“会吃”也能预防肝癌

苏州读者宁女士问：

前段时间，香港著名影星吴孟达因肝癌离开我们，我的青春回忆也抽空了，对于肝癌真的感觉非常恐惧，日常生活中要如何预防肝癌呢？

国家二级营养师 丁敏敏答：

肝癌被发现时往往已经是中晚期，病情复杂，治疗困难，预后较差。日常生活中，我们可以从饮食方面入手。

少饮酒防止乙醇进入人体血液循环后形成乙醛，毒害肝脏。酒精还会抑制肝细胞再生，肝炎患者更是碰不得。

产量与果枝数、蕾数和铃数具有极显著相关，因此，在农林间作系统中，保持果枝数为一定水平下增加蕾数和铃数是棉花高产的关键。后期水分胁迫对棉花产量具有不利影响，在减量灌溉的条件下，可以考虑将前期的水分后移，通过水分的合理运筹来实现农林间作系统的高产高效。

（1）吸收塔结构在相应荷载组合作用下不会发生整体失稳，仅会发生局部失稳。（2）第1模态临界荷载系数为20.1,安全裕量较大。（3）局部失稳位置也主要在烟道开孔部位附近，说明烟道开孔部位是整个吸收塔结构最为薄弱的地方。

少吃药一些化疗药物、抗结核药、抗生素等，都存在一定的药物性肝损伤风险。而肝脏作为“解毒器官”，会参与药物代谢，分解有毒物质。平时不要自行采摘、服用中草药，用药时一定要遵医嘱，必要时需配合肝功能检查。

低脂饮食肝脏可以分泌胆汁，是脂肪代谢的重要场所。高脂食物对肝脏负担大。长期摄入过多脂肪，代谢不了的脂肪就会积压在肝细胞内，最后就可能导致“脂肪肝”。

不吃霉变食物发霉食物会产生黄曲霉素，可致癌。黄曲霉素急性中毒表现为急性肝损伤；慢性中毒会出现肝纤维化、肝硬化甚至肝癌。

巧用营养素B族维生素可加速物质代谢，能预防脂肪肝，并增加肝脏解毒能力。日常可多吃动物肝脏、瘦肉、奶类、蛋类、蘑菇、坚果等；虾青素能抑制脂质过氧化，避免组织肝脏的损坏，可多吃海带、裙带菜、紫菜、虾类、蟹类、贝壳类等；硒的缺少会使肝脏失去应有的生理功能，诱发一系列疾病。可适当吃动物内脏、鹌鹑蛋、海鲜等。