德州地区露地春结球甘蓝轻简高效栽培技术

2021-05-28夏文荣

长江蔬菜 2021年9期

夏文荣

导读：结球甘蓝营养丰富，在德州地区种植广泛。介绍了德州地区露地春甘蓝轻简高效栽培技术，主要包括培育壮苗、定植、田间管理、采收等方面的内容。

结球甘蓝（Brassica oleraceavar.capitataL.）别名卷心菜、洋白菜、包心菜等，是十字花科芸薹属二年生草本植物，于全国各地普遍栽培，在我国全年蔬菜供应中占重要地位[1，2]。结球甘蓝富含维生素C、类胡萝卜素、纤维素、叶酸和氨基酸等营养成分，具有很好的食疗保健效果[3，4]。德州地区具有显著的温带大陆性气候特征，光照资源丰富，日照时数长，光照强度大，温度适宜，降水适中，年平均无霜期为210 天[5]，气候条件利于甘蓝种植。现将德州地区露地春结球甘蓝轻简高效栽培技术总结如下。

1 培育壮苗

1.1 苗床准备

可选择拱棚直播育苗，有条件的可温室穴盘或营养钵育苗。拱棚直播育苗床宜宽2 m、长25 m。播种前深耕苗床，施足底肥，底肥以腐熟有机粪肥和复合肥为主，加入适量草炭，并用50%多菌灵可湿性粉剂对苗床土进行消毒，后浇透水，待播。

1.2 播种

①品种选择德州地区春季温度低，甘蓝生长周期短，应选择抗寒性强、耐抽薹、早熟、耐贮运、商品性好的品种。目前常用的春甘蓝品种有中甘21 号、春丰、中甘11 号、春甘1 号等。

②播种德州地区拱棚育苗一般选择2 月底播种。播种过早，温度低，生长缓慢。结球甘蓝种子小，将种子和过筛细土均匀混合后撒播，适当稀播，可减少用种量，一般每667 m2用种量40～50 g。播后用拌有50%多菌灵可湿性粉剂的过筛细土覆盖1 cm，不宜过厚，防止影响出芽，并用竹竿趟平以达到均匀覆土的效果。播种后若出现连续低温可加盖小拱棚，在苗床上每隔80 cm 左右插1 根高25～30 cm、跨度2 m 的弓条，上面覆盖塑料膜。

1.3 苗床管理

结球甘蓝发芽的最适温度为15～20℃，发芽期注意保温，一般不通风。苗床水分管理以见干见湿为宜，土壤相对含水量应保持在15%～25%，出芽前一般不需要浇水。出芽后第1 片真叶露出时注意控制温度，温度过高容易形成高脚苗，可通过放风的方式降温。定植前15 天左右炼苗，白天逐步将拱棚放风口打开，定植前7 天左右放风口全部打开。定植前将病虫株、弱劣株、畸形株全部拔除，选择叶片肥厚、蜡粉多、根系发达的壮苗，拔苗前浇1 次起苗水，使幼苗尽量带土坨，利于缓苗。

2 定植

2.1 选地、整地与施肥

选择通风向阳、光照充足的地块，要求地势平坦、土壤肥沃、地力均匀，易于排水灌溉。前茬作物收获后，及时深耕，3 月中旬前施基肥。基肥以有机肥与化肥混施，推广平衡施肥技术实现养分平衡供应。可施腐熟有机肥1500～2000 kg/667 m2、硫酸钾型复合肥30～40 kg/667 m2，具体施肥量可根据土壤肥力情况适当调整。

2.2 定植

适时定植，德州地区一般3 月底4 月初定植，每667 m2定植4000～4500 株，适当稀植、浅栽，利于发根。定植后浇足定植水，以提高成活率，促进缓苗。

3 田间管理

3.1 肥水管理

肥水充足是获得高产的关键。甘蓝生长周期短，不耐干旱，需水量大，根据土壤含水量及降雨情况及时科学浇水，防止植株受旱或受涝。小水勤浇，保持土壤见干见湿，一般在9：00 前或17：00 后浇水。缓苗后，随水冲施尿素15～20 kg/667 m2；莲座前期，随水追施尿素10～15 kg/667 m2、复合肥（15-15-15）20～25 kg/667 m2；结球前期，追施复合肥25～30 kg/667 m2，以促进叶球增大；结球期，追施硫酸钾10～15 kg/667 m2，促进结球、品质提升，及增强抗逆性。如遇强降雨、持续降雨、田间积水时，及时排涝。田间积水过久容易使甘蓝根系缺氧，造成死棵。

3.2 中耕除草

甘蓝生长过程中，可根据杂草及土壤板结情况进行多次中耕除草。田间杂草多容易引发蜗牛、蛞蝓等虫害。

3.3 病虫害防治

以农业、物理、生物防治为主，化学防治为辅控制病虫害的发生。春甘蓝抗性强，病害少，主要是虫害。蚜虫，物理防治可在行间悬挂黄色诱虫板，每667 m230～40 片，高出植株顶部；化学防治用70%吡虫啉水分散粒剂7500 倍液进行喷雾。菜青虫、小菜蛾可安装频振式杀虫灯诱杀，化学防治可用5%高效氯氟氰菊酯微乳剂750 倍液或5%甲维盐乳油1000 倍液喷雾。2 次化学防治喷雾需间隔10天以上。