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镇巴高海拔茶园建园与管理技术

2021-06-24唐志刚

西北园艺·蔬菜 2021年2期
关键词:毛尖建园抗寒

唐志刚

陕西镇巴地处巴山腹地,位于北纬32°8′~32°50′和东经107°25′~108°16′,是全国生态保护示范区,全县森林覆盖率达到68%以上。得天独厚的自然环境十分适合茶树生长,茶叶是全县主导产业。截至2020年底,全县有茶园9 667 hm2,产茶5 100 t,一产产值6.86亿元,先后被评为“中国名茶之乡”“全国十大魅力茶乡”“全国重点产茶县”。镇巴茶深得消费者青睐,美誉度、认可度来源于镇巴茶优异的品质,成就优异品质的是镇巴高海拔、高纬度的地理优势。镇巴茶园多建在海拔800~1 200 m的坡地上。高海拔茶园所产茶叶品质好是优势,但也有产量低、开采晚、易受霜冻害等 劣势。

1   鎮巴高海拔茶园建园技术

1)园地选择。镇巴高海拔茶区尽可能选择阳坡,避免在入风口、低洼地建园。阳坡接收太阳辐射多,温度高,春茶采摘期早,不易受冻害。茶树易受风冻,在入风口建园,茶树更易受冻害。在低洼地建园,在寒潮和冷空气南下时,洼地温度低,更易发生冻害。2018—2020年在海拔1 000 m的镇巴大市川茶园洼地受冻害程度明显高于坡地。

2)品种选择。引进品种宜选择同纬度耐寒品种,且早中晚品种搭配。镇安茶叶产品主要以汉中仙毫和中高档毛尖为主,茶园早中晚品种搭配,可有效降低霜冻危害。如早芽种一般3月16日左右开园,到清明节前后汉中仙毫、高档毛尖等高附加值产品已基本生产结束,可有效避免低温冻害对名茶生产的影响;中生种、晚生种又可避免霜冻的危害。

3)抽槽换土,施足基肥。镇巴高海拔茶园在深耕20~30 cm基础上,在种植行内开挖宽、深60~70 cm的播种沟,每亩分层施入有机肥      1 500~2 500 kg。

4)营造防护林。镇安县植被繁茂、森林覆盖率高,大部分茶园林在园中、园在林中,但部分茶园周围、路旁、山顶及风口应种植防护林,树种宜选择本地常绿树种为主。

5)幼苗期管理。一是幼苗期要根际培土,提高防寒抗寒能力,有条件地方可采用茶园铺草、覆盖黑膜、种植绿肥、搭建小拱棚等综合技术措施抗寒保苗。试验证明黑膜覆盖成本低、抗寒效果好,抑制杂草生长和水分蒸发,适宜大面积推广。二是苗期勤耕锄,除草保墒,确保无草荒。三是重视定型修剪,培育良好树冠。四是加强培肥管理。

2   镇巴高海拔茶园管理技术

镇巴茶叶品质优异,但单产低,因此在栽培管理过程中尤其要专注品质,以质量和口碑赢市场,通过提升单价增加效益。

1)耕作、施肥。镇巴高海拔茶区水肥条件好,杂草茂盛,需人工拔除,锄耕结合。一般春茶前中耕、春茶后浅锄,夏季浅锄,秋冬深耕。幼龄茶园应增加耕锄次数,老茶园可相对较少耕锄次数。通过耕锄,疏松土壤,促进根系生长,促进芽叶早发。茶园采用“一基两追”施肥方式,每年结合秋冬深耕开沟深施基肥,以有机肥为主,施肥深度20 cm以上。追肥分春追肥和夏秋追肥,以速效性氮肥为主,一般结合茶园中耕浅锄施入。

2)修剪时期选择得当。镇巴高海拔茶园修剪应确保春季丰产丰收,一般春茶采摘结束后进行春剪,多深修剪或重修剪,以促进新梢发生,为来年丰产奠定基础。秋茶采摘结束后进行轻秋剪,剪去抽发新梢嫩芽叶,促进新梢木质化,避免冬季冻害。修剪后的枝叶均匀铺在茶行间,抑制杂草生长,增加土壤肥力。

3)铺设喷灌系统。镇巴高海拔茶园早春已发生春旱,后期易发生晚霜冻。喷灌能有效解决春旱,提早茶芽萌发,改善茶叶品质,增加茶叶产量。在晚霜冻来临,气温降低到0 ℃左右时,使用喷灌系统及时喷水,能减轻霜冻 危害。

4)合理采摘,采养结合。镇巴高海拔茶园生产以优质高效为主,采摘上拟抢采春茶,生产汉中仙毫、中高档毛尖及炒青茶;夏季以留养为主,少量生产红茶等其他茶类;秋季留养结合,适当生产毛尖、红茶等。

5)专注品质,提高效益。

(参考文献略)

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