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原来变笨是全球变暖惹的祸

2021-06-17

现代妇女 2021年6期
关键词:科技日报鱼类脂肪酸

二十二碳六烯酸,即DHA,ω-3脂肪酸的一种。这是哺乳动物大脑中含量最丰富的脂肪酸,在诸如神经保护、细胞存活和炎症等生理过程中都发挥着重要的作用,在人类大脑皮层中,其含量高达20%。DHA的特殊性在于:尽管这种脂肪酸对神经发育和健康都是必需的,但人类无法自行合成足够的量,而是通过摄入鱼类或营养补充剂来满足需要。

在水生食物鏈中,DHA主要由藻类产生,而产生DHA的生化反应过程对温度的细小变化十分敏感。科学家称,如果全球变暖继续加剧,加上人口的增长,到2100年,全球96%的人口可能无法从本国出产的鱼类身上摄取足够的ω-3脂肪酸,而这种天然脂肪酸对大脑发育十分重要。

这意味着,大多数人会因为全球变暖而变笨。

(摘自《科技日报》)

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