2021年4月上海市主要农产品价格监测报告

马 莹 王丽媛 马晓芸 马 佳*

（1上海市农业科学院农业科技信息研究所/上海市农业科学院都市农业研究中心，上海 201403；2上海科立特农科（集团）有限公司，上海 201106）

为了让居民了解和掌握上海市主要农产品的市场价格信息，上海主要农产品市场分析师团队依据上海农产品价格监测系统中的数据，对2021年4月上海市主要农产品价格进行了分析，现报告如下。

1 蔬 菜

总体来说，2021年4月，上海市蔬菜的价格大幅下跌。

由表1、图1可知，2021年4月上海市蔬菜的月均田头价为2.08元/kg，环比、同比分别下跌1.89%、12.97%；蔬菜的月均批发价为4.27元/kg，环比、同比分别下跌12.14%、2.51%。经分析，这是因为4月上海市气温上升，有利于蔬菜生产，且上市的蔬菜品种日益增多，故蔬菜价格总体下跌。

表1 2021年4月上海市蔬菜价格

图1 2018年4月至2021年4月上海市蔬菜月均批发价走势

由图2可知，在2021年4月监测的25种蔬菜中，有19种蔬菜的批发价环比下跌，跌幅靠前的依次为雍菜、米苋、白萝卜、花椰菜、青椒、茭白，其环比分别下跌54.82%、49.24%、27.33%、24.62%、18.56%、18.12%，其他13种蔬菜的批发价环比跌幅在18.00%以内；有6种蔬菜的批发价环比上涨，其中，菠菜的环比涨幅最大，为9.77%，其次是油麦菜，环比涨幅为9.32%，其他4种蔬菜的批发价环比涨幅在9.00%以内。

图2 2021年4月上海市蔬菜月均批发价环比数据

由表1、图3可知，2021年4月，上海市青菜的月均田头价为1.46元/kg，环比、同比分别下跌6.41%、20.22%；青菜月均批发价为2.55元/kg，环比上涨2.00%、同比下跌14.72%。

图3 2021年4月上海市青菜月均价格走势

2 猪肉及鸡蛋

总体来说，2021年4月，上海市猪肉的批发价大幅下跌，鸡蛋的批发价小幅上涨。

2.1 猪 肉

由表2、图4可知，2021年4月猪肉的月均批发价为28.57元/kg，环比、同比分别下跌15.77%、32.60%；最高日均批发价为4月5日的30.69元/kg，最低日均批发价为4月10日的26.19元/kg。总体来说，4月上海市的猪肉批发价整体呈下跌走势，4月上旬猪肉价格波动较大、中旬波幅缩小，4月下旬猪肉价格低位小幅调整并趋稳。经分析，这是因为4月全国生猪养殖规模日益恢复，生猪供应量逐渐增多，量增价跌，故“五一”前猪肉价格也没有明显起色。

2.2 鸡 蛋

由表2、图4可知，2021年4月鸡蛋的月均批发价为8.18元/kg，环比、同比分别上涨4.47%、24.89%。

表2 2021年4月上海市猪肉、鸡蛋月均批发价

图4 2018年4月至2021年4月上海市猪肉、鸡蛋月均批发价走势

3 淡水产品及海产品

总体来说，2021年4月，上海市淡水产品的批发价全面上涨，海产品的批发价环比下跌、同比上涨。主要表现为淡水产品的月均批发价为34.84元/kg，环比、同比分别上涨5.42%、19.03%；海产品的月均批发价为59.61元/kg，环比下跌2.18%、同比上涨2.02%。见表3、图5。

表3 2021年4月上海市水产品月均批发价

图5 2018年4月至2021年4月上海市水产品月均批发价走势

3.1 淡水产品

由表4可知，在2021年4月上海市重点监测的9个淡水产品品种中，有8个品种的批发价环比上涨，涨幅靠前的依次为活牛蛙、鲢鱼、草鱼，环比分别上涨14.89%、10.78%、10.31%，其他5个品种的批发价涨幅在7.00%以内；仅黄鳝的批发价与3月基本持平。

表4 2021年4月上海市淡水产品月均批发价

3.2 海产品

由表5可知，在4月上海市重点监测的17个海产品品种中，有5个品种的批发价环比上涨，其中，海蜇皮、大黄鱼（养殖）的涨幅较大，环比分别上涨2.05%、1.75%，其他3个品种的批发价环比涨幅均在1.00%以内；7个品种的批发价环比下跌，其中，跌幅最大的为三疣梭子蟹，环比下跌13.26%，其他6个品种的批发价跌幅均在3.00%以内；墨鱼1、小黄鱼2、银鲳1、银鲳2、银鲳4的批发价与3月基本持平。

表5 2021年4月上海市海产品月均批发价