结球生菜栽培管理技术

袁兴旺 明广增

结球生菜（学名结球莴苣）以叶球或嫩茎叶供食用，富含维生素、矿物质等，营养丰富，深受人们喜爱，现已成为大众蔬菜，市场需求量较大，种植效益较好。笔者根据生产实践总结出结球生菜栽培管理技术，供菜农参考。

一、结球生菜特征与品种选择

结球生菜叶片绿色、黄绿色或紫色，叶缘波状或锯齿状，外叶开展，内叶抱合成球形，叶球紧实，口感脆爽；结球生菜根系浅，须根发达，分布在30厘米土层；属于半耐寒性蔬菜，喜冷凉、忌高温，适宜春秋露地或保护地栽培。当地栽培适宜的优良品种主要有：京优一号、凯撒、大湖659、奥林匹亚、萨林纳斯等。

二、选地整地

1. 选地

结球生菜栽培，宜选择微酸性、富含有机质、排灌条件良好、土层深厚、养分充足、保水保肥力强的壤土或沙壤土地块。

2. 整地

前茬作物收获后，将田间残留的枝叶清理干净并集中销毁，深翻晒垄熟化土壤。定植前对园地深耕细作，每亩施入充分腐熟有机肥（鸡粪、牛粪、猪粪）2 500千克、三元复合肥30千克、草木灰100千克，将肥料与土壤充分拌匀。

三、定植

結球生菜定植株行距一般为20～30厘米×30～40厘米，具体根据栽培时间及品种特性而定。早熟品种稍密，中晚熟品种稍稀；春季栽培稍密，秋季栽培稍稀。定植时注意带土坨移栽，保护根系，利于成活；栽植深度以幼苗土坨与地面相平为宜，不可过深。定植后立即浇透水。

四、定植后管理

1. 肥水管理

幼苗定植至缓苗结束需要5～6天时间，由于幼苗定植时已浇足水分，此时期田间土壤比较湿润，一般不需要浇水。幼苗定植7天后需再浇1次水，然后中耕保墒。以后视结球生菜植株长势、土壤墒情及天气状况进行浇水，保持土壤见干见湿。结球生菜发棵期及包心前期需水量大，应注意浇水，以保持田间土壤湿润；结球后必须适当控制浇水，严防叶球开裂或烂心。需要注意的是，结球生菜怕涝，遇连阴雨天气，雨停后应及时排水，避免田间积水。

追肥共进行3次，第一次在莲座期，每亩追施尿素8千克、硫酸钾5千克；第二次在结球初期，每亩追施尿素8千克、硫酸钾6千克；第三次在结球中期，每亩追施尿素5千克、硫酸钾8千克。结球期还可用0.2%尿素溶液或0.2%磷酸二氢钾溶液叶面喷施2～3次。

2. 中耕除草

每次浇水后及时进行中耕，增加土壤透气性，并及时除草，促进根系发育，保证结球生菜正常生长。

3. 病虫害防控

结球生菜主要病害有软腐病、茎腐病、灰霉病、霜霉病、炭疽病等，主要虫害有蚜虫、菜青虫、斑潜蝇等，应做到早发现、早防治，防止生菜叶片被污染，降低商品价值。

①病害

以农业防治为基础，辅助生态调控和化学防治。实行2年以上轮作或与葱蒜类蔬菜间作；选种抗病品种，株行距要适宜；加强田间管理，科学施用肥水，防止偏施氮肥和田间高湿；及时拔除病株。

对软腐病、茎腐病等，发病初期可用72%硫酸链霉素可溶性粉剂4 000倍液，或20%喹菌酮可湿性粉剂1 000倍液，或77%氢氧化铜可湿性粉剂800倍液等喷雾防治；对灰霉病、霜霉病、炭疽病等，发病初期可用50%腐霉利可湿性粉剂1 500倍液，或80%代森锰锌可湿性粉剂800倍液等喷雾防治，7天喷1次，连喷2～3次。

②虫害

采用悬挂黄色粘虫板诱杀蚜虫及斑潜蝇，或覆盖防虫网阻止害虫进入等物理防治措施，防效较好。药剂防治使用高效、低毒、低残留的环境友好型农药或生物农药，如0.3%苦参碱水剂500倍液，或1.8%阿维菌素乳油3 000倍液，或8 000IU/毫克苏云金杆菌可湿性粉剂500倍液，虫害初发期7天防治1次，连防2次即可。

在使用化学农药防控病虫害时，采收前7天应停止用药，同时注意合理混用和交替使用不同药剂，以防止和延迟病虫害产生抗药性。

五、采收

用力压叶球，叶球松紧度适中、有一定承受力，此时采收产量及商品价值较高。过早采收会影响产量；过迟采收则叶球内茎伸长，叶球变松，品质下降。收获时，将叶球沿地表割下，摘掉外部老叶，保留3～4片外叶即可包装上市。

（作者联系地址：袁兴旺 山东省郓城县随官屯镇人民政府 邮编：274700；明广增 山东省郓城县林业局 邮编：274700）