宁阳谱写传统畜牧大县的“现代牧歌”

文│宁尚锴 张洁 闫翠平 李艳（山东省宁阳县畜牧兽医服务中心）

宁方明（山东省宁阳县堽城镇畜牧兽医站）

近年来，山东省宁阳县紧追现代化畜牧业发展方向，以科技为支持，以绿色为指引，以品牌为目标，大力推进畜禽养殖废弃物资源化利用，持续提升畜牧业可持续发展能力，努力在现代农业建设进程中尽早实现现代化，目前已取得了初步成效。相关经验做法先后在全国畜牧行业宣传工作研讨会及山东省畜牧兽医工作座谈会上进行了交流推广。

推动经济高质量发展，要把重点放在推动产业结构转型升级上。宁阳县畜牧业以乡村振兴战略为总统领，以“优供给、强安全、保生态”为目标，以稳生猪、防疫病、减兽药、治粪污、调结构为重点，实行畜牧业新旧动能转换，推进产业生态化、智慧化、融合化、品牌化发展，加快畜牧业迈向现代化发展的步伐。

近年来，宁阳县先后获得全国生猪调出大县、国家奶牛养殖大县、省畜产品质量安全示范县等称号，是山东省首批粮改饲试点县、基础母牛扩群项目县和现代畜牧业示范区，2018年被评为山东省畜牧业绿色发展示范县，2019年9月被农业农村部评为全国畜牧业统计监测工作综合考评优秀价格监测县。截至2020年年底，全县包括温氏、正和、正邦、晴好、虹盛、碧蓝生物等一大批大型龙头企业在内的规模养殖场总数达到475个，全县生猪存栏25.12万头、牛存栏2.2万头、羊存栏12.02万只、家禽存栏696.82万只（羽），畜牧业已成为宁阳县农民增收致富奔小康的支柱产业之一。

一、创新合作模式，打造“科学兴牧”

以市场为导向、以经济效益为中心、以主导产业为重点，优化组合各种生产要素，实现大市场与小农户紧密结合，形成种养加产供销一体化发展。温氏集团“公司＋家庭农场”“公司＋基地＋农户”发展模式落地开花。温氏集团实行“四统一保”的合作方式，产业链全程管理的一条龙生产经营模式，即统一规划、统一饲料、统一供苗、统一技术服务、保价回收；农户只负责饲养环节，公司以自产自销形式有计划地完成整个生产经营过程。目前，温氏集团已在宁阳县建设完成4个种畜禽场，生猪产业山东总部已建成启用。温氏养鸡公司在宁阳县已安置240余人就业，发展合作养户300余户，年均收入10万～40万元，公司合作养户已累计获利1.36亿元。

绿茂源家庭农场为温氏养猪公司合作户，温氏养猪公司负责猪苗供应、饲料兽药、技术服务、保价回收，绿茂源家庭农场只承担养殖环节风险，养殖成本及风险大幅降低，该场已出栏生猪两批，毛利润100万元以上，头均收益200元。“合作社+农户”发展模式生根发芽。新燕畜禽养殖专业合作社采取“六统一”服务模式，即统一提供资金支持、统一技术支持、统一供应生产资料、统一疾病防治、统一购销、统一发展模式。目前，合作社入社社员已达106人，入股股金610万元，覆盖磁窑镇、华丰镇、蒋集镇、堽城镇、鹤山镇等5个乡镇26个村，带动发展养殖户183户，现肉鸡存栏30万只、蛋鸡存栏60万只。通过统一对外销售产品，统一办理市场准入许可、租赁运输车辆，年为社员优惠让利和即时返利增收27万元。

二、推进农牧循环一体化模式，促进“生态立牧”

宁阳县将畜禽粪污资源化综合利用列为畜牧业重点工作之一，全力推进。通过实施畜禽粪污资源化利用整县推进项目，主推“发酵床处理模式”“种养结合处理模式”“第三方有机肥集中处理模式”等典型模式，实现区域资源循环和生态平衡，种养结合循环模式基本建立。目前，全县17家奶牛养殖企业已发展种植基地3万多亩，变“负担”为“财富”。溢源奶牛合作社摸索出的奶牛——污水——沼肥——苗木、核桃“生态循环”农业体系，形成了以规模化奶牛养殖场为“核心区”，以1800亩核桃、苗木、花卉、玉米等种植为主的“配套区”，种植的高端苗木、核桃等消耗了牛粪和沼渣，同时为农场带来300多万元收入，实现生态、经济效益双丰收。恒新奶牛场种植核桃、玉兰、青贮玉米1000亩，近年来又发展了餐饮业，观光牧场初具雏形。山东巴夫绿色循环农业示范园项目占地面积5000亩，目前已完成土地流转1000亩，建设完成前温室、后冷棚、蓄水、沼气、种养功能区“五位一体”智能大棚10栋，并投入使用。

三、加快推进现代化养殖模式，实现“产业强牧”

近年来，宁阳县积极调整畜牧养殖结构，为畜牧养殖注入科技因子，推进畜牧业生态化、智慧化、融合化、品牌化转型升级。推广“智慧畜牧业+”模式，引导企业引入智能化设备、先进生产工艺、科学饲养管理技术，为畜牧养殖装上“智能芯”，实现节本增效、生态养殖。温氏、健翔、西岭家庭农场、牧壮畜禽养殖有限公司等一批现代化养殖企业建成投产。

西岭家庭农场投资3000万元，建设标准化鸡舍3栋，存栏蛋鸡15万只，日产鸡蛋7500千克。该场引进国外现代化养殖设备，应用物联网实行智能养殖，鸡舍安装无线温湿传感器、无线光照度传感器、无线氨气器，终端能把通风时间精确到秒、把开窗大小精准到度，全场只需饲养员5人。牧壮畜禽养殖有限公司投资3000万元，建设现代化立体笼养式鸡舍14栋并配套自动化养殖及粪污处理设施，年出栏肉鸡200万只，提高了60%的土地利用率，节约60%劳动力并明显降低劳动强度。温氏葛石生态牧场占地面积920余亩，总投资3.5亿元，计划新建鸡舍105栋，建成后可存栏肉鸡450万只，年出栏肉鸡1800万只，目前已建设完成鸡舍61栋。健翔蛋鸡养殖项目规划总建筑面积25220平方米，一期计划投资6000万元，建设50万只蛋鸡鸡舍12栋及粪污处理等配套设施；二期计划投资7000万元，建设年存栏50万只蛋鸡及鸡蛋深加工全自动生产线一条，目前存栏蛋鸡40万只。温氏南王生猪育肥场、葛石富家洼生猪育肥场目前已完工，全部投产后年可出栏生猪分别达到4.5万头、3.6万头。

四、抓好重大动物疫病防控，推进“品牌优牧”

全力以赴做好春秋两季重大动物疫病集中免疫工作，督促养殖场户做好常年程序化免疫，指导散养户落实好集中免疫和定期补免，实现口蹄疫、高致病性禽流感、小反刍兽疫、布鲁氏菌病等重大动物疫病“应免尽免”，确保免疫抗体水平达到70%以上。强化疫病防控体系建设，健全机构、配足人员、改善手段，切实补齐防疫体系短板，确保村级防疫员改革等各项政策不折不扣落实到位。针对兽药及兽药残留等问题，制定监督抽检方案，加大对规模养殖场、屠宰加工、生产经营单位的监督抽检频次，加强畜产品质量安全检测。进一步加大无公害畜产品认证力度，打造行业区域优质品牌，不断增强品牌竞争力，近年来宁阳县主要畜禽产品抽检合格率100%。

以国家农安县、省食安县创建为契机，推进畜产品“三品一标”认证，加大畜禽养殖品牌建设力度，进一步提升畜牧产品附加值，抢占中高端市场。引导行业龙头企业建链、补链、延链、强链，优先发展高端、高附加值畜产品加工项目。大福生猪屠宰投资1.6亿元建设生猪屠宰生产线、物流中心、熟食加工项目；泰安虹盛食品投资4500万元建设鸭胚加工项目；晴好食品投资5000万元建设肉制品精深加工项目。一大批畜产品精深加工项目正被立项建设，“晴好”“西岭凤凰”等畜产品品牌成功打入山东省济南市等城市大中型超市。“晴好”获“食安山东”品牌示范企业称号，“巴夫巴夫”获山东省知名农产品企业产品品牌，“彩山蜂蜜”获省33届畜牧业博览会金奖。