年穿新衣。和中国春节的习俗相似，德国人同样认为过年穿新衣，代表一切都会迎来崭新的开始，万事都会如意。其次，德国人可是“跳”进新年的！他们会在新年来临前的几分钟爬到椅子上，等到钟声一响，就“跳”入新年，不会让过去的祸患留下痕迹。为了“绝后患”，德国人还会选一件略有重量的东西抛向身后来“换得一身轻”。此外，在新年期间，德国的家家户户还会摆上一棵枞树和横树，并在枝叶间系满绢花，表示繁花似锦。

中国的春节里有各种各样的吉祥物，在德国也是一样。德国人新年中的吉祥物有“吉祥猪”、“鱼鳞鱼子”和“马蹄铁”等。“吉祥猪”是神圣与吉利的象征，就像是日耳曼诸神中的图腾野公猪;“鱼鳞鱼子”代表着招财进宝，在钱包里放几片鱼鳞，新的一年就会财源滚滚。过年时，人们还会把马蹄铁钉在门上，起到驱邪镇妖的作用。这么多传统而有趣的习俗，怪不得德国人这么期待以及重视过新年。

意大利：穿上红内衣点燃炉火，在寒风凛凛中跳河迎新年

和德国人一样，意大利人对于新年的重视程度可是高于其他的任何节日。但在意大利不同的地区，元旦的日期略有不同。佛罗伦萨地区的元旦是在每年的3月25日，这也是佛罗伦萨当地的官方庆祝时间，按照圣母领报（ Annunciazione）来计算的。在以威尼斯为首的威内托大区（ Veneto），元旦是每年的3月1日。而其他大部分地区，仍然是按照1月1日来过新年。

意大利人的除夕夜可以说就是狂欢夜。夜幕降临时，人们会纷纷涌向街头，点燃爆竹烟火，唱歌跳舞，一直欢庆到午夜十分。各家各户还会把家中那些可以打碎的，破旧的瓶瓶罐罐、锅碗瓢盆都打碎，再将这些旧物扔出窗外。因为他们认为，元旦前夜弄得响声连天，可以驱除厄运，辞旧迎新。到了新年钟响后的午夜时分，在街上遇到的第一个人非常重要。如果遇到了老人，意味着可以长命百岁，遇到了驼背的人，意味着新的一年会有好运。不同的地区有不同的讲法，在皮埃蒙特大区（ Piemonte），干草车和白马是好运的代表物。在阿布鲁佐大区（ Abruzzo）则比较魔幻，人们相信零点时分河水会停止流动并变成金色，如果遇到了这样的情形，将河水带回家，就会变成一盆金子！

过完了除夕夜，在元旦当天，家家户户就会燃起炉火并保证其一天都不灭，这样在新年里就会一切兴旺。据说，这个习俗是从古罗马时代就传承了下来，意大利人相信火来自太阳，若在新年这天断了火，那么来年就会不见天日。此外，意大利人还会一定穿上红色的内衣过年，他们认为红色代表着幸运和繁荣，是新年必不可缺的。正因穿红内衣的习惯，意大利人也被笑称为欧洲的中国人。

但这些都还不是意大利最有特色的新年风俗，最有特色的当属距今已有60多年历史的“跳河迎新年”。要知道，意大利的冬天可是特别的冷，室外温度接近0摄氏度，并且还刮着阵阵寒风。参与新年跳河活动的人要光着膀子跳进冰冷的河水中，这一举动寓意着洗净前一年的厄运，迎来新年的一切好运。这可不是每个人都敢参加的新年活动，连续多年参与的人还会被授予“OK先生”的称号。

不同国家的新年习俗看似奇怪，但却都蕴含着对来年的美好祝福。2020年，或许每一个人过得都不那么容易。2021年，希望一切都会迎来崭新的开始。新的一年，无论你身处何方，都愿你平安喜乐，新年快乐！