新冠疫情背景下高职院校项目化课程线上教学优化与实践——以外贸跟单课程为例

方巧云

(浙江经贸职业技术学院，浙江 杭州 310018)

新冠疫情，让2020年成为特别的一年。2020年上半年，为减少人群聚集带来的风险，我国大部分高职院校延迟了开学时间，有些地区的高职院校甚至整个学期都未让学生返校。在教育部“停课不停学”精神的号召下，高职院校迅速做出反应，大部分学校在原定开学日前后宣布了采取“线上”授课的方式[1]。在这场声势浩大的“线上”教学活动中，高职院校教师边实践边摸索，发现问题，解决问题，开辟了“线上”教学的一片新天地。下面以浙江经贸职业技术学院的外贸跟单课程为例，论述新冠疫情背景下高职院校是如何针对问题，开展项目化课程的“线上”教学改革工作的[2]。

一、项目化课程线上教学改革背景

新冠疫情背景下，高职院校按照要求采取在线授课方式时，高职院校教师并没有措手不及。这是因为高职院校的在线课程资源建设早在几年前便开始了。依据教育部《关于加强高等学校在线开放课程建设应用与管理的意见》(教高〔2015〕3号)文件精神，各大高职院校近几年都十分重视在线开放课程建设，类似“爱课程网”“中国大学MOOC”等在线开放课程平台也纷纷上线。但高职院校所建设的在线开放课程大多以辅助现场教学为目的，教师主要利用在线资源实现“翻转课堂”或“线上线下混合式教学”，以提高教学效果。浙江经贸职业技术学院的外贸跟单课程也不例外，疫情前，该课程已经在基于“浙学在线”平台的课程在线开放资源建设上进行了三个学期的“线上线下混合式”教学[3]。新冠疫情背景下，当“线上线下混合”教学转变为 “纯线上”教学时，一些问题暴露出来。

(一)原有在线教学资源的不适应性

外贸跟单课程作为浙江经贸职业技术学院国际贸易实务专业的一门专业核心课，早已完成了项目化改造。项目化课程以“专业技能项目”为依托，以培养学生专业操作技能为目标，将学生“动手做”作为能力培养的关键。由于课堂教学时，学生的技能模拟操作耗时比较多，一些教学环节便放在了课堂之外(线上)完成。外贸跟单课程在线资源早期是借助精品课程网站资源开始建设的，从2018年开始，外贸跟单课程便依托“浙学在线”平台建设在线开放课程，其主要目的是服务于教学，供正在或将要从事相关工作的社会人士自学。以外贸跟单课程为例，正在或将要从事外贸跟单员工作的人可以通过外贸跟单在线开放课程，学习各跟单项目下的相关知识或技能。而高职院校学生则主要通过校内外贸跟单课程任务模拟的方式掌握专业技能。因此，日常教学时，教师采用的是“线上线下混合教学”法，课堂教学以“外贸跟单模拟任务”操作为主线，而任务的展示和任务的评价、总结是实现良好教学效果的关键。线上平台资源则是课堂教学的辅助，主要用于课堂任务铺垫知识的学习及任务完成后知识或技能的总结、巩固等。

简言之，原有的在线开放课程主要基于“线上线下混合”式教学而建设，这是高职院校建设在线开放课程普遍初衷。然而，疫情期间，当采用“纯线上”教学时，我们发现，学生“线下”的任务展示、评价和总结环节变得困难了，且学生仅仅依靠原有的线上平台教学资源的学习很难实现项目化课程高技能人才培养的目标。

(二)线上作业搭便车问题

高职学生普遍缺乏积极主动的学习态度，自主学习能力不强。日常教学时，教师可以通过一些方式激发学生学习主动性。疫情期间，当利用在线开放课程平台进行“纯线上”教学时，教师在教学过程多采用“教学视频+作业”或是“线上直播+作业”的方式。有的学生一开始还比较认真，但因，没有老师现场带着学习，且有些内容一知半解，时间一长，学习兴趣开始下降；或因缺乏老师的现场监督，学习惰性开始显现；再加上可以通过复制粘贴完成电子版的作业，因此，作业抄袭的现象并不罕见，尤其是一些需要花时间、花精力完成的主观作业，抄袭的比例就更高了。

项目化课程的学习依托各项目下的“任务”实现，“任务”(作业)的完成对教学效果的影响很大，如何减少学生作业搭便车的问题成了摆在教师面前的一个难题[4]。

(三)线上教学中的交流互动问题

疫情期间以“教学视频+作业”为主的教学方式的在线教学并不少见，因此，一个学期下来，学生也许只在录制的视频中看到过老师，有的甚至只在视频中听过老师的声音。对于作业，老师批阅时不一定会对每位学生做详细的反馈，老师和学生之间的互动交流很少。时间长了，学生觉得自己被“忽视”了，作业做和不做感觉区别不大，考试分数下降了也不知道哪里需要改进。这对于从小习惯被关注的00后来说，这样的“忽视”很容易导致其学习热情减退。

二、项目化课程线上教学改革措施

针对上述问题，基于已有的基础，我们采取了以下方法来优化外贸跟单项目化课程的线上教学。

(一)优化教学方法

作为项目化课程，依托各项目下的“模拟任务操作”进行教学是常用的方法。新冠疫情期间，外贸跟单项目化课程始终坚持以高技能人才培养为目标，主要采用了“任务教学”法进行教学。每周教学以布置“外贸跟单典型任务”的模拟操作为主。学生通过线上资源学习“任务执行”的一些基础知识，通过“任务执行”作业体验跟单工作，逐渐发现工作中的难点或困难，并通过网络搜索、向同学或老师求助等方式解决问题，完成任务[5]。

“纯线上”教学比较难实现的部分有任务展示及任务评价、总结等环节，应对方式为：任务展示为挑选较为优秀的学生任务作品分享在平台或直播群。任务点评是通过直播的方式点评学生任务作品。点评的作品一部分在学生提交的作品中选择，一部分由学生轮流直播展示，教师通过点评学生作品强调技能要点，并需点名表扬做得好的和进步较大的学生。任务总结是录制“任务解说”视频。在“任务解说”视频中，重点总结关键知识点或技能，以供学生巩固学习，也可放入学生的优秀作品，作为直播点评的替代或补充。

由于任务均提炼自学生比较感兴趣的外贸企业实际跟单工作，学生的学习主动性很容易被调动起来。通过每周的“跟单任务”，学生不仅体验了跟单工作，主动学习了跟单知识，还提高了独立思考、资料搜索和整理等能力。每个任务项下的“任务解说”视频则能帮助学生及时了解自己做的不完善的地方，加深关键技能知识的记忆。同时，“主观题任务”也在一定程度上降低了学生作业搭便车的现象。

(二)优化在线教学资源

为配合“任务教学”法的顺利进行，在线教学资源围绕任务展开，每个项目下设置若干任务，每个任务下主要包含“任务执行基础知识”“任务说明”“任务解说”等模块。为了完成任务，学生会主动学习“任务执行基础知识”。为了让学生在执行任务时更清晰地了解任务，避免学生因对任务理解的不到位而“走偏”或因感觉任务无从下手而直接放弃的现象，我们根据以往的教学经验录制了“任务说明”视频，提醒学生在相应任务执行过程中一些要特别注意的地方(往届学生比较容易犯错的地方)，提示一些可能遇到的问题及解决的方向。

“任务说明”和“任务解说”是新增的在线平台资源，优化后的在线开放课程资源实际上是补充了部分线下教学的内容。有了这两块新增的资源后，学习者可以更顺利地完成任务，并能更清晰地掌握各任务中的技能要点，因此，优化后的在线开放课程资源更适合社会共享。另外，在教学过程中，我们还通过网络问卷等方式及时了解学生动态，不断优化课程任务量及任务难度，以此为依据优化课程资源。

(三)优化教学途径

考虑到00后高职院校学生主动学习能力较差的特点，笔者认为，采用单一的在线平台让学生自主学习是不够的。因此，高职院校一般采用“在线平台为主，直播为辅”的教学方式。

直播的主要目的是分享学生完成的任务作品，点评优缺点，对学习内容进行总结和提炼，以及连线答疑等。与仅采用在线平台学习相比，直播作业点评能让学生感受到他们(的作品)受到了重视，致使他们更积极地思考，更好地呈现作品，并可以大大减少作业抄袭的情况发生。同时，借助直播能更及时地解决学生疑问，更容易保持学生的学习热情。如果担心直播有卡顿的情况，教师可以让学生提前准备作品展示视频，通过录播的形式分享作品。学生通过视频的制作，一方面学习了视频制作技能，同时也能体会到老师录制视频的不容易，因此，更珍惜来之不易的成果。

除了在线平台和直播，社交平台也是不错的媒介。00后高职院校学生喜好在圈中获得成就感、认同感和归属感，偶尔在“朋友圈”对上课班级进行实名表扬会达到意想不到的效果。

三、实践成效

由于受疫情影响，外贸跟单课程有一半课时(10周)是在线上完成的。在此教学过程中，我们不断地优化线上教学方案，成功地将教师的角色从“主演”转变成了“导演”。教师教学方式不再是以观看教师录制的视频或直播讲授为主，而是以学生为中心，以任务为导向，按照项目化课程中的各个项目来确定学习领域，设置学习情境，开展教学活动的。这10周的“纯线上”教学内容是围绕“跟单任务”展开，学生最主要的工作就是完成任务，教学效果在终端输出的学生课堂表现和考试成绩对比中可见一斑。

(一)学生课堂表现

1.任务作品“从短到长，从简到精”

刚开始实行“纯线上”教学时，学生的作业搭便车或敷衍了事的现象明显存在，有的学生直接把同学的作品改个名字便提交了，还有的同学则网上找点资料随便复制粘贴一通，应付了事。针对这些学生存在的学习态度问题，教师必须要在教学实施之前做出相应规定：任务是否按时提交和考勤挂钩，任务完成的情况和成绩挂钩。对于没有按照“任务说明”要求提交的作业一律不给分，对于作业内容提交一模一样的不给分等。这些考评机制促使学生按时出勤，且都能按时完成任务。

一开始做跟单任务的时候，大部分学生的作品相对比较简单，对于任务细节的思考不是很到位。针对这些问题，教师的作业点评环节就非常重要，直播点评时，只要学生在某一方面做得比较好，例如对思路好、格式规范、细节考虑到位等作品都可以提出表扬。教师点评作品的覆盖面要广，不能每次只选非常优秀的几位点评。要让学生都有参与感，知道自己的作品在某些方面被肯定了。这样能促使学生更容易接受，下次便会做得更好。

更重要的是，在整个“纯线上”授课时，教师应鼓励学生以角色代入的方式思考任务，并借助思维导图厘清思路。跟单任务都来自企业实际案例，学生可代入外贸跟单新人角色，思考如果在工作中拿到这个任务应怎么处理。这种角色代入会帮助学生思考一些工作细节，例如除了作品内容，还需要留意这个作品的格式是否规范，是否方便同事阅读或打印等。慢慢地，学生在“任务直播点评”“任务讲解”视频中学习到任务的精华，感受到了工作的乐趣。他们的作品内容逐渐变得丰富起来，对作品细节的考虑越来越到位，篇幅越来越长，优秀作品也越来越多。

2.任务处理“从弱到强”

授课围绕真实跟单任务展开，一个任务布置下来时，从未在企业就职过的学生有时会没有头绪。结合教师录制的“任务说明”视频，学生能够很好地理解任务的内容，并能从视频中获得一些任务完成的建议。另外，高职院校十分强调思维导图工具在任务执行过程中的作用。一段时间下来，学生处理起任务来越来越娴熟，有的学生还分享了心得：“先看任务说明视频，然后用思维导图理出头绪，接着通过搜索资料细化思维导图中的内容，最后整理成工作文档。”几周下来，学生的作品越来越像职场人士的工作报告，从内容到格式，再到完成的效率，都有了很大的进步。

3.任务互动“从少到多”

随着学生的不断进步，上课的氛围越来越好。第一、二周课堂任务布置下去时，很少有学生会提问，后来问问题的学生越来越多。学生通过真实跟单任务，对企业工作的细节越来越感兴趣。被表扬的学生也越来越多，直播课堂也热闹起来，互动越来越多，形成了良性循环。

(二)学生成绩对比

10周的“纯线上”课程结束在学生回校授课后，我们进行了期中考试，试卷和上一届(2017级)学生的一模一样。考试采用闭卷形式，满分为100分，90分及以上为优秀。2018级国际贸易实务专业三个班和2017级三个班的生源构成是一样的。两年级学生的外贸跟单课程期中考试成绩简单统计及方差统计检验结果，见表1，表2。

表1 成绩统计

表2 两组学生成绩对比的统计检验结果

从表1可以看出，2018级学生较2017级学生平均分高出9.6分，优秀率差距也比较大。表2则表明，2018级学生成绩和2017级学生成绩在置信区间上有显著差异。这一结果说明，这一次的线上教学改革是比较成功的，“纯线上”教学没有因为缺少线下面对面的教师指导互动而打折扣。究其原因，可能是因为“纯线上”教学时，学生积极性被调动后，其花在学习上的时间反而比之前多。据学生反馈，其曾经为做一个任务花了整整3个小时。学生的付出最终表现在了成绩输出上。

四、总结与建议

实践表明，“纯线上”授课依然可以通过任务教学法达到项目化课程的教学目标。依托项目，以企业实际的任务为主线，以如何让学生更好地完成任务，消化、吸收任务中的知识、技能要点为在线课堂教学优化的重心，形成改革的雏形。经过实践，笔者建议：从企业实际中提炼任务，只有真实的任务才能让学生在任务体验中真正体会到工作的困难，并能积极去摸索解决问题的方法。可以将线上授课时比较难实施的任务指导、任务展示、任务点评等环节通过录播“任务说明”“任务解说”视频等方式加以优化。“任务说明”视频给出任务解释，对任务进行简化、分解或提示，以提升学生完成任务的信心。“任务解说”视频帮助学生在完成任务后巩固相关知识点。教师可以通过直播点评、多途径互动等方式优化教学方式或途径。教师及时的作品点评可以提高学生完成任务的积极性，也可以大大降低搭便车的现象。除此之外，高职院校还可以通过优化教学团队、优化考核方式等模式为线上教学锦上添花，提高线上教学的效果。