海参“产房”考察记

文/范庆伟 黄晓健

近两年因为新冠疫情的影响，越来越多人认可海参增强体质、提高免疫力的价值，推动了国内的消费转变。同时，因韩日俄等国外海参的进口受限，成品海参的消费激增更拉动了国内海参苗的需求增长。所以北方的海参“奶爸们”都在摩拳擦掌，准备大干一场。笔者受朋友邀请来考察该闲置的海参育苗厂，看看厂房是否可以启用，以及水质恶化问题是否可以解决。

俗话说：“养鱼先养水，水好鱼才好”。水产养殖需要优质的水源，需要藻类和营养均衡的水质，但在普遍缺水的养殖区，旧水重复利用都不够，优质水源如何获得呢？

传统的陆基海水养殖需要配备较大面积的蓄水池，来保证稳定的水源供应。特别是鱼苗厂，海水抽上来后还得经过蓄水池、水泵房、砂滤池、锅炉间、循环调温池等处理干净、调节到合适温度才能送进海鱼宝宝的“婴儿房”。

眼前看到这个养殖场的取水地在一个平静的小海湾内，水色清澈、水体干净，用作海水鱼养殖得天独厚。但这边的养殖户却遇到一个很棘手的难题：自从港湾内建成了一个码头后，每年到了五六月，水质就会变差，影响养殖生产。这个阶段对水质敏感的海参宝宝影响极大，因为它们在两个月内如果不借着"好水好肉"赶紧生长，就会长成业内人人嫌弃的老头苗（干吃不长的苗）。

这次参观的养殖场在建设时还是花了很大的心思，砂滤池建在了20m高的陡坡上，并沿着陡崖修建泵房和水管，更方便把海边蓄水池的水抽上来；海水经过沙砾沉淀过滤再送进锅炉升温，春夏季节也需要，调整到22℃左右再送入海参“产房”（六月前北方的水温常在18℃以下），也就是养殖育苗车间进行培育。

这也是个老式育苗厂了，锅炉间老式的燃煤锅炉都早已淘汰，换成大流量低扬程的轴流泵，它现在仍然很新。

陡坡上的砂滤池之前就经过一些改造，更新了部分设备，就是有一些斑驳。而锅炉升温设备、水循环池条件都非常好，车间的分布也规整可用。这个育苗场大概率只需要稍微修补拾掇，便可恢复生产。

海参育苗产业的分工已经相当细致，有做养殖种参的，有做亲本强化催产海参卵的，而这里则计划购买海参卵进行幼苗孵化。

进入育种车间的海参卵，经历小耳幼体、中耳幼体、大耳幼体这8d的浮游状态，就开始长成樽型幼虫，由漂浮滤食转变为附着在筐板上进行爬行生活，啃食筐板表面的饵料；大概40d，海参宝宝就能长到米粒的大小，60d左右长到毛毛虫大小（2cm）就可作为海参苗销售，进入更广阔的海水网箱中等待养殖投喂。

浮游状态小耳幼体生长的春夏交替五六月，恰巧又是育苗场附近小码头集中采收海带上岸的季节。如果7月之前来不及采收，海带便会随着水温的升高腐烂在海里。所以每到这时，码头上至少就有30艘小舢板船于外海和码头浅滩之间，每天往返三趟运送新鲜海带，一天上百吨。

但由于码头水浅，小舢板船不能直接靠岸，需要借助索道将海带吊装到码头。在跨越海滩的过程中，一捆捆一两吨重的海带会把它的汁液和碎渣渣落到海里，造成码头周围局部水质恶化。这段时间，受到污染的海水对于正在茁壮成长的海参宝宝影响是非常大的——这也是这个养殖场一直闲置的原因。

海带收获和海参繁育，两边都牵扯到渔民生计和复杂的养殖问题，我们暂时还没想到有效解决方法。但这是一个关于两种养殖生产形态相互影响的典型案例，分享出来跟大伙探讨。

也期待未来的水产养殖生产能够更加规范，进一步减少对水体和环境的污染。例如相关单位能普及推广更加先进的水质处理净化设施，保障海洋宝宝健康长大，这样就可以让奶爸技术员们多省点心。