渔光一体池塘光伏区和非光伏区中华绒螯蟹二龄蟹的养殖生长比较

吴立峰，牛 超，张 浩，吴宗文，成永旭， 李念福1,，程佑河，陈星宇，张 凡，欧建华1,，王永爽

(1.通威新能源科技(北京)有限公司，北京100010；2.通威新能源有限公司，成都 610041； 3.通威股份有限公司，成都 610041；4.通力渔光一体科技南京有限公司，南京 211513； 5.上海海洋大学，上海 201306；6.泗洪县佑河水产养殖专业合作社，江苏宿迁 223900)

中华绒螯蟹(Eriocheirsinensis)是方蟹科绒螯蟹属甲壳类动物，又名河蟹、大闸蟹，是中国传统的水产珍品，也是我国重要经济养殖蟹类之一。中华绒螯蟹因味道鲜美、口感独特、营养丰富现已逐渐发展成为我国水产养殖业重要的养殖对象[1-3]，养殖面积和规模也逐步扩大[4]。

中华绒螯蟹的生长是通过蜕壳实现的，只有系统的研究池塘养殖条件下的生长规律，才能在池塘养殖中对其进行科学管理[5]。关于中华绒螯蟹不同设施或环境条件下的生长性能研究，已有许多相关报道。如黄姝等[6]在实验室条件下，进行了中华绒螯蟹成蟹阶段的个体蜕壳与生长观察；韩亚慧等[7]比较分析了沟壑泉水养殖和黄河水养殖模式下池塘水质以及河蟹的生长效果；曾文涛等[8]研究了长江中游三个湖泊的中华绒螯蟹体重和壳宽的生长变化；李志华等[9]分析“蟹龙宫”饲养中华绒螯蟹在一个蜕壳周期的蜕壳与生长情况；张强等[10]对中华绒螯蟹在不同水草覆盖下的体重、成活率及生长发育情况进行了比较；杨培根等[11]研究通过笼养的方式，研究了中华绒螯蟹蜕壳与生长的关系、初始规格与蜕壳次数对养成规格的影响等。

渔光一体是一种复合利用水面资源，在水面上架设光伏发电设备，实现水面上光伏发电产出清洁能源、水面下水产养殖产出安全水产品的全新模式。关于渔光一体模式下中华绒螯蟹的生长性能，尚未见报道。鉴于此，本实验研究了渔光一体池塘内，光伏组件覆盖区域(下称光伏区)和光伏组件非覆盖区域(下称非光伏区)的中华绒螯蟹二龄蟹的生长情况，以期为渔光一体池塘河蟹养殖提供依据。

1 材料与方法

1.1 实验设施设备准备

实验时间为2019年3-12月。选取位于江苏省南京市六合区龙袍街道的通威渔光一体基地实验围隔4口，围隔编号分别为1#、2#、3#和4#，面积均为500 m2/口，规格为25 m长×20 m宽，深度1.5 m，朝向一致，1#和2#围隔覆盖光伏组件(以下简称光伏区)，3#和4#围隔未覆盖光伏组件(以下简称非光伏区)。每个围隔四周铺设1.5 m高七角网，七角网上方内侧安装聚乙烯防逃板，高0.5 m。

2月中旬使用漂白粉对实验围隔进行消毒和清塘，清塘后在每口围隔使用有机肥20 kg/m2，以促进伊乐藻(Elodeanuttallii)生长，2月底在各池塘中种植等量伊乐藻，伊乐藻株距为1.5 m，行距为2 m，并确保在4月之后水草覆盖面积60%左右。

1.2 蟹种投放

试验扣蟹均来源于本基地自培的长江系蟹种，4月上旬挑选体质健壮、活动敏捷、附肢齐全、规格整齐的扣蟹(140～160 只/kg)。雌雄蟹种初始体重分别为(6.6±0.7)g(n=30)和(6.5±0.6)g(n=30)，放养前采用30.0 mg/L的聚维酮碘溶液浸泡消毒0.5 h，放养密度为27 000只/hm2。

1.3 养殖管理

各个实验围隔养殖管理方法基本一致。4月上旬开始投喂人工配合饲料(南通巴大饲料有限公司)，早期每1～2 d 投喂一次，当池塘平均水温高于18 ℃时，每日投喂一次，投喂量约占蟹体重的0.5%～4.0%，具体根据水温和摄食情况确定。根据伊乐藻的生长情况逐步加深水位，高温期水位控制在1.0～1.2 m，割除过多的伊乐藻，防止夜间和阴雨天缺氧。6-9月，每10～15 d用微生态制剂调节水质、改良底质，中午和夜间采用微孔增氧机和水车增氧机增氧。定期检测水体的 pH、溶氧、氨氮和亚硝酸盐含量，维持良好水质：水温14.1～31.2 ℃，溶解氧浓度>5 mg/L，氨氮浓度<0.20 mg/L，亚硝酸盐浓度<0.10 mg/L，pH 7.5～9.1。

1.4 采样和数据采集

每次总体蜕壳完成后7～10 d采用地笼网抓捕的方法采样，每个实验围隔随机采样30只(雄蟹和雌蟹各15只)，测量生长参数。使用电子天平(精确到0.1 g)称量体重；使用游标卡尺(精确到0.01 mm)测量壳长、壳宽。根据以下公式计算增重率。

增重率=100%×(Wt2-Wt1)/Wt1

式中，Wt1和Wt2分别为日期t1和t2时蟹的平均体重(单位：g)。

实验完成时，将各个围隔的河蟹全部用地笼抓捕，并分别记录各个池塘产出的数量、重量；同时每个围隔随机采样30只(雄蟹和雌蟹各15只)，测量体重、壳长和壳宽。

1.5 数据处理

用SPSS17.0统计软件进行单因素方差分析(ANOVA)及成组数据比较，设置信区间为95%，P<0.05判定为达到显著性差异；用Excel 2019作图，描述统计结果。

2 结果与分析

2.1 光伏区和非光伏区的体重增长情况

光伏区和非光伏区雄蟹和雌蟹的体重统计结果见表1，体重增重率统计结果见图1。

表1 光伏区和非光伏区雄蟹和雌蟹体重变化Tab.1 Body weight changes of male and female crabs in photovoltaic and non-photovoltaic areas

图1 光伏区和非光伏区雄蟹和雌蟹的体重增重率变化Fig.1 Weight gain rate of male and female crabs in photovoltaic and non photovoltaic areas

由表1可知，5月份测量光伏区雄蟹和雌蟹体重均小于非光伏区，其中：光伏区和非光伏区的雌蟹体重的差异达到显著水平，光伏区和非光伏区的雄蟹体重的差异达不到显著水平。6、8、9和10月测量光伏区雄蟹和雌蟹体重均大于非光伏区，且此阶段光伏区和非光伏区雄蟹体重的差异达到显著水平，但光伏区和非光伏区雌蟹体重差异达不到显著水平。

由表1和图1可知，无论是光伏区还是非光伏区，雄蟹和雌蟹的体重增重率均是4-5月最高，之后依次下降；4-5月非光伏区雄蟹和雌蟹的体重增重率均高于光伏区，5-6月、6-8月、8-9月和9-10月这4个阶段光伏区的雄蟹和雌蟹体重增重率均高于非光伏区；从4-10月，无论是光伏区还是非光伏区，雄蟹和雌蟹的体重增重率均呈逐渐下降趋势。

从表1和图1还可以看出，6月份之前，非光伏区的生长速度快于光伏区，6月份之后，光伏区的生长速度快速超过非光伏区。

2.2 光伏区和非光伏区蟹壳长、壳宽增长情况

光伏区和非光伏区雄蟹和雌蟹的壳长、壳宽的统计结果见表2和表3。

表2 光伏区和非光伏区雄蟹和雌蟹壳长变化Tab.2 Variation of carapace length of male and female crab in photovoltaic and non-photovoltaic areas

表3 光伏区和非光伏区雄蟹和雌蟹壳宽变化Tab.3 Variation of carapace width of male and female crab in photovoltaic and non-photovoltaic areas

由表2和表3可知，5月份测量的光伏区雄蟹和雌蟹壳长和壳宽均小于非光伏区，其中：光伏区和非光伏区的雌蟹壳长、壳宽的差异均达到显著水平，光伏区和非光伏区的雄蟹壳长、壳宽的差异达不到显著水平。6、8、9和10月测量的光伏区雄蟹和雌蟹壳长和壳宽大于非光伏区，且此阶段光伏区和非光伏区雄蟹壳长、壳宽的差异达到显著水平，但光伏区和非光伏区雌蟹壳长、壳宽差异达不到显著水平，与体重的变化规律一致。

2.3 光伏区和非光伏区的雄蟹和雌蟹产出规格、数量、产量和成活率比较

光伏区和非光伏区的雄蟹和雌蟹平均产出规格见表4，产出数量、产出重量、成活率以及单位面积产量对比情况见表5。

从表4可以看出，光伏区雄蟹比非光伏区平均体重大10.34%，光伏区雌蟹比非光伏区平均体重大1.04%。从表5可以看出，光伏区河蟹产出数量比非光伏区多9.97%，光伏区河蟹产出重量比非光伏区多13.06%，光伏区河蟹的成活率比非光伏区高6.2个百分点，光伏区单位面积产量比非光伏区高13.06%。

表4 光伏区和非光伏区的雄蟹和雌蟹平均体重Tab.4 Average body weight of male and female crabs in photovoltaic and non-photovoltaic areas

表5 光伏区和非光伏区的产出重量、数量、成活率和单位面积产量Tab.5 Output total weight，quantity，survival rate and yield per unit area in photovoltaic areas and non-photovoltaic areas

3 讨论

3.1 光伏区和非光伏区中华绒螯蟹生长规律的差异

试验结果表明，4-5月非光伏区雄蟹和雌蟹的体重增重率均高于光伏区，5-10月光伏区的雄蟹和雌蟹体重增重率均高于非光伏区。究其原因，主要因为中华绒螯蟹是变温动物，水温的高低直接影响其生命活动的强弱，也影响其性腺发育的过程。Leffler[12]认为水温、水质和食物是影响甲壳动物生长和蜕壳最重要的环境因素。水温对水生动物的摄食、生长和繁殖等都有重要影响，每种水生动物都有其适宜生长的水温范围和最适生长水温。一般来说，水生动物在其适宜生长水温范围内，随着温度的升高，其摄食量逐渐增大，生长速度也逐渐加快。这个范围的水温维持时间越长，水生动物的个体增长越快[13]。水温高于适温时，虾蟹营养物质的代谢率大于同化率，不能积累足够的能量用于生长；同时，高温可能会影响虾蟹正常的生理机能，导致其生长受限，死亡率升高[14]，中华绒螯蟹也是如此[15]。5月份之前，池塘水温较低，相对来说光伏区由于遮光效应，同一时间内比非光伏区水温略低，生长速度会略慢。而5月份之后，随着水温的升高，利用光伏板遮光可以显著降低光照强度、降低水温、稳定水温变化，降低高温对蟹和草的不利影响，养殖环境更有利于水草的稳定生长，更利于河蟹的生长，因此光伏区的河蟹生长速度反而更快。

4 结论

通过在光伏覆盖区域和非光伏覆盖区域开展中华绒螯蟹养殖对比实验，比较光伏区和非光伏区中华绒螯蟹的生长情况：(1)6月份之前，非光伏区中华绒螯蟹体重、壳长、壳宽、体重增长率等均大于光伏区，显示出一定的生长优势；6月份之后光伏区中华绒螯蟹的体重、壳长、壳宽、体重增重率等均超过非光伏区，优势突出。(2)最终的养成规格、产量、成活率等，光伏区均较非光伏区有明显优势。该研究证实了渔光一体池塘开展河蟹养殖的生长优势，为该模式的推广提供了一定的数据支持。