华夏美食夺第六，大同珍馐誉万家

张诗珩

近日，《小康》杂志社联合多个国家权威部门和专业机构发布了“2021中国特色美食百佳县市”排行榜，大同市平城区以总评分94.78分榜上有名位列第6名，本次排行榜實现全域覆盖排榜，涵盖了除直辖市所含区与港澳台地区以外的全国2758个县域行政单位覆盖面广泛。

评比类别方面，榜单由网络大数据、县域专题调研，社会公众态度和专家评审4项加权经综合测评得出。

其中，全网数据设立自2020年1月1日至12月31日的信源区间，设定用料、口味、口感食品安全等8个维度，设立特产、风味小吃美食节、民族特色等120个关键词标签，内容翔实，含金量高。

特色美食作为地方名片带来的流量，对地方经济具有不可替代的助推作用。大同饮食文化源远流长。其中平城区有腊八粥、黄糕、大头麻叶、百花烧麦、刀削面、涮羊肉、小米粥、老大同八大件，下寺坡开锅豆腐、老大同什锦火锅等特色美食。

各种精品美食不仅丰富了大同人的生活，也成为吸引外地游客的一大亮点。