蒸烤一体集成灶的大师级烹饪秘密你知道吗？

文/ZOL家电

过去的2020年可以说是蒸烤一体集成灶的爆发年，无论是入局蒸烤一体的品牌，还是市面上蒸烤一体的产品数量，都在这一年实现了爆发式增长。尤其是集成灶头部品牌火星人，在此前蒸箱集成灶的技术优势之上，一口气推出了六七款蒸烤一体的产品，引爆行业潮流。其中X5蒸烤一体集成灶凭借着优雅的外观，实用的功能成为2020年全年的热销单品，为用户带去大师级烹饪。

大师级烹饪体验，离不开厨房环境的赏心悦目

厨房装修有多难，经历过的自然都懂，尤其是美观度和实用性两者之间的不可协调，迫使大多数人降低厨房装修标准。而火星人集成灶的厨房装修效果有多美，相信你们看了实拍就都一清二楚了。

舒适的烹饪环境，首先要有完备的烹饪器材，其次是宽敞的操作场地，而这两个都需要足够的空间去实现，但一般来说，狭窄逼仄的家用厨房中并不具备这样的空间，合理规划厨房空间才能创造大师级烹饪体验的发生条件。宽大的料理台是每个掌勺者都想拥有的厨房烹饪条件之一，蒸烤一体集成灶将烟机、燃气灶、蒸箱、烤箱等四大功能集成为一之后，减少了厨房电器的摆放空间，台面有富余，随处都可以成为烹饪料理台。

另外，现在有不少人选择将厨房打开，形成餐厨客一体的区域布局，蒸烤一体集成灶搭配一个中岛台，岛台区域既可以用作收纳，又可以处理食材，还可以当餐桌使用，简直是大师级厨房布局设计。

无惧油烟，炝锅、颠勺、翻炒一气呵成

油烟是影响下厨率的一大因素，对于家庭来说，本身不大的空间内如果再被油烟充斥，那下厨的欲望就会大大降低。对于烹饪小能手来说，有一腔下厨的热情，却也架不住厨房油烟的劝退。火星人集成灶的高效油烟吸尽率能为下厨者营造一个干净清爽的烹饪环境，15cm的低空高度，近距离直面油烟，让油烟一产生就能被吸走，就算是爆炒辣椒也不怕呛。低位吸油烟的高度恰到好处，不仅保障了吸油烟效果，还不会妨碍大厨的颠勺秀技。

科学烹饪，蒸烤更专业

除了炒，蒸和烤也已经成为了日常烹饪手法，按照传统的逻辑，蒸有蒸锅，烤有烤箱，而蒸烤一体集成灶恰恰将这两者统统结合了起来，形成了占地仅为1立方米的集成厨电，能蒸善烤，一机多用。

值得一说的是，蒸烤一体集成灶不仅仅只是将蒸和烤整合在一款产品上，还将两个功能拓展开去，实现了快蒸嫩烤。

蒸的方式，最大的好处在于能够保留食材的原汁原味和营养，这也是越来越多人喜欢蒸菜的原因所在。而对于蒸来说，操作方式比较简单，唯一的要求便是速度，速度越快，食材中的营养才会不被破坏。蒸烤一体集成灶的蒸结合了烤的功能，能够实现120℃高温，让蒸菜变得又快又简单。

而相比于蒸，烤的方式技术要求更高。火星人蒸烤一体集成灶上下底三面均由加热管，立体热风循环，让箱内温度更加均匀。同时得益于蒸箱的性能，在烤的过程中有水分补充，食材就不会干柴。