日本沼虾春茬养殖过程中人工水草应用探索

黄桦，陈敏怡，毕可然，韩晓磊，曹卢

（1.常州市武进区水产技术推广站，江苏，常州 213017；2.常熟理工学院，江苏 常熟 215500；3.江苏农林职业技术学院，江苏 句容 212400）

目前，我国日本沼虾养殖主要通过人工栽培天然水生植物，如伊乐藻、轮叶黑藻等，以增加养殖空间和改善水体环境，进而提高集约化养殖产量，但天然水草会带来池塘日常管理困难、水草密度无法控制和成虾不易捕捞等一系列问题，间接地制约了日本沼虾养殖的高速健康可持续发展[1]。该试验将人工水草替代天然水草置于日本沼虾高密度养殖池中，通过对养殖期间池塘水化学指标变化、日本沼虾生长速率以及经济性状等方面的研究，探讨了人工水草对日本沼虾春茬养殖的影响，以期为上述问题提供科学的解决方案。

1 材料与方法

1.1 人工水草

该试验采用的人工水草是由改性纤维无纺布制作的生态草，呈条带状，长×宽×厚＝50.0 cm×3.0 cm×0.15 cm，每40条为一束捆扎于枯树枝上成团沉于池中，条带在水体中呈漂动状态，以增加日本沼虾栖息空间。

1.2 试验设计

在常州市武进区前黄镇日本沼虾养殖基地，选择9个标准化养殖池塘（[4×667）m2/个]开展试验，放养规格3 000尾/kg虾苗15 kg/667 m2。日本沼虾池塘养殖采用行业规范化养殖管理模式进行[2]。水草处理方式见表1。

每10~15 d对养殖水质进行1次检测。检测指标主要为透明度、pH值、氨氮和亚硝酸盐等，检测方法参照国家相关标准；同时每次在每个池塘随机抽取日本沼虾100只（雌雄各50只），测定平均体质量，比较整个养殖过程中不同池塘水质变化和生长速率情况。平时做好养殖台账管理，养殖生产结束后，统计各池塘日本沼虾产量和经济效益。

图1水草处理方式

1.3 数据分析

采用EXCEL软件进行单因素方差分析，确定不同水草种养模式对池塘水化学指标、日本沼虾生长速率以及经济性状等监测指标是否存在显著性影响。

2 结果与分析

2.1 水化学指标

3个试验组中，S2透明度较高，为32.0~35.5 cm。养殖过程中需通过追肥和割草的方式对天然水草塘进行水质调控，才能使透明度保持在33 cm左右；而S1和S3全程≤28.5 cm，相对更接近日本沼虾养殖的水体透明度要求。根据单因素方差分析，S2与S1、S2与S3的水体透明度存在显著性差异，S1与S3差异不显著（表2）。

试验组pH值、氨氮、亚硝酸盐分别在7.52~7.92，0.24~0.30和0.010~0.340 mg/L浮动，未表现出显著性差异或明显变化规律（表2），但均符合养殖用水标准。说明天然水草的水体净化功能可以通过其他水质调控措施进行科学弥补，使用人工水草替代天然水草不会对养殖水体产生较大影响。

表2 日本沼虾各试验组水化学指标均值及显著性分析

2.2 生长参数

（1）平均体质量。不同试验组日本沼虾不同时期体质量均值及显著性分析见表3。从整个生长过程来看，体质量由大到小依次为S2、S3、S1。其中S2与S1始终存在极显著差异，与S3前期差异不明显，至后期出现显著乃至极显著差异。应该与天然水草塘水体透明度较高，日本沼虾躲避敌害的概率降低，成活率比人工水草塘有所下降，但同时也给剩余日本沼虾留出更多的生存空间和饵料食物有关。

表3 日本沼虾4—6月各试验组体质量均值及显著性分析表 g

（2）产量与效益。不同试验组日本沼虾每667 m2产量、每667 m2产值、养殖效益均值、方差及显著性分析见表4。在产量和产值上S2与S3无显著性差异，但与S1均存在极显著差异。说明无论是人工水草还是天然水草，在集约化高密度养殖日本沼虾过程中，作为增加日本沼虾栖息空间和躲避敌害的有效方式都是必要的。从每667 m2效益来看，S3效益最高，与S1存在极显著差异，与S2存在显著性差异。其中S2与S3在产值差异不大的前提下，主要效益差来自养殖成本的投入。S2比另外两组额外增加了调控水体透明度的肥料成本以及5月份开始请零工进行水草管理的人工成本。

表4 日本沼虾各试验组产量、产值、效益均值及显著性分析

3 讨论

人工水草最初主要应用于观赏鱼缸中，起到模拟天然水草，仿生态造景作用[3]。后逐步应用于水生态治理等领域，被认为是构建微生物膜净化水质的良好载体[4-6]。近年来随着国家对水产养殖尾水排放要求的提高，该技术被逐步应用于循环水养殖净化系统中[7-8]，但在池塘原位处理方面报道不多，主要有翘嘴红鲌、大宗淡水鱼养殖中的应用研究[9-11]，研究者认为该技术除净化水质外，还具有增产和降低饵料系数等作用，可作为水产健康养殖的重要研究方向[12]，在虾蟹类养殖中的应用未见报道。

日本沼虾在春茬养殖过程中采用人工水草，再结合其他管理手段，同样可以达到较高的产量。而人工水草对日本沼虾养殖过程的影响主要表现为扩大了沼虾的生存空间，在改良水质、促进生长等方面则并不具备明显优势。这与张波等[4]利用小型水桶开展人工水草养殖凡纳滨对虾得出的结论相似。但是，由于减少了水体浓度调控和水草管理的成本，人工水草池塘在经济效益方面高于天然水草池塘，因此采用人工水草替代天然水草具有可行性。目前，人工水草在水产养殖中的应用处于起步阶段，虽然还存在着机理研究不深、试验较少、应用标准缺乏等问题，但应用前景广阔。今后还可以在寻找人工水草新材料、新构型，人工水草在日本沼虾秋季茬的养殖应用，天然人工水草混合等模式上进一步探究，以实现虾蟹养殖绿色安全、提质增效的目标。