生态基对大口黑鲈养殖池塘氮、磷累积的影响

2021-05-29王珂珂王广军李志斐龚望宝郁二蒙

淡水渔业 2021年3期

王珂珂，张凯，谢骏，王广军，李志斐，龚望宝，郁二蒙

(1.上海海洋大学水产与生命技术学院，上海 201306； 2.农业农村部热带亚热带水生资源养护重点实验室，中国水产科学研究院珠江水产研究所，广州 510300)

大口黑鲈(Micropterussalmoides)，俗称加州鲈，属鲈形目(Perciformes)太阳鱼科(Cehtrachidae)黑鲈属(Micropterus)。大口黑鲈因其肉质坚实细嫩，肉味鲜美、清香，营养丰富，素有“淡水石斑”之称[1]。2018年中国渔业年鉴统计，大口黑鲈已经成为我国淡水养殖的主要品种之一，近年来更是被誉为“第五大家鱼”，养殖总产量高达35万吨[2]。目前，大口黑鲈多采取高密度养殖，大量饵料投入所带来的氮、磷排放及积累，极易引起池塘水质恶化和病害流行，从而影响养殖产量和质量，导致经济效益下降[3]。因此，寻求一种降低大口黑鲈养殖池塘氮磷累积的方法是实现其养殖可持续发展的必然要求。

生态基作为一种微生物膜载体材料，已在水产养殖中较多使用，可以改善养殖水质、提高养殖产量[4-7]。本实验选取阿科蔓(AquaMats)生态基，其主要材质为无纺布，相比于一般生态基具有比表面积更大的特点，更利于微生物的生长[8-9]。研究发现生态基表面主要由细菌、真菌、藻类、原生动物、浮游动物、有机碎屑等构成；附着于表面的微生物既可以作为养殖对象的食物来源促进生长，同时也可以通过自身的代谢作用达到净化水质的目的[10-13]。目前，阿科蔓生态基已经应用于不同的水产动物的养殖中。江兴龙等[14-15]分别在凡纳滨对虾及日本鳗鲡养殖池塘中应用生态基原位修复技术，发现悬挂生态基对养殖池塘的氨氮、亚硝酸盐及磷酸盐均有显著的降低效果。由此可见，生态基原位修复技术可作为改善养殖水质，降低养殖池塘氮磷排放及积累问题的有效手段之一。本研究首次将阿科蔓生态基应用于大口黑鲈池塘养殖中，研究悬挂生态基对大口黑鲈养殖池塘氮、磷累积的影响，为后期生态基的应用以及大口黑鲈的养殖提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验设计

在中山市板芙镇选取6口面积均为5 000 m2左右、有效水深1.5 m的池塘进行大口黑鲈商品鱼养殖。6口池塘分为两组，每组3个平行；第一组3口池塘悬挂阿科蔓生态基(生态基组)，第二组3口池塘不悬挂生态基(对照组)。本实验选取的生态基是美国梅瑞地安水生科技公司生产。

实验设计每10 000 m2池塘放置生态基75 m2。生态基放置时为确保其稳定性，在生态基底部系坠石，上部固定于穿过池塘对角线的铁丝；相邻两块生态基间隔为2.5 m，以保证水体正常流动。养殖池塘的其它试验条件一致。每口池塘大口黑鲈的放养密度均为80 000 ind/hm2，鱼苗规格大小为5～6 cm。

1.2 试验管理

试验于2019年4-11月在中山市板芙镇进行。试验期间，所有养殖池塘均不换水，均采用饵料进行投喂，每天投喂两次，投喂时间为上午9:00，下午4:00～5:00。投喂量为鱼体重的4%左右，以鱼“吃饱”为宜，即试验鱼不在水面上摄食为饱食标准。

1.3 样品采集及测定

在放养鱼苗前和商品鱼上市后，分别采集池塘底泥样品，烘干，研磨，过筛后，对养殖池塘底泥中总有机碳(TOC)、总氮(TN)、总磷(TP)进行测定并根据得到的数据进行N、P累积的计算。其中，底泥总有机碳测定参照重铬酸钾氧化-分光光度法[23]；底泥总氮测定参照凯氏定氮法；底泥总磷测定参照锑抗比色法[24]。底泥碳、氮、磷积累通过第一次和最后一次底泥碳、氮、磷含量差异计算。